垃圾食品宿醉——解释！

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在大多数情况下，80/20 规则是一个非常好的交易。您可以获得清洁饮食的所有身体益处，也可以享受偶尔的、无罪的放纵。但有时，那 20% 会回来咬你的屁股，你醒来时会感到头疼、昏昏沉沉、臃肿——真的，有点宿醉。但让你醉的不是一杯太多的酒，而是一口太多的芝士蛋糕。那是怎么回事？

“食物宿醉是你的身体给你反馈。你的肠道基本上是在与你的大脑交流，向它发送你刚刚吃了什么的警告信号，”医学博士 Robynne Chutkan 说，他是 咕噜咕噜.她说，尽管当时感觉很糟糕，但这种反应是一件好事。 “如果没有发生这种情况，我们每天都会吃多力多滋和汉堡包。这不仅对你的体重来说是个坏消息，而且对你整个身体的健康也是如此。”

Chutkan 说，正如某些酒精会导致第二天更严重的头痛（你好，香槟和威士忌），某些食物也比其他食物更容易引起宿醉。也就是说，任何咸的、脂肪的、含糖或碳水化合物的东西。 （对嗜酒者来说是个好消息：科学家们正在制作无宿醉的葡萄酒。）

盐会使您脱水，这会引发头痛并导致您的身体保留水分，使您感到浮肿。脂肪需要很长时间来消化，所以你昨晚吃的薯条今天早上可能还在你的胃里——另一个导致腹胀和胃酸倒流的秘诀。糖和碳水化合物会使你的血糖水平飙升，当血糖水平再次下降时会导致紧张和更多的头部疼痛。

这些食物还会破坏肠道中对身体有益的细菌，医学博士 Gerard E. Mullin 说，他是 肠道平衡革命. “在 24 小时内，您可以将肠道菌群从好转变成坏。”肠道细菌失衡会导致破坏性的全身炎症、消化问题和体重增加。

Chutkan 说，最重要的是，一次吃得比平时多，也会导致食物宿醉。为了帮助您消化大负荷，您的身体会将血液从大脑、肺和心脏转移到胃肠道，这会导致疲劳和脑雾。 （您的微生物组影响您健康的 6 种方式。）

振作起来：您可以享受 80/20 规则的 20 部分，而不会每次都遭受食物宿醉。当您沉迷于食物时，请注意份量大小，在吃零食的同时多喝水，并考虑每天服用益生菌以控制肠道菌群。并且在沉迷之后的第二天早上总是检查自己。每个人都不一样；您可能会发现某些垃圾食品不适合您，而其他的则完全没问题。如果您无法忍受的是您最喜欢的，请查看这些智能、健康的替代品。

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