这种健康的蛋清鸡尾酒配方会让你看起来像个调酒大师

内容

• 半藏翻转鸡尾酒
• 审查

先说白鹳吧。这种传统的中国酒很难找到（酒保分数：+3），通常由发酵的高粱粒制成。所以，对不起，但这种饮料对你的无麸质朋友来说是不合适的（-1 分，即使那不是你的错）。您也可以使用烧酒，一种来自日本的类似大米蒸馏酒。 （如果谷物酒或蛋清不是你的东西，你和你的女儿们也可以啜饮这款美味的朗姆酒和石榴鸡尾酒，假装现在仍然是夏天或天堂般的黑巧克力鸡尾酒，基本上是加了点甜点。）

接下来，柚子汁（好吧，你不喜欢吗？+2分）。柚子是一种日本柑橘类水果，虽然水果本身可能和白鸡一样难以找到，但您可以从美食或民族市场购买一瓶柚子汁（它具有与其他柑橘类水果不同的清爽酸味），或通过亚马逊。丰富的风味和香气意味着您将需要更少的其他基本鸡尾酒中的简单糖浆（奖励 +5 分）。

将一些成分混合在一起并将其过滤到一半的鸡尾酒调酒器中后，在饮料上放一个蛋清。关闭振动器并摇动（或者我们应该说争夺）那个东西。当你把所有的东西都倒进冰镇的玻璃杯里时，出现的就是泡沫丰富的杰作。

没有人需要知道您并没有完全自己发明配方 - 这最好留给我们的专业人士，纽约布鲁克林 Belle Shoals 酒吧的调酒师 James Palumbo。此外，你是所有颤抖的人，所以当你忙着成为有史以来最好的女主人时，你基本上进行了手臂锻炼。

半藏翻转鸡尾酒

原料

5 盎司。白酒（或烧酒）

1 盎司。弗朗杰利科

0.75 盎司。柚子

0.25 盎司。苦药类，浓生啤酒

1个蛋清

蜂蜜装饰

路线

1. 在调酒器中混合白酒、Frangelico、柚子汁和苦味酒。
2. 加冰并剧烈摇晃。
3. 将混合物滤回摇床并丢弃冰块。
4. 打碎鸡蛋并分离蛋白，让它掉入锡罐中。
5. 盖上盖子并“干摇”（意思是不加冰）约 45 秒，使鸡蛋乳化到鸡尾酒中（并使其起泡，呃）。
6. 将原料倒入冰镇的鸡尾酒杯中，用柠檬和几滴蜂蜜装饰。

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