大蒜和蜂蜜的用途，益处和副作用是什么？
内容
大蒜和蜂蜜具有许多公认的健康益处。您可以通过单独使用或一起使用它们来享受其有益的特性。它们可以作为药用补充剂，也可以以其天然形式添加到食谱中。
某些形式的蜂蜜和大蒜可能比其他形式更有益。
继续阅读以了解大蒜和蜂蜜对健康的益处，最佳使用哪种形式，两者的食谱以及潜在的副作用。
大蒜和蜂蜜的性质
大蒜和蜂蜜已在世界各地用于传统药物中。大蒜中的主要健康成分是大蒜素。它包含氧气，硫磺和其他化学物质，可赋予大蒜抗菌和防病的性能。
医学评论指出，切碎或压碎新鲜的蒜瓣比整个蒜瓣释放更多的大蒜素。但是，切碎或压碎的大蒜会迅速失去其大蒜素水平。为了获得最大利益，您将希望尽快使用新鲜大蒜。
蜂蜜天生富含抗氧化剂，称为黄酮类化合物和多酚。这些化学物质有助于抵抗体内的炎症（发红和肿胀）。这可以帮助平衡免疫系统并预防某些疾病。蜂蜜还具有抗菌，抗病毒和抗真菌的特性。
大蒜和蜂蜜的健康益处
医学研究已经研究了大蒜和蜂蜜单独或组合使用对健康的益处。一些研究是基于已经使用了数百年的家庭疗法的主张。
在传统的埃塞俄比亚医学中，一种本地蜂蜜用于治疗呼吸问题，皮肤感染，甚至腹泻。
传统上，大蒜用于治疗感冒和咳嗽。据报道，它还可以增强免疫系统并帮助缓解哮喘症状。阿拉伯传统医学推荐大蒜帮助治疗心脏病，高血压，关节炎，牙痛，便秘和感染。
抗菌性
一项实验室研究发现，大蒜和一种名为塔兹马蜂蜜的蜂蜜能够阻止某些细菌的生长。
该研究分别对每种食物进行了混合测试。研究人员发现，单独进行测试时，大蒜和蜂蜜都能杀死细菌。大蒜和蜂蜜的结合效果更好。
大蒜和蜂蜜的结合减缓或阻止了引起疾病和感染的细菌的生长，其中包括肺炎和食物中毒。这些包括 肺炎链球菌, 金黄色葡萄球菌 和 沙门氏菌。
另一项实验室研究表明，将大蒜汁和蜂蜜混合使用，甚至可以阻止无法通过抗生素治疗的细菌感染。
需要更多的研究来找出蜂蜜和大蒜对人体细菌感染是否具有相同的作用。
抗病毒物质
某些蜂蜜还具有强大的抗病毒特性。这可能有助于治疗或预防由病毒引起的感冒，流感和其他疾病。
一项实验室研究发现，麦卢卡蜂蜜可以阻止流感病毒的生长。研究人员得出的结论是，蜂蜜，尤其是麦卢卡蜂蜜，对这种病毒的抗病毒药作用几乎差不多。
心脏健康
多项临床和实验室研究已经研究了大蒜对心脏健康的许多好处。梅奥诊所指出，蜂蜜中的抗氧化剂也可能有助于预防心脏病。
根据医学评论，大蒜可通过以下方法帮助降低心脏病和中风的风险：
- 降低血压
- 降低高胆固醇
- 防止过多凝块（稀血）
- 防止血管变硬或僵硬
另一则评论发现，大蒜中的硫分子也可能有助于保护心肌不受损害，并使血管更有弹性。这有助于预防心脏病，血液凝块和中风。
一种称为LDL的胆固醇是血管硬化的主要原因。这可能导致心脏病和中风。
大鼠的研究表明，大蒜有助于降低有害的低密度脂蛋白胆固醇水平。给大鼠喂大蒜粉或生大蒜提取物。需要更多的研究来确定人们是否会具有同样的降低胆固醇的益处。
记忆力和脑部健康
大蒜和蜂蜜都富含抗氧化剂。这些健康的化学物质有助于平衡您的免疫系统并预防疾病。它们还可以保护您的大脑免受痴呆和阿尔茨海默氏症等常见疾病的侵害。
关于大蒜如何预防或减缓这些与年龄有关的疾病，需要进行更多的研究。
研究表明，老化的大蒜提取物含有大量的抗氧化剂，称为kyolic acid。这种强大的抗氧化剂可以帮助保护大脑免受由于衰老和疾病引起的损害。这可能有助于提高记忆力，注意力和专注于某些人。
如何使用大蒜和蜂蜜
通过与大蒜和蜂蜜一起烹饪或将其作为营养补充剂，您可以享受许多健康益处。
新鲜压碎或切碎的大蒜对健康最有益。大蒜粉和陈年大蒜提取物也富含健康化合物。大蒜油具有较少的健康特性，但仍可用于为烹饪增添风味。
大蒜补品通常包含大蒜粉。没有建议的新鲜大蒜或大蒜补充剂的剂量。一些临床研究表明，每天服用150至2,400毫克大蒜粉可为您带来健康益处。
未经加工的纯蜂蜜可用作咳嗽，感冒和喉咙痛的天然药物。梅奥诊所建议使用柑橘蜂蜜，桉树蜂蜜和唇形科蜂蜜止咳。根据需要服用一匙蜂蜜或将蜂蜜添加到凉茶中，以缓解感冒和流感症状。
蜂蜜还可用于皮肤，以缓解过敏性皮疹，痤疮发作和其他皮肤刺激。它也可以用来帮助治愈伤口，烧伤和擦伤。清洁皮肤并将少量医用级蜂蜜直接涂在该部位。
使用大蒜和蜂蜜的食谱
蜂蜜和大蒜的结合可以增强许多日常食谱的风味和健康益处。
沙拉酱
您可以通过混合橄榄油，香醋和干草本来制作自己的沙拉酱。将切碎的大蒜和纯蜂蜜混合在一起，以帮助平衡酸味并增加营养。
将所有成分混合在一个干净的罐子中，并充分摇匀。
蜂蜜发酵大蒜
蜂蜜发酵大蒜是一种“腌制”大蒜。在室温下最多可保存一个月。
将去皮的整个大蒜瓣放入干净和无菌的广口瓶中。您可以通过在水中煮沸来对玻璃罐和盖子进行消毒。将蜂蜜倒在大蒜上，搅拌均匀。确保大蒜完全被蜂蜜覆盖。密封罐子，将其在柜台上放置三天。
打开罐子，放出所有气体，然后搅拌大蒜和蜂蜜。如果您在蜂蜜中看到微小的气泡，则说明大蒜已经开始发酵。重新密封并静置至少一周后再使用。
蜂蜜大蒜腌料
蜂蜜大蒜腌料可用于调味鸡肉，鱼和蔬菜。结合新鲜切碎的大蒜（或大蒜粉），蜂蜜，低钠酱油和橄榄油。您也可以根据需要添加其他新鲜或干草药。
将蜂蜜大蒜腌料中的鸡肉或鱼扔掉，然后在冰箱中放置至少一小时。当您忙于准备食物时，您也可以腌制和冷冻家禽和鱼类，以作便餐。
大蒜和蜂蜜的潜在副作用
大蒜和蜂蜜中的营养和健康化合物可能在某些人中引起副作用或反应。服用大蒜或蜂蜜补充剂之前，请先咨询您的医生。
大蒜相互作用
大蒜会引起某些人的过敏反应。服用大蒜补充剂或大剂量吃大蒜会稀释您的血液并增加出血的风险。因此，大蒜会与使血液变稀的药物产生不良相互作用。这些包括：
- 水杨酸盐（阿司匹林）
- 华法林（Coumadin）
- 氯吡格雷（Plavix）
大蒜还可能干扰一种称为沙奎那韦的抗病毒药物，该药物曾用于治疗HIV。
亲爱的互动
食用蜂蜜可能会增加糖尿病患者的血糖水平。在您的饮食方案中添加蜂蜜之前，请先咨询医生或营养师。
蜂蜜不与其他药物发生相互作用，但它可能引起某些人的过敏反应。如果您对蜂花粉过敏，请询问医生是否可以食用蜂蜜。蜂蜜还可能包含其他种类的花粉，这些花粉可能会引发如下反应：
- 喘息
- 咳嗽
- 脸或喉咙肿胀
- 头晕
- 恶心
- 呕吐
- 弱点
- 晕倒
- 出汗
- 皮肤反应
- 不规则的心律
警告
一岁以下的婴儿不应该服用蜂蜜，甚至不能品尝。蜂蜜会引起罕见但严重的胃病，称为婴儿肉毒杆菌中毒。这是由蜂蜜中的细菌孢子引起的。
向您的药剂师询问药用级蜂蜜。这种蜂蜜经过消毒，可以安全地用于皮肤或成人食品。
外卖
大蒜和蜂蜜因具有许多健康益处而被用于传统医学。最近的医学研究证明了这些食物的某些健康特性。
需要更多的研究来找出大蒜和蜂蜜的确切剂量和益处。但是，您可以通过在日常烹饪中使用大蒜和蜂蜜来获得营养和药用价值。
询问您的医生或营养师是否适合服用大蒜或蜂蜜。
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