美食家如何帮助您减肥

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测验：你吃过的最奇怪的食物是什么？根据康奈尔食品实验室的一项新研究，虽然你的泡菜可能会让你周围的人皱鼻子，但那个臭冰箱可以帮助你减肥，该研究发现爱冒险的人比挑食的人体重更轻，更健康。

研究人员询问了 500 多名美国女性的饮食、运动和健康习惯，发现那些吃过最广泛的不常见食物的人——包括面筋、牛舌、兔肉、玉米粥和泡菜——也认为自己是更健康的饮食者，更多身体活跃，比坚持“正常”食物的人更关心食物的健康。

吃鱿鱼饼干或蛇肉究竟如何对您的健康有益尚不清楚，但研究人员认为，与对多种食物持开放态度有关，而不是对任何一种食物的好处。探索您可能没有长大的健康食品，让您接触到更多的营养和对您有益的成分，这有助于您减轻体重并更加了解食物的选择。主要作者 Lara Latimer 博士，以前在康奈尔食品和品牌实验室工作，现在在德克萨斯大学补充说，美食家还报告说更有可能让朋友过来吃晚饭——这是另一个健康习惯研究与较低的重量。

研究合著者布赖恩·万辛克博士在一份新闻稿中说：“提倡冒险饮食可能为人们，尤其是女性，提供一种在不受严格饮食限制的情况下减肥或保持体重的方法。”他补充说，变化不一定是 巨大的 对你好。如果你天生不喜欢“奇怪”的食物，那就只改变一种成分。万辛克说：“与其坚持吃同样无聊的沙拉，不如从添加新东西开始。” “它可以开启一种更新颖、更有趣、更健康的食物冒险生活。”

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