Ketotarian 是一种高脂肪、以植物为基础的饮食，会让你重新考虑去 Keto

内容

• 什么是酮体饮食？
• 你如何遵循生酮饮食？
• Ketotarian 与仅以植物为基础的生酮饮食不同吗？
• 谁应该尝试酮症饮食？
• 审查

如果您加入了生酮饮食的潮流，您就会知道肉类、家禽、黄油、鸡蛋和奶酪等食物是主食。共同点是这些都是以动物为基础的食物来源。然而，最近流行的饮食出现了新的变化，它呼吁取消上述所有内容。这就引出了一个问题：你能遵循纯素或素食酮饮食吗？

威廉·科尔，一位经过认证的功能医学从业者、脊椎按摩师，以及这本书的作者 Ketotarian：（主要）以植物为基础的燃烧脂肪、增强能量、消除渴望和平息炎症的计划，对酮症有一些想法——以至于他实际上已经将其注册为商标。

什么是酮体饮食？

生酮饮食结合了植物性饮食和生酮饮食的好处。 “它源于我在功能医学方面的经验，并看到了人们以植物为基础或遵循传统生酮饮食方式的潜在缺陷，”科尔说。

在纸面上，这听起来像梅根和哈里的完美婚姻：生酮饮食通过启动身体的新陈代谢来燃烧脂肪而不是葡萄糖（又名碳水化合物）作为主要燃料，而植物性饮食长期以来一直备受推崇因为它具有降低慢性病风险的能力。在不牺牲营养和健康的情况下减肥？听起来很棒，对吧？

Cole 认为遵循传统生酮计划的一个大问题是，食用大量肉类、高脂乳制品和黄油咖啡等食物会对您的微生物群造成严重破坏。 （这里有更多酮饮食的缺点。）有些人就是无法分解那么多肉（你好，肠道问题），过多的饱和脂肪会导致一些人发炎——以疲劳的形式出现，脑雾，或减肥困难（你好，酮流感）。

他说，消除这些潜在的问题食物并使用酮症是一种“更清洁”的进入酮症的方式。 Cole 还指出，您不会错过传统生酮饮食声称提供的任何潜在益处——这些益处主要与减肥有关，尽管其他一些大胆的建议表明它基本上可以治愈所有健康问题。

你如何遵循生酮饮食？

Cole 说，根据您的生活方式，您可以采取三种清洁的、以植物为中心的方法来遵循 Ketotarian 饮食。素食是最受限制的选择，它以鳄梨、橄榄、油、坚果、种子和椰子中的脂肪为燃料。素食版本添加有机、牧场饲养的鸡蛋和酥油；和 pescatarian（他也称之为“素食主义者”，一个超级有趣的词），也允许野生捕捞的鱼和新鲜的海鲜。 （P.S. 以下是您需要了解的关于 pescatarian 饮食的一般信息。）

“这真的是一种以优雅为基础的饮食方式，”科尔说，对它的灵活性点点头。 “这不是关于节食教条或说你不能拥有某些东西；而是关于使用食物让自己感觉很棒。” （这正是限制性饮食不起作用的原因。）

如果您想知道：是的，您绝对可以通过橄榄油、鳄梨和椰子油等植物性脂肪获得进入酮症所需的所有脂肪（至少 65% 的卡路里），科尔说。

素食酮饮食计划样本：奇亚籽布丁配杏仁奶、蓝莓和蜂花粉作为早餐；午餐时用一个带有鳄梨油的香蒜酱碗和一份鳄梨“薯条”；晚餐有一份长鳍金枪鱼沙拉配葡萄柚莎莎酱和一份佐以鳄梨油的配菜沙拉。 （这里有更多证据表明植物基酮不一定很无聊。）

Ketotarian 与仅以植物为基础的生酮饮食不同吗？

Ketotarian 与传统酮的素食或纯素食形式不同的主要原因是什么？ “这更像是一种生活方式，”科尔说，并指出指南的临时性和灵活性。前八周，您应该遵循基于植物的计划（上述三个选项之一）到 T。在那之后，是时候重新评估和个性化它以适合您的身体。

再次，科尔提供了一个选择你自己的冒险情况。在一号门后，长期保持酮症状态（Cole 只推荐那些有神经问题或胰岛素抵抗的人）；第二个门，采用周期性的酮类方法（每周四到五天遵循植物性酮类，并在其他两到三天内减少碳水化合物——想想：红薯和香蕉）；或第三门，遵循他所谓的季节性生酮饮食（冬天多吃生酮，夏天多吃新鲜水果和淀粉类蔬菜）。

迄今为止，循环选择是他最推荐的 Ketotarian 膳食计划，因为它提供了最多的多样性和灵活性。这样，“当你想要冰沙或那些红薯薯条时，就吃它们；然后第二天再回到酮症状态，”他说。但是请注意，这种快速进入和退出酮症的能力是您必须训练自己的身体去做的事情，这就是为什么新手酮节食者（Ketotarian 或传统的）在选择碳水化合物循环之前应该等待几周的原因。 （相关：碳水化合物循环初学者指南）

谁应该尝试酮症饮食？

如果您一直想了解生酮饮食的全部内容，但过着素食或纯素食的生活方式（或者只是不喜欢食用大量动物产品的想法），那么这可能是适合您的途径。此外，营养师对生酮的一大抱怨是它消除了许多必需营养素，因为它限制了淀粉类蔬菜和水果——一旦超过八周大关，通过采用周期性生酮饮食来解决这个问题。

Cole 建议在前八周给它时间工作，“只是尝试一下，看看你的感受，”他说。在这两个月结束并且您已经建立了代谢灵活性（意味着在燃烧脂肪和燃烧葡萄糖之间转换的能力）之后，您可以逐渐开始添加更多种类的食物，例如那些水果和淀粉类蔬菜，甚至是健康的肉类，例如草饲牛肉和有机鸡肉，如果你愿意的话——同时大部分时间仍然以植物为中心。由于这是在您进行八周更严格的饮食之后，因此这不再一定被认为是生酮饮食，而只是一种健康的、主要以植物为基础的饮食方式。

如果您已经在考虑生酮并想尝试一下，请不要害怕尝试不同的植物性食物选择（科尔推荐使用豆豉等发酵豆制品来补充蛋白质），并根据以下情况相应地调整您的生酮饮食计划你自己的身体。请记住：遵循素食或纯素食酮与酮症计划之间的最大区别在于，后者具有更可持续的长期潜力。 “人们不需要为了节食而制定更多的节食规则，”科尔说。 “用好东西滋养你的身体，看看感觉如何。”

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