小扁豆和豆类：13种营养丰富的食谱

当我们在Healthline的营养专家讲话时，我们会倾听。他们说我们应该多吃豆类。

这就是这些好吃的东西对您有好处的原因，以及为什么现在该储备小扁豆，黑豆和鹰嘴豆。

首先，豆科植物是营养密集型植物的科目，包括：

• 扁豆
• 豆子
• 鹰嘴豆
• 豌豆
• 大豆

它们富含钾，铁和镁等多种营养素。一杯煮熟的黑豆含有120毫克的镁（建议每日摄入量的30％）。

豆类也是素食者值得信赖的蛋白质来源。

由于豆类富含纤维并且血糖指数（GI）低，它们可以降低胆固醇，改善血糖控制并降低患心脏病的风险。

奖金： 豆类超级实惠！

因此，我们搜寻了Instagram，发现了用豆类做饭的最酷的方法-早餐，午餐，晚餐，甚至甜点。

鹰嘴豆（Socca）煎饼配哈里萨酸奶酱，通过@cottercrunch

Zoodle女神垫泰国碗通过@cookingforpeanuts

小扁豆蛋糕与周格酸奶和羽衣甘蓝沙拉通过@feastingathome

美味的酸奶碗配黄瓜瓜沙拉和温暖的香辣鹰嘴豆，通过@luisegreenkitchenstories

通过@canadianliving与鹰嘴豆泥烧焦的红白菜

佛陀碗配菠菜，羽衣甘蓝，烤鹰嘴豆和鳄梨，@ wellandfull

Burrata与小扁豆和罗勒香醋通过@smittenkitchen

南瓜扁豆沙拉三明治通过@blissfulbasil

黑豆沙律通过@foodnessgracious

通过@naturallyella山羊奶酪酱豌豆通心粉

通过@elavegan轻松炖扁豆

红咖喱扁豆通过@pinchofyum

黑豆纸杯蛋糕通过@larafrendjian