10种Keto色拉调料，助您打造低碳生活

内容

• 1.家庭式牧场
• 配料
• 使用说明
• 2. Keto意大利香醋
• 配料
• 使用说明
• 3.奶油墨西哥胡椒香菜酱
• 配料
• 使用说明
• 4.酮蜂蜜芥末酱
• 配料
• 使用说明
• 5.酮千岛酱
• 配料
• 使用说明
• 6.五分钟的凯撒凯撒酱
• 配料
• 使用说明
• 7.细香葱的酮蓝奶酪酱
• 配料
• 使用说明
• 8.山葵黄瓜鳄梨酱
• 配料
• 使用说明
• 9.亚洲花生酱
• 配料
• 使用说明
• 10.酮覆盆子-龙蒿酱
• 配料
• 使用说明
• 不适用于酮饮食和购买小贴士的敷料
• 底线
• 膳食准备：无味沙拉

生酮或酮饮食是一种低碳水化合物，高脂肪的饮食，已证明具有多种健康益处（）。

尽管这种饮食方式可能会受到固有的限制，但随着食品科学和烹饪创意的发展，这种饮食也变得更加容易接受。

沙拉蔬菜等非淀粉类蔬菜的碳水化合物含量低，如果您服用酮饮食，那就太好了。尽管如此，要找到一种超越普通油和醋的美味，低碳水化合物的沙拉酱还是很棘手的。

这是10种适合酮类食用的沙拉酱，每份或少于4克含碳水化合物。

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1.家庭式牧场

传统的牧场调味料是用酪乳制成的，该配方可以将其换成酸奶油，蛋黄酱和浓奶油，提供相同的风味，减少碳水化合物，增加脂肪含量。

配料

• 1/2杯（120克）酸奶油
• 蛋黄酱1/2杯（120克）
• 1/4杯（60毫升）浓奶油
• 1茶匙切碎的细香葱
• 1茶匙干莳萝
• 1茶匙洋葱粉
• 1茶匙大蒜粉
• 1–2茶匙（5–10毫升）新鲜柠檬汁
• 盐和胡椒粉调味

使用说明

1. 将所有成分混合在带盖的碗或容器中。
2. 好好搅拌
3. 冷藏几个小时以冷藏或在室温下立即食用。

查看完整食谱

2汤匙（30毫升）的食物可提供：

• 卡路里： 84
• 脂肪： 8克
• 碳水化合物： 2克
• 蛋白： 1克

2. Keto意大利香醋

这种酮与经典的沙拉蔬菜搭配得很好，非常适合搭配经典蔬菜。使用大多数人的食物中含有的食材，它可以作为您的酮生活方式的主要食材。

配料

• 1汤匙意大利调味料
• 1杯（240毫升）轻橄榄油
• 4汤匙（60毫升）红酒醋
• 盐1/2茶匙
• 1/4茶匙黑胡椒粉
• 1汤匙（15毫升）第戎芥末酱

使用说明

1. 将所有成分混合在带盖的调味容器中。
2. 剧烈摇动并静置30分钟，以使味道发展。
3. 存放在冰箱中最多7天。

查看完整食谱

2汤匙（30毫升）的食物可提供：

• 卡路里： 198
• 脂肪： 22克
• 碳水化合物： 最小的
• 蛋白： 少于1克

3.奶油墨西哥胡椒香菜酱

加上墨西哥胡椒的辣味和香菜的新鲜气息，这种简单的调味料不仅为沙拉带来了亮丽的感觉，而且还为烤肉和蔬菜增添了亮色。

配料

• 1/2杯（25克）切碎的香菜
• 1/2杯（120克）酸奶油或希腊酸奶
• 1 / 2–1切碎的墨西哥胡椒
• 6瓣大蒜去皮
• 1茶匙盐
• 1/4杯（60毫升）水

使用说明

1. 在搅拌机或食品加工机中将所有原料混合均匀，直至光滑。
2. 静置15–20分钟，以使味道发展。

查看完整食谱

2汤匙（30毫升）的食物可提供：

• 卡路里： 41
• 脂肪： 3克
• 碳水化合物： 1克
• 蛋白： 1克

4.酮蜂蜜芥末酱

这种调味品不仅适用于沙拉，还可以用作所有您喜欢的酮手指食品的蘸酱。

配料

• 1/2杯（120克）全脂酸奶油
• 1/4杯（60毫升）水
• 1/4杯（60毫升）第戎芥末酱
• 1汤匙（15毫升）苹果醋
• 1汤匙（10克）粒状赤藓糖醇或其他对酮类有益的甜味剂

使用说明

1. 将所有成分加入搅拌碗中，搅拌均匀。
2. 在冰箱中存放最多2周。

查看完整食谱

2汤匙（30毫升）的食物可提供：

• 卡路里： 38
• 脂肪： 2.5克
• 碳水化合物： 最小的
• 蛋白： 少于1克

5.酮千岛酱

这种对酮类友好的经典调料，结合了适量的甜味（甜菊糖）和酸度（番茄酱和醋），可满足您的味蕾，同时降低碳​​水化合物含量。

配料

• 1杯（230克）蛋黄酱
• 2汤匙（35克）减糖番茄酱
• 1汤匙（15毫升）苹果醋
• 2汤匙（20克）切碎的咸菜
• 2汤匙（20克）切碎的洋葱
• 1/8茶匙甜菊
• 盐和胡椒粉调味

使用说明

1. 将切碎的咸菜和洋葱分开，这样就可以分别食用两汤匙的一汤匙。
2. 在搅拌机或食品加工机中混合除洋葱和酱菜各1汤匙以外的所有成分，搅拌至均匀。
3. 搅拌剩余的洋葱和酱菜。
4. 将调味料倒入广口瓶中，放在冰箱中，让味道持续发展至少30分钟。

查看完整食谱

1汤匙（15毫升）的食物可提供：

• 卡路里： 96
• 脂肪： 10克
• 碳水化合物： 最小的
• 蛋白： 少于1克

6.五分钟的凯撒凯撒酱

只需五分钟即可将调味料搅拌均匀，再加入一些沙拉蔬菜，再加一点帕玛森芝士，即可用最少的碳水化合物快速简便地撒撒沙拉。

配料

• 3瓣大蒜，切碎
• 1 1/2茶匙（10克）cho鱼酱
• 1茶匙（5毫升）伍斯特酱
• 2汤匙（30毫升）新鲜柠檬汁-或1/2柠檬汁
• 1 1/2茶匙（10克）第戎芥末酱
• 蛋黄酱3/4杯（175克）
• 盐和胡椒粉调味

使用说明

1. 将大蒜，an鱼酱，伍斯特酱，柠檬汁和第戎芥末倒入一个中等大小的碗中，并一起搅拌。
2. 加入蛋黄酱，继续搅拌直至混合。
3. 加入盐和胡椒调味。

查看完整食谱

1汤匙（15毫升）的食物可提供：

• 卡路里： 100
• 脂肪： 10克
• 碳水化合物： 最小的
• 蛋白： 少于1克

7.细香葱的酮蓝奶酪酱

无论是鸡翅还是纯绿色，这种基于全食品的蓝纹奶酪酱都能确保许多瓶装品种都无法提供任何添加的化学物质。

配料

• 1杯（230克）蛋黄酱
• 1/2杯（120克）酸奶油
• 1汤匙（15毫升）柠檬汁
• 1茶匙（5毫升）伍斯特酱
• 1茶匙大蒜粉
• 1/2茶匙海盐
• 1/2茶匙黑胡椒
• 3/4杯（115克）碎蓝奶酪
• 切碎的新鲜韭菜1/4杯（10克）

使用说明

将所有成分加入中号碗中，搅拌均匀。

查看完整食谱

2汤匙（30毫升）的食物可提供：

• 卡路里： 106
• 脂肪： 12克
• 碳水化合物： 1克
• 蛋白： 1克

8.山葵黄瓜鳄梨酱

这种敷料在炎热的夏季尤其令人耳目一新，但可以与新鲜蔬菜搭配搭配，以在一年中的任何时候选择低碳水化合物。芥末粉可根据您的所需热量调节口味。

配料

• 1个鳄梨
• 2–4根葱
• 1/2黄瓜，切碎
• 1/2酸橙汁
• 2汤匙（15克）芥末粉
• 2汤匙（30毫升）鳄梨油
• 2茶匙（10毫升）大米或苹果醋
• 1/2茶匙大蒜粉
• 1/4茶匙盐

使用说明

在食品加工机或搅拌机中将所有成分混合并搅拌至光滑。

查看完整食谱

2汤匙（30毫升）的食物可提供：

• 卡路里： 75
• 脂肪： 7克
• 碳水化合物： 最小的
• 蛋白： 1克

9.亚洲花生酱

大多数商业生产的花生酱都添加了大量糖，使其难以适应酮类饮食。

这个配方省去了糖，却保留了任何优质花生酱的精髓。将其用作腌制鸡肉沙爹的卤汁，或将其用作您最喜欢的混合蔬菜。

配料

• 1/3杯（80克）天然花生酱
• 1/4杯（60毫升）的热水
• 2汤匙（30毫升）酱油
• 2汤匙（30毫升）醋
• 1酸橙，榨汁
• 1茶匙碎姜
• 1茶匙大蒜
• 1茶匙胡椒

使用说明

1. 在搅拌机或食品加工机中混合所有成分，直至变得光滑。
2. 存放在冰箱中最多10天。

如果您觉得敷料缺乏甜味，则应滴几滴甜菊提取物。

查看完整食谱

2汤匙（30毫升）的食物可提供：

• 卡路里： 91
• 脂肪： 7克
• 碳水化合物： 4克
• 蛋白： 2克

10.酮覆盆子-龙蒿酱

这种调味料可提供来自新鲜树莓和龙蒿的固体抗氧化剂，并带有中链甘油三酸酯（MCT）油，可促进酮症。

这是任何类型的绿色蔬菜的绝佳选择，但也可以用于腌制鲑鱼，鸡肉和其他蛋白质来源。

配料

• 1/2杯（120毫升）橄榄油
• 1/4杯（60毫升）MCT油（可在商店或网上购买）
• 1/4杯（60毫升）苹果醋
• 2汤匙（30克）第戎芥末酱
• 1 1/2茶匙新鲜龙蒿（或1/2茶匙干）
• 1/4茶匙的酮类甜味剂
• 一小撮您选择的盐
• 1/2杯（60克）新鲜树莓，捣碎

使用说明

1. 将除了覆盆子之外的所有食材放入碗中，搅拌约15秒钟，直至变滑。
2. 加入捣碎的树莓，搅拌均匀。
3. 调整至所需的甜度

查看完整食谱

• 卡路里： 158
• 脂肪： 17克
• 碳水化合物： 1克
• 蛋白： 少于1克

不适用于酮饮食和购买小贴士的敷料

尽管许多沙拉酱由于脂肪与碳水化合物的比例而对酮类友好，但有些沙拉酱却不符合这种要求-通常是因为它们包装了添加的糖或通过添加碳水化合物来弥补脂肪的不足。不合适的敷料包括：

• 法式沙拉酱
• 无脂沙拉酱
• 传统蜂蜜芥末酱
• 卡塔利娜酱
• 瓶装香醋

虽然自制酮沙拉酱味道更新鲜，但也有许多很棒的商店购买品种。

购买酮沙拉酱时，请注意以下事项：

• 第一种成分应该是一种脂肪，例如橄榄，鳄梨或MCT油。
• 成分应尽可能接近自然，例如草药，香料，柠檬汁和醋。
• 当心添加的糖。

底线

近年来，非常低碳水化合物，高脂肪的酮饮食越来越受欢迎。

尽管这种进食方式可能会受到很大限制，但创新的食谱可以以最少的碳水化合物提供旧的高碳水化合物的口味，使无聊的沙拉成为过去。

以上大多数食谱都可以在冰箱中保存7天或更长时间，为您提供多种调味料供您选择。

这些调味料主要使用全食物成分和高剂量的脂肪，可以确保您的酮饮食中增加生命。

膳食准备：无味沙拉