如何吃百香果：5个简单步骤

内容

• 什么是百香果？
• 吃百香果对健康有什么好处？
• 吃百香果的提示
• 1.吃肉，种子和所有
• 2.过滤百香果浆制成果汁
• 3.百香果花蜜
• 4.西番莲果
• 5.百香果果酱
• 下一步

是李子吗？是桃子吗？不，那是百香果！它的名字叫异国情调，让人联想起什么，但是百香果到底是什么呢？那你应该怎么吃呢？

只需五个简单的步骤，即可了解如何食用百香果。

什么是百香果？

百香果来自百香果树藤，是一朵开满鲜花的攀爬藤蔓。人们认为基督教传教士在观察到花朵的某些部分类似于基督教关于基督复活的教义时就给葡萄树起了名字。

百香果的颜色为紫色或金黄色。紫色百香果原产于巴西，巴拉圭和阿根廷的部分地区。目前尚不清楚黄色百香果的来源。

如今，百香果种植在：

• 南美洲部分地区
• 澳大利亚
• 夏威夷
• 加利福尼亚州
• 佛罗里达
• 南非
• 以色列
• 印度
• 新西兰

百香果是圆形的，约3英寸长。它具有浓厚的蜡状外皮，随着果实的成熟而起皱。百香果内部是囊袋，囊中充满了橙汁和细小而脆的种子。这种果汁混合物称为果肉。

吃百香果对健康有什么好处？

百香果对你有好处！它的脂肪含量低，是膳食纤维的重要来源。仅有1/2杯原始的紫色西番莲果提供膳食纤维。

百香果也是以下方面的良好来源：

• 铁
• 蛋白
• 维生素A
• 维生素C
• 叶酸
• 镁
• 磷
• 钾盐
• 维生素B

根据发表在《循证补充医学与替代医学杂志》上的一项研究，紫色西番莲果可降低2型糖尿病患者的心血管危险因素，例如收缩压和空腹血糖。

营养研究中发表的一项研究发现，紫色百香果皮提取物可能是成年人哮喘的有效替代疗法。研究表明，该提取物可改善哮喘成年人的喘息，呼吸急促和咳嗽。

吃百香果的提示

百香果并不难吃，但是却不像咬苹果那么容易。

尝试以下技巧以最佳选择和享用百香果：

• 选择百香果时，请寻找一种感觉较重的紫色或黄色。皮肤可能光滑或起皱。皮肤越皱，水果越成熟。确保没有变色，淤青或绿色斑点。绿色百香果还不成熟。
• 彻底清洗百香果，以去除任何农药残留和细菌。用锋利的刀将水果切成两半。锯齿刀非常适合切穿坚韧的外皮。

尝试以下五种简单的方法来享受百香果的味道。

1.吃肉，种子和所有

百香果充满了充满种子的凝胶状果肉。种子可以食用，但是很酸。

用勺子挖出百香果果肉并将其放入碗中。您还可以直接从壳中享用百香果浆。您只需要一把汤匙！尝试在果肉上撒一些您最喜欢的甜味剂，以减少酸味。有些人还添加奶油。

2.过滤百香果浆制成果汁

如果您不想吃百香果种子，可以从果肉中过滤。这将产生新鲜的百香果汁。只需将百香果果肉倒入细滤网或粗棉布中即可。用勺子的背面按压果肉，以帮助榨汁。果汁本身很美味，也可以添加到冰沙中。

3.百香果花蜜

百香果花蜜是用整个百香果制成的，而不仅仅是果肉。它是通过将切好的百香果，果皮和所有材料在水中煮至水果变软而制成的。然后将混合物混合，过滤（如果需要）和甜化。

得到食谱！

4.西番莲果

蒸粗麦粉是用过劳的水果或蔬菜制成的泥。百香果花粉的制作方法与百香果花蜜相似，但没有外皮。它是通过将西番莲果肉和糖的混合物煮沸长达五分钟并过滤种子而制成的。有些人在煮沸之前将香草豆和其他香料添加到果肉混合物中。百香果酱可以用来加酸奶，冰淇淋或芝士蛋糕。

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5.百香果果酱

在早晨的吐司或松饼中加入西番莲果果酱，以补充热带气息。它的制备方法与其他类型的果酱类似，但是还有一些额外的步骤。除了煮西番莲果肉，柠檬和糖以外，您还需要煮一下外壳并将其内在的肉制成泥。结果值得付出努力。有些人在百香果果酱中添加其他水果，例如菠萝和芒果。

得到食谱！

下一步

您可能会直接吃百香果汁，果肉，花粉，果酱和花蜜。或者，将其添加到调味料，色拉，烘焙食品和酸奶中。

还有其他一些方法可以在饮食中添加百香果：

• 热带百香果馅饼：这些迷你馅饼具有黄油状的脆皮外壳和百香果凝乳馅。得到食谱！
• 百香果冰棍：新鲜百香果和辛辣姜的结合使冰棍达到了一个全新的水平。得到食谱！
• 百香果冰糕：您只需要三种成分即可制作出这款既简单又优雅的甜点：冷冻百香果泥，糖和水。得到食谱！
• 百香果玛格丽塔酒：用一批百香果玛格丽塔酒打动您的朋友。它们是由龙舌兰酒，百香果花蜜，甜橙酒和糖制成的。得到食谱！
• 芒果百香果冰沙：厌倦了每天早上喝同样无聊的冰沙吗？尝试这种由新鲜芒果，酸奶和西番莲果汁制成的美味混合汁。得到食谱！