麦当劳和芝士的卡路里有多少？

内容

• 不同类型的Mac和奶酪的营养信息
• 如何减少Mac和奶酪的卡路里计数
• Mac和奶酪更健康的食谱
• 底线

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Mac和奶酪是一种丰富而奶油的菜肴，由通心粉和奶酪酱混合而成。在美国特别受欢迎。

它的热量通常很高，因为它是由面食，奶酪，奶油和黄油制成的，尽管不同品牌，成分和份量的卡路里含量也存在很大差异。

可以适度享用传统的富含卡路里的Mac和奶酪，但是您可以进行许多健康调换，以提高菜肴的营养成分。

本文介绍了不同类型的Mac和奶酪的卡路里含量，提出了降低卡路里含量的建议，并提供了更健康的Mac和奶酪的食谱。

不同类型的Mac和奶酪的营养信息

通心粉和奶酪的卡路里含量因品牌，成分和份量而异。

下表列出了最常见的Mac和奶酪品牌的1杯（约150-250克）食品的营养成分，以及自制的版本（1、2、3、4、5、6、7）：

Mac和奶酪含有大量的脂肪和精制碳水化合物，这两者均导致其卡路里含量较高。摄入的卡路里多于燃烧的卡路里，无论它们来自哪种食物，都会导致体重增加。

此外，mac和奶酪的钠含量很高。建议大多数人每天不要摄入超过2300毫克的这种矿物质，因为过量摄入可能导致某些人高血压（8，9）

不含乳制品的品牌Daiya“ Cheezy Mac”的卡路里含量最低，每1/3包（100克）仅含300卡路里，约相当于1杯份。它也含有最少的钠。

同时，普通和不含麸质的自制Mac和奶酪的卡路里数最高，因为该版本通常由大量奶酪，牛奶，奶油奶酪或黄油制成。作为回报，您可以选择不添加额外的钠。

由于所有这些选择在1杯（约150-250克）食物中的卡路里和钠含量都相对较高，因此，您应仅适度食用Mac和奶酪，或作为健康饮食的一部分偶尔食用。

通心粉和奶酪通常热量很高，每份包含300-500卡路里。钠含量也很高，每份为600–1,200毫克。

如何减少Mac和奶酪的卡路里计数

Mac和奶酪通常由丰富的高卡路里成分制成，例如面食，奶酪，牛奶或奶油。一些版本还包括奶油乳酪或黄油，它们提供额外的脂肪和卡路里。

这些丰富的成分使Mac和奶酪成为适度享用的美味佳肴，但值得庆幸的是，您可以轻松进行互换以减少卡路里含量或使菜肴更健康。

这是通心粉和奶酪的一些更健康的调换：

• 使用由豆类或鹰嘴豆制成的高蛋白，高纤维的意大利面代替普通通心粉，以增加其蛋白和纤维含量。
• 用菜花或西兰花小花代替普通通心粉可以减少碳水化合物和卡路里。
• 由于盒装的Mac和奶酪产品需要较少的黄油和牛奶，因此请遵循“轻备”的说明。
• 在您的Mac和奶酪中添加蔬菜，以增加纤维和营养成分，并减少每份卡路里。
• 将奶酪的使用量减半，然后加入香草和香料调味。
• 将奶油和牛奶换成不加糖的坚果牛奶，这可能会减少卡路里。
• 使用Neufchâtel奶酪代替奶油奶酪，后者可提供相同的浓郁风味和奶油质地，而热量却更少。
• 加入切成丁的鸡胸肉或其他瘦蛋白质源，例如金枪鱼或豆类，以使菜肴更加饱满，蛋白质含量更高。

另外，请记住，由于Mac和奶酪通常富含脂肪和高卡路里，因此您应适度享用，并将每份的份量限制为不超过1杯（约150-250克）。

有几种方法可以降低Mac和奶酪的卡路里含量，并使其更健康。另外，请确保每次服药的量不要超过1杯（150–250克）。

Mac和奶酪更健康的食谱

这是传统Mac和奶酪的更健康配方，仍然可以带来丰富，奶油般的配菜。

你会需要：

• 鹰嘴豆意大利面肘干（12盎司）（340克）
• 1/8杯（28克）黄油
• 黄原胶1/2茶匙（2克）
• 1 1/2杯（360毫升）不加糖的杏仁奶
• 1 1/2杯（360毫升）鸡肉或蔬菜汤
• 1/2茶匙盐
• 1杯（125克）切达干酪丝

这些步骤是：

1. 根据包装说明准备鹰嘴豆通心粉并放在一旁。
2. 在一个大锅中，将黄油融化至略带气泡。加入黄原胶并将其与黄油充分混合。
3. 混合不加糖的杏仁奶，肉汤和盐，小火煮5–6分钟，并定期搅拌，直到调味酱略微变稠为止。
4. 加入切碎的奶酪，直到融化。
5. 加入煮好的意大利面并将其充分混合以均匀地分配酱汁。

此食谱大约制作六份1杯。一份包含：

• 卡路里： 314
• 脂肪： 14克
• 蛋白： 19克
• 碳水化合物： 34克
• 纤维： 8克
• 钠： 583毫克

鹰嘴豆面食比普通通心粉含有更多的蛋白质和纤维，将白牛奶换成不加糖的杏仁牛奶可以减少一些脂肪和卡路里。

这种奶酪酱没有使用精制白面粉作为增稠剂，而是使用了少量的黄原胶，这是一种功能强大的增稠剂，可以在网上或在自然食品杂货店购买。

此外，这种食谱不含麸质，可以通过用橄榄油代替黄油和用非乳制奶酪替代奶酪来轻松地制成素食主义者或素食主义者。对于低碳水化合物的替代品，用西兰花或花椰菜小花代替面食。

您可以将剩菜剩饭保存在冰箱中最多5天。请随意接受以上列出的任何建议，以使这种Mac和奶酪的卡路里含量更低或更营养丰富。

上面的Mac和奶酪食谱包含一些更健康的调换成分，与传统Mac和奶酪相比，它的卡路里含量更低，蛋白质和纤维含量更高。

底线

Mac和奶酪通常富含脂肪，乳脂状并且热量很高。但是，卡路里和营养成分取决于品牌，成分和份量。

作为健康饮食的一部分，可以适度地享用这道菜，但是还有几种减少卡路里含量和改善营养成分的方法。

通过遵循此食谱或进行上面列出的一些互换操作，您可以享受更健康的Mac和奶酪，并且仍然美味可口。