乳清蛋白粉是否不含麸质？如何确定

内容

• 乳清蛋白粉中的麸质
• 如何分辨乳清蛋白粉是否不含麸质
• 应避免的成分
• 无麸质乳清蛋白粉
• 底线

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乳清是蛋白质粉中使用的最常见的蛋白质之一，它具有许多优点。

您的身体易于使用，可能有助于促进肌肉生长，减少与运动有关的伤害并改善运动表现（，）。

此外，由于乳清是从牛奶中分离出来的，因此自然不含麸质。但是，您可能想知道这是否适用于包含它的所有产品，例如乳清蛋白粉。

本文介绍了如何识别无麸质乳清蛋白粉。

乳清蛋白粉中的麸质

大多数乳清蛋白粉都包含其他成分，例如调味剂，稳定剂或防腐剂。

这意味着某些粉末是由含麸质成分制成的。

如果将乳清蛋白粉与其他含有面筋的产品在同一工厂生产，则也有被面筋交叉污染的风险。即使产品本身不含粘稠成分，也存在风险。

一些乳清蛋白粉含有面筋或可能被其污染。

如何分辨乳清蛋白粉是否不含麸质

在美国，如果标签声称产品不含麸质，则该产品必须使用不含麸质的成分制成，并且所含的麸质（ppm）少于百万分之20。

这些标记要求使识别不含麸质的乳清蛋白粉变得简单。

此外，您可以选择由无麸质认证组织（GFCO）等第三方组织认证的无麸质蛋白粉。

要获得GFCO认证封条，产品中的麸质含量不得超过10 ppm。这比法律要求的标准更为严格。

如果您严格饮食以预防乳糜泻，如果您有任何疑问或疑问，可能需要与产品制造商联系。

应避免的成分

遵循无麸质饮食时，您应避免某些成分。

避免使用小麦，黑麦，大麦及其衍生的所有成分，例如小麦粉。

另外，您应该知道一些含有面筋的棘手成分-尽管看上去没有。

以下是其中一些成分：

• 啤酒酵母
• 全麦面粉
• 水解小麦蛋白
• 麦芽
• 改性小麦淀粉
• 拼写
• 碾碎的干小麦
• 燕麦，除非经过认证不含麸质
• 天然和人工香料
• 某些类型的食用色素
• 改性食品淀粉

这些成分可能在未经验证不含麸质的产品中引起关注。

也就是说，如果它们在经过认证的无麸质产品的标签上列出，则该产品及其所有成分均不含麸质。

寻找标记为无麸质或已通过第三方组织认证为无麸质的乳清蛋白粉。您还应避免使用小麦，黑麦或大麦制成的所有原料。

无麸质乳清蛋白粉

以下是一些无麸质乳清蛋白粉的一些例子：

• 最佳营养金标准100％乳清蛋白粉。 该蛋白质粉每勺含30克24克蛋白质。
• 裸乳清100％草饲乳清蛋白粉。 该产品每2勺（30克）含有25克蛋白质。
• 有机草饲清洁乳清蛋白粉。 此版本每2勺（41克）含有21克蛋白质。

这些只是在线提供的无麸质乳清蛋白粉的几种不同品牌和口味。

在线有许多不同种类的无麸质乳清蛋白粉。

底线

乳清蛋白天然不含麸质。但是，许多乳清蛋白粉可能含有添加的面筋或被其交叉污染。

寻找带有第三方认可印章的蛋白粉，以确保产品符合严格的标准。

几种不含麸质的乳清蛋白可以帮助您锻炼肌肉并改善性能。