12种最健康的中餐外卖选择

内容

• 1.鸡蛋富杨
• 2.饺子
• 3.春卷
• 4.酸辣汤或鸡蛋汤
• 5. Moo goo gai pan
• 6.牛肉和西兰花
• 7.杂碎
• 8.鸡肉和西兰花
• 9.海鲜美食
• 10.烤三文鱼
• 11.幸福的家庭
• 12.佛陀的喜悦
• 选择健康的主菜
• 最健康的配饰
• 最健康的调味料
• 关于味精的说明
• 底线

中式外卖很美味，但并非总是最健康的选择，因为它通常富含盐，糖，油和加工过的添加剂。

幸运的是，如果您想吃中餐，还有一些更健康的外卖选择。

这是12种最健康的中餐外卖选项，以及选择更健康的主菜，配菜和调味料的提示。

1.鸡蛋富杨

Egg foo young是用鸡蛋和切碎的蔬菜制成的中国煎蛋卷。它还可能包含肉，例如牛肉，猪肉，鸡肉或虾。

由于它是用鸡蛋制成的，因此富含蛋白质，在一个小馅饼（86克）中含有106卡路里和10克蛋白质（1）。

鸡蛋foo young还包含洋葱，胡萝卜和豌豆等蔬菜，这些蔬菜可增加菜肴的纤维和营养成分。

要使其变得更健康，请询问您是否可以将鸡蛋foo young进行油炸而不是油炸，并避免将其与咸的棕色酱一起食用。

2.饺子

中国的饺子是面团的口袋，里面装满了调味的肉类和蔬菜，通常是猪肉和白菜。

它们通常是油炸的，但是您可以选择steam子来减少卡路里和脂肪。一包中号饺子只有40卡路里（2）。

尽管以酱油为基础的蘸酱卡路里含量较低，但钠含量较高，因此，如果您对盐敏感，请尝试限制使用的酱汁量。

3.春卷

春卷由用薄宣纸包裹的虾和蔬菜制成。尽管有些是油炸的，但通常与虾，切成薄片的蔬菜（如白菜，生菜，黄瓜和胡萝卜）以及香菜（如香菜）一起蒸熟。

因此，春卷热量低，纤维含量高，因此是绝佳的选择。三个蘸酱蒸的春卷只有100卡路里（3）。

但是，您应小心食用佐料，因为它的盐或糖含量可能很高。

4.酸辣汤或鸡蛋汤

酸辣汤是用鸡肉汤中的蘑菇，笋，鸡蛋和姜制成的。它还包含醋和香料，使菜肴中的酸辣成分增加。

另一方面，鸡蛋滴汤仅用鸡汤中煮熟的鸡蛋丝带制成。但是，外卖版本可能经过高度加工并包含添加剂。

两种汤的热量都很低-每1杯（240 mL）仅含65-90卡的热量-避免使用通常作为浇头的炸捞面（4，5），可以使它们更加健康。

5. Moo goo gai pan

Moo goo gai pan是一种浅酱鸡和蔬菜炒菜，内含蘑菇，西兰花，胡萝卜和water。

因为里面充满了蔬菜和瘦鸡肉，所以卡路里相对较低。但是，鸡肉可以提供大量蛋白质，因此可以作为馅料。一杯（216克）仅包含160卡路里的热量，同时提供15克蛋白质（6）。

一定要问问清淡的调味料，因为调味料中的盐和糖可能很高。

6.牛肉和西兰花

牛肉和西兰花是一道简单的菜，将牛肉和西兰花放入浅酱中。

这是一种相对健康的食物，碳水化合物含量低，蛋白质含量高。但是，通常是用便宜的肥腻牛肉块制成的。一杯（217克）含有336卡路里的热量，23克的脂肪和23克的蛋白质（7）。

像moo goo gai pan一样，它的酱汁可能富含盐和糖，因此您应该选择清淡的酱汁。

7.杂碎

杂碎炒饭是另一种用肉，鸡蛋和切成薄片的蔬菜和轻酱制成的炒菜。通常是用猪肉做的。

与其他炒菜一样，它是一种更健康的选择，因为它是由蛋白质和蔬菜制成的。一杯不带面条的猪排杂物含有216卡路里的热量，并提供23克蛋白质（8）。

但是，您应该选择清淡的酱油以进一步限制盐和糖的含量。

8.鸡肉和西兰花

鸡肉和西兰花类似于牛肉和西兰花，由鸡肉和西兰花在浅酱中炒制而成。

但是，它是比牛肉和西兰花还提供大量蛋白质的更精瘦的选择。一杯（153克）可提供13克蛋白质和145卡路里（9）。

如果可能的话，选择在酱汁上放轻松些，以限制这道菜中的钠，糖和卡路里。

9.海鲜美食

海鲜美食是蒸虾，蟹和蔬菜与黄油和白葡萄酒调味料的混合物。

虽然没有确切的营养特征，但虾和蟹是富含omega-3脂肪酸的瘦蛋白，具有很高的抗发炎性（10）。

但是，如果可以的话，应该选择清淡的调味料，因为调味料可能富含脂肪和卡路里。

10.烤三文鱼

许多中餐馆提供烤鲑鱼，这是一个不错的选择。

烤三文鱼富含蛋白质，富含健康的omega-3脂肪，并且不含碳水化合物。用黄油煮熟的3盎司（85克）含有156卡路里的热量，21克的蛋白质和7克的脂肪（11）。

搭配蒸熟的蔬菜搭配，烤三文鱼是低碳水化合物或酮饮食者的理想选择。

11.幸福的家庭

幸福的家庭，即三乐，是由鸡肉或猪肉等肉类，海鲜和蔬菜制成的炒菜。

佐以浓稠的棕色酱汁，通常放在米饭上。尽管没有确切的营养信息，但幸福的家庭蛋白质含量很高，因为它既包含肉类又包含海鲜，而蔬菜则添加纤维。

像其他炒菜一样，您应该选择清淡的调味料以限制热量，脂肪，糖和盐的添加。

12.佛陀的喜悦

佛陀的喜悦是素食主义者和素食主义者的绝佳选择。这是用豆腐和蒸蔬菜（如白菜，白菜和西兰花）和清淡的咸酱制成的炒菜。

因为它是完全基于植物的，所以它包含一些纤维以及豆腐中的蛋白质。一杯子（217克）可提供193卡路里的热量，其中包含3克纤维和9克蛋白质（12）。

此外，豆腐是素食主义者和素食主义者可利用的少数几种完整蛋白质之一，这意味着它含有人体构建新蛋白质所需的全部九种必需氨基酸（13）。

选择健康的主菜

尝试订购更健康的中国外卖食品时，请务必注意所使用的烹饪方法。

许多中国外卖店面都是油炸和油炸的，应避免食用，因为它们的脂肪，淀粉和卡路里含量较高。

其他的则可以加水天鹅绒或在玉米淀粉中涂上一层，以在许多炒菜中提供光滑，柔软的肉质。加水天鹅绒比油炸更健康，但仍会增加淀粉状碳水化合物和卡路里。

理想情况下，您应该选择用少量油烘烤，蒸制，煮沸或炒制的菜。

此外，您应该考虑份量。中国外卖店（尤其是炒菜）的典型份量为1杯（200-240克）。由于中国外卖通常占很大比例，一个订单最多可以包含四份。

为了限制卡路里，请确保您量出适当的份量，并将剩余的食物用于其他餐食。

您应尝试选择烤，蒸，煮或炒的主菜。加水天鹅绒会增加一些碳水化合物和卡路里，而油炸食品的脂肪，碳水化合物和卡路里含量要高得多。

最健康的配饰

选择健康的中餐外卖时，另一个重要的考虑因素是您的配菜。

典型的中国外卖面，例如炒饭，捞面，蟹柳和蛋卷，都含有大量的卡路里，脂肪和碳水化合物。

健康的选择包括蒸糙米，炒或蒸蔬菜，春卷或诸如鸡蛋汤或酸辣汤之类的汤。

健康的中式外卖面包括蒸糙米，炒或蒸蔬菜，春卷或汤。

最健康的调味料

大多数中国外卖菜也都以某种酱汁食用。酱汁可能是中国菜中热量，脂肪，糖和盐的重要来源，即使酱汁看起来并不多。

根据经验，较稠和较粘的酱汁（如左宗棠将军种）的糖和卡路里含量较高，而稀薄的酱汁的卡路里含量较低，除非它们非常油腻。

订购带有清淡调味料或侧面调味料的菜品，以便您控制添加到食物中的量。

酱汁可能是糖，脂肪和盐中大量卡路里的来源。尝试选择清淡的调味料或在侧面要求调味料。

关于味精的说明

味精（MSG）是一种有争议的添加剂，可在许多中国外卖菜肴中找到。它是咸味和咸味鲜味的集中来源，其风味让人联想到酱油（14）。

但是，味精长期以来一直是科学争议的主题。有人声称它会引起头痛，哮喘和体重增加，但几乎没有证据支持这些说法（15、16、17）。

最近的研究发现，适量食用味精对大多数人几乎没有伤害的风险（18）。

无论如何，如果您担心食物中的味精，请务必询问您当地的中餐馆是否使用了味精。鉴于围绕该物质的争议，一些中国餐馆已选择停止使用该添加剂。

味精是许多中国外卖菜肴中常见但有争议的成分。尽管如此，该添加剂仍可以正常量食用。

底线

尽管许多中餐外卖服务不健康，但也有健康的选择。

炒菜是一个很好的选择，因为它们含有来自肉或豆腐的蛋白质以及蔬菜，这些蛋白质会增加纤维和营养。

您还应该选择更健康的烹饪方法和配菜，并限制食物中的调味酱量和份量。

借助本指南，您可以轻松选择更健康的中式外卖服务。