垃圾食品会减慢您的新陈代谢吗？

内容

• 什么是垃圾食品？
• 消化垃圾食品所需的能量更少
• 垃圾食品可能导致胰岛素抵抗
• 含糖饮料可能会减慢您的新陈代谢
• 不只是卡路里
• 底线

您的新陈代谢是指您体内发生的所有化学反应。

快速的新陈代谢意味着您的身体燃烧更多的卡路里。

另一方面，新陈代谢缓慢意味着您的身体燃烧的卡路里更少，从而使维持或减肥变得更加困难。

有些食物可能会增加新陈代谢。但是垃圾食品如何影响它呢？

本文探讨了加工食品是否会减慢新陈代谢。

什么是垃圾食品？

垃圾食品是指高度加工的食品，通常含有大量卡路里，精制碳水化合物和不健康脂肪。它们填充蛋白质和纤维等营养物质的能力也很低。

一些示例包括炸薯条，薯片，含糖饮料和大多数披萨。

垃圾食品种类繁多，便宜又方便。此外，它通常会大量投放市场，尤其是针对儿童，并以误导性的健康声明（，，）进行宣传。

虽然味道鲜美，但通常不是很饱满，很容易暴饮暴食。

有趣的是，垃圾食品也可能以非常有力的方式影响您的大脑，尤其是经常食用且过量食用时（）。

它可能触发多巴胺的大量释放，多巴胺是一种神经递质，有助于控制大脑的奖励和愉悦中心。

当您的大脑充满如此不自然的多巴胺时，可能会导致某些人食物上瘾（）。

垃圾食品便宜，营养低，卡路里高。它会影响大脑的奖励中心，并可能导致某些人上瘾。

消化垃圾食品所需的能量更少

它需要能量来消化，吸收和代谢您所吃的食物。

这被称为食物的热效应（TEF），通常占您日常能量消耗的10％左右。

与代谢碳水化合物或脂肪相比，食物中蛋白质的代谢需要更多的能量。

实际上，吃高蛋白饮食可能会导致您的身体每天燃烧多达100卡路里以上的热量（，，）。

此外，食品的加工程度也会影响TEF。与精制，加工过的垃圾食品相比，当您食用由复杂营养素制成的整体食品时，其摄入量通常会更高。

为了对此进行调查，一项针对17位健康人的小型研究比较了两种三明治餐，它们的加工水平不同，但其常量营养成分或卡路里含量没有差异（）。

研究发现，食用切达干酪全麦三明治的人，其消化和代谢食物所消耗的卡路里是食用精制谷物和加工奶酪制成的三明治的两倍。

尽管这项研究规模很小，但结果表明，加工食品比全食品需要更少的能量来消化和代谢。这导致全天燃烧的卡路里减少，从而使减肥和维护更加困难。

代谢食物需要能量，这被称为食物的热效应。加工过的垃圾食品富含精制成分，因此您需要消耗的精力更少。

垃圾食品可能导致胰岛素抵抗

胰岛素抵抗是指人体细胞停止对激素胰岛素作出反应的时间。

这会导致血糖升高。

胰岛素抵抗是代谢综合征，2型糖尿病和其他严重疾病的主要危险因素（，，）。

食用加工食品与胰岛素抵抗的风险增加有关。

一项针对12名健康男性的小型研究报告说，在富含脂肪加工食品的饮食中，仅五天后骨骼肌处理葡萄糖的能力就会发生变化（15）。

研究人员得出结论，从长远来看，由高脂垃圾食品组成的饮食可能导致胰岛素抵抗。

此外，一项为期15年的研究结果表明，当您每周两次访问快餐店时，出现胰岛素抵抗的风险可能会增加一倍，而不是那么频繁（）。

这意味着定期吃垃圾食品可能会促进胰岛素抵抗。

食用大量加工过的垃圾食品与胰岛素抵抗的风险增加有关，胰岛素抵抗是高血糖水平的特征。

含糖饮料可能会减慢您的新陈代谢

在所有的垃圾食品中，含糖饮料很可能对您的身体最不利。

当过量食用时，它们可能导致各种健康问题，包括肥胖，心脏病，代谢综合征和2型糖尿病（“”）。

这些问题主要归因于果糖含量高，果糖是一种主要由肝脏代谢的简单糖。

当您摄入大量果糖时，肝脏可能会变得超负荷，并将其中的一部分转化为脂肪。

食糖（蔗糖）和高果糖玉米糖浆等糖基甜味剂的果糖含量约为50％，通常在含糖饮料中发现。

果糖以添加糖的形式大量食用时，果糖可能会改变饱腹感信号，削弱饭后“饥饿激素”生长素释放肽的反应，并促进腹部脂肪的储存（“”）。

此外，它可能会减慢您的新陈代谢。

在一项研究中，超重和肥胖的人喝了用果糖加糖的饮料，并提供了其每日卡路里摄入量的25％。在10周的时间内，他们的静息能量消耗显着下降（）。

这表明含糖饮料中的果糖可能会减少燃烧的卡路里数量，至少在过量摄入时会减少。

除了增加各种健康问题的风险外，高糖饮料还可能减慢新陈代谢。这些影响归因于其高果糖水平。

不只是卡路里

如果您想减肥，减少卡路里的摄入量很重要。

但是，食物中的卡路里含量并不是唯一重要的因素（）。

您所吃食物的质量同样重要。

例如，吃100卡路里的薯条与100卡路里的藜麦对身体的影响大不相同。

大多数商业炸薯条富含不健康的脂肪，精制碳水化合物和盐，而藜麦则富含蛋白质，纤维和多种维生素（）。

首先，与全脂食品相比，代谢全食品所消耗的卡路里更多。另外，与富含不健康脂肪和精制碳水化合物的食物相比，食用高蛋白食物会燃烧更多的卡路里。

此外，高蛋白食物可能会降低您的食欲，抑制您的渴望并影响调节体重的激素（）。

因此，藜麦等全食品的热量通常比薯条等加工垃圾食品的热量更令人满意。

在开始限制卡路里摄入以减轻体重之前，请考虑做出更好的食物选择并选择更有营养的高质量食物。

卡路里不是卡路里。重要的是要注意消耗的卡路里的质量，因为某些卡路里可以减少燃烧的卡路里数量，并对饥饿和激素水平产生负面影响。

底线

食用大量垃圾食品会导致新陈代谢。

实际上，它可能会增加胰岛素抵抗的风险，并减少您每天燃烧的卡路里数量。

如果您想增强新陈代谢，可以采取几种策略来做到这一点。

首先，请尝试在饮食中添加更多高蛋白食物，将力量训练纳入您的治疗方案中，并获得大量优质睡眠（，，）。

但最重要的是，尽可能选择完整的单一成分食品。