椰奶牛乳是新的超级食品吗？

内容

• 椰子牛乳气酒概述
• 什么是传统开菲尔？
• 什么是椰子水？
• 椰子开菲尔的好处
• 装满钾
• 益生菌
• 耐受良好
• 如何做自己的

椰子牛乳气酒概述

发酵饮料开菲尔是传奇。马可·波罗（Marco Polo）在日记中写了关于开菲尔的故事。据说传统开菲尔的谷物是先知穆罕默德的礼物。

也许最引人入胜的故事是俄罗斯女妖伊琳娜·萨卡罗娃（Irina Sakharova）的故事，目的是吸引一位高加索王子开菲尔的秘密。

今天，开菲尔作为一种健康而清新的饮料在世界范围内享有盛誉。但是，据称，一种新产品椰子酸牛奶酒通过将酸牛奶酒的好处与椰子水的健康益处和可口的风味相结合，超越了传统酸牛奶的健康益处。

什么是传统开菲尔？

传统上，牛乳气酒是用牛乳，山羊奶或羊乳制成的，并用牛乳气酒颗粒发酵而成。开菲尔谷物实际上不是植物种子或谷类谷物，而是多种成分的组合，包括：

• 乳酸菌（存在于植物，动物和土壤中）
• 酵母菌
• 蛋白质
• 脂质（脂肪）
• 糖类

这些成分形成凝胶状物质。它们是活跃的，活跃的文化，类似于发面面包中发现的那些。当开菲尔谷物与牛奶或椰子水混合时，它们会引起发酵，这与酸奶，酸奶油和酪乳的作用几乎相同。

什么是椰子水？

椰子水是当您打开绿色椰子时会发现的澄清或稍微浑浊的液体。它与椰奶不同，椰奶是用成熟的棕色椰子磨碎的椰子肉制成的。

椰子水含有钾，碳水化合物，蛋白质，矿物质和维生素。它脂肪少，不含胆固醇。

椰子水还含有电解质，矿物质，这些矿物质对人体细胞的功能至关重要。当您因出汗，呕吐或腹泻而流失电解质时，请务必更换电解质。

纯椰子水已被用作静脉输液，以在医疗资源有限的偏远地区为重症患者补充水分。

椰子开菲尔的好处

椰子牛乳气酒是用牛乳气酒颗粒发酵的椰子水。像牛奶开菲尔一样，它为肠道中的有益细菌提供燃料。这些好细菌与潜在的有害细菌以及感染作斗争。它们还有助于刺激消化并增强您的免疫系统。

椰子开菲尔中存在椰子水中的所有营养成分。椰子开菲尔的缺点？它的钠含量比其他kefirs高，并且其大部分卡路里来自糖。话虽如此，椰子水开菲尔具有营养和健康益处，值得注意。

装满钾

椰子水开菲尔含有与香蕉差不多的钾。钾可以帮助防止骨矿物质密度的损失，并减少骨质疏松的风险。

根据一项研究，高钾饮食与老年妇女中风的风险降低和各种原因导致的死亡减少有关。另一项研究断言，钾可保护男性免受中风的侵害。

益生菌

益生菌是肠道内的活细菌或酵母。这些健康细菌的存在可以阻止不健康细菌进入人体并在肠道中定居的努力。它们有助于消化，并有助于维持肠道的健康pH值。

根据中的一篇文章，有证据表明，益生菌可用于治疗或预防多种疾病，包括：

• 腹泻
• 尿路感染
• 呼吸道感染
• 细菌性阴道感染
• 炎症性肠病的某些方面

耐受良好

因为它不含乳制品，所以如果您不耐乳糖，则可以很好地耐受椰子水开菲尔。它也不含麸质，适合患有乳糜泻或麸质敏感性的人使用。

如何做自己的

椰子牛乳气酒是一种美味，营养的饮料。您可以在许多商店中购买它，尤其是专门从事天然食品的商店。或者，您可能想尝试自己动手做。

您所需要做的就是将一包开菲尔谷物与来自四个绿色椰子的水混合在一起。让混合物静置约一天，直到颜色变乳白色并充满气泡。

不论是购买的还是自制的，椰子开菲尔都可因其所有的健康益处而值得尝试。