无罪冰淇淋正在流行，但实际上健康吗？

内容

• 真正的冰淇淋和“健康”冰淇淋之间的最大区别
• 冰淇淋永远不会是健康食品
• 吃健康冰淇淋的副作用
• 1.替代甜味剂导致肥胖的风险更高
• 2.腹胀，便秘或腹泻
• 3.钱包成本
• 健康归结为份量

健康冰淇淋的真相

在一个完美的世界中，冰淇淋将具有与西兰花相同的营养特性。但这不是一个完美的世界，以“零罪恶感”或“健康”销售的冰淇淋并不能完全传达出正确的信息。

除了20亿美元的估值外，Halo Top最近也引起了所有消费者的关注，超过了Ben＆Jerry这样的传奇人物。 Halo Top的时尚包装令人耳目一新，这并没有什么坏处。简洁的线条，淡淡的颜色和厚脸皮可将顾客的卵蛋密封成“当触底时停止”或“没有碗，没有遗憾”。

但是，这个在2012年之前就不存在的品牌，并不是唯一声称自己健康的冰淇淋。其他诸如Arctic Freeze，Thrive，Wink和Enlightened的市场营销活动都面向从运动员到健康坚果的所有人（甚至针对年轻男性的Thrillist也对前三大“健康”冰淇淋进行了审查）。

没有人否认Halo Top声名fa起。但是我们可能想质疑它作为“健康”食品的有效性以及其他时尚冰淇淋的有效性。

真正的冰淇淋和“健康”冰淇淋之间的最大区别

Halo Top和Enlightened都使用纯牛奶，而诸如Arctic Zero和Wink之类的牛奶因其牛奶含量极低，因此必须标记为“冷冻甜点”。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的规定，产品必须至少含有10％的乳脂才能标记冰淇淋。

Halo Top还包含糖醇赤藓糖醇和甜叶菊。这些糖替代品被适度消费（每天最多50克）时，被认为对健康的影响最小，是“安全”的选择。但是，按广告宣传吃一整箱Halo Top意味着要消耗45克糖。

但是其他“健康”的冷冻甜品品牌也包含替代性甜味剂，这些甜味剂已被证明会引起副作用，例如改变肠道细菌，增加患癌，肥胖，糖尿病的风险以及对糖的渴望增加。 2005年进行的一项研究表明，最常见的人造甜味剂阿斯巴甜可诊断出大鼠的淋巴瘤，白血病和肿瘤。

冰淇淋永远不会是健康食品

据一位营养专家，伊丽莎白·肖（Elizabeth Shaw）女士介绍，该专家正在与Arctic Zero进行合作，并正在为Halo Top开发配方，该食品专家目前正在“重新定义围绕健康这一术语的法律定义”。这意味着声称销售健康产品的品牌-当它们实际上装有人造成分时-将受到限制。

对于这些填充有人工或高度加工成分的冷冻甜点或“健康”低热量冰淇淋，这意味着什么？许多人将不得不重新设想他们的营销活动，将重点放在无罪，全品脱的消费上，因为它是“健康的”。

吃健康冰淇淋的副作用

这些冰淇淋可能会更健康，但如果您继续遵循其无罪感的座右铭（因为谁停止一份进餐？），您的肠道健康可能会出乎意料。

1.替代甜味剂导致肥胖的风险更高

尽管Halo Top没有人造甜味剂，但其他许多自称为“无糖”的品牌也可能如此。三氯蔗糖，阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾等成分可能会使大脑和大脑迷惑。它们最终还会引起胃部不适，恶心和腹泻。肖说：“这些成分已证明对肠道菌群表现出不良影响，并可能引起某些人的胃痛，肠蠕动或腹泻。”

另一方面，替代性甜味剂也无法摆脱肥胖症的困扰。表明甜味剂替代品，包括甜菊糖，对减肥无济于事。 2017年的另一项研究对264名大学新生进行了研究，发现赤藓醇与体重增加之间存在关联。

归根结底，暗示一品脱是“终极一餐”的冷冻甜点品牌并没有真正促进健康的生活方式。他们只是在自我提升。

2.腹胀，便秘或腹泻

尽管不被认为是人造的，但糖替代品如赤藓糖醇（一种在Halo Top和Enlightened中发现的成分）可以，因为您的身体不携带分解酶的酶。大多数赤藓糖醇最终通过尿液排出。

这些冷冻甜点中的大多数蛋白质含量高，可作为冰淇淋的“健康”替代品。但是，如果您沉迷于一品脱，那么您将消耗20克纤维-这是您每日纤维摄入量的一半以上。结果？胃部不适。

对于许多这样的冷冻甜点，标签自己与众不同，而“完全无罪的愉悦”部分归因于其益生元纤维。有助于产生消化所需的营养。大蒜，韭菜和洋葱等蔬菜中的天然益生元纤维含量很高。这些冷冻甜品中的许多都促进了其天然成分-其中包括不含GMO的纤维成分，如菊苣根或有机龙舌兰菊粉。

问题在于，没有真正的健康理由将益生元纤维添加到这些零食中。相反，它们是为了维持冰淇淋的奶油质地而添加的，因为赤藓糖醇倾向于形成冰晶。

因此，这些添加并不是真的很健康-只是这些品牌可以用来推销自己的另一个平台。最后，还是要从全食品中获取纤维，而不是从冰淇淋中获取纤维。

3.钱包成本

考虑到所有这些重要事实，您实际上可能并没有得到瓢的价值。 “健康”冰淇淋的价格是Target品牌冰淇淋的四到五倍，并且含有更多的人工和加工成分。

如果您能坚持按小份购买，则可以购买传统的天然冰淇淋-甚至可以从您当地的牛奶店购买精品东西（对于那些可以忍受乳制品的人）。它们由少量成分制成，可能对您的钱包更好 和 肠

健康归结为份量

每个人都是人。肖说，甚至已经注册的营养师和营养学家（尽其所能）都沉迷其中。与其专注于消费标有“健康”但经过高度加工的产品，不如选择您喜欢和认可的有益健康的原始食材。

只记得练习节制！肖说：“健康是关于平衡和学会欣赏事实。”她补充说：“所有食物都可以均衡饮食。”

提醒一下：过量食用即使是营养丰富的新鲜水果和蔬菜也会引起胃痛和腹胀。知道自己的限制和份量可以大有帮助。

Halo Top每1/2杯可提供60卡路里的热量，而传统的冰淇淋和蛋ust则每1/2杯可提供130至250卡路里的热量。尽管这无疑吸引了许多客户，但它仍然是一种加工食品-尽管其成分表更简单且糖替代品更安全。

大多数专家都同意只购买加工最少的成分的传统冰淇淋，并限制人造甜味剂，稳定剂和口香糖。他们也同意在您发球时停止-而不是底部。

尽量减少干扰并专心地吃任何餐食或甜点（无论是否以健康饮食销售）是最好的方法，以较小的份量获得最大的愉悦感并避免暴饮暴食的习惯。