7种无乳糖冰淇淋的美味类型

内容

• 1.不含乳糖的乳制品冰淇淋
• 2.无乳冰淇淋
• 3.无坚果的纯素食冰淇淋
• 4.基于水果的冷冻零食
• 5.冰糕
• 6.无乳糖冰淇淋
• 7.自制无乳糖的选择
• 冷冻香蕉冰淇淋
• 椰奶冰淇淋
• 底线

如果您不耐乳糖但不想放弃冰淇淋，那么您并不孤单。

全世界估计有65-74％的成年人不耐受乳糖，乳糖是乳制品中天然存在的一种糖（，）。

实际上，无乳糖市场是乳制品行业增长最快的部分。这意味着，如果您不耐乳糖，但仍然渴望乳制品，那么您会很幸运，因为存在许多很棒的无乳糖选择（）。

这是7种无乳糖冰淇淋的美味类型。

1.不含乳糖的乳制品冰淇淋

不含乳糖的乳制品冰淇淋通常是通过将合成乳糖酶添加到乳汁中制成的。这有助于分解乳糖（4）。

另外，冰淇淋制造商有时会从牛奶中过滤掉乳糖（4）。

只需确保您的产品上贴有不含乳糖的标签即可。

一些受欢迎的商店购买选项包括乳制饼干和奶油和巧克力曲奇饼干面团，以及不含99％乳糖的Breyers无乳糖天然香草。

这些产品非常适合那些想要丰富乳制品但不能忍受乳糖的人。

无乳糖冰淇淋仍然含有乳制品，通常添加乳糖酶（一种消化乳糖的酶）。市场上有许多受欢迎的选择。确保标签上写着“无乳糖”。

2.无乳冰淇淋

如果您完全淘汰乳制品或不能很好地忍受它，那么不含乳制品的冰淇淋可能更适合您。

幸运的是，伴随着以植物为基础的饮食的日益普及，大量美味，不含乳制品的冰淇淋得到了回报。由于这些冰淇淋不含乳制品，因此无需担心乳糖-或它可能带来的不良副作用，例如胃痛。

Halo Top提供异想天开的口味的无乳制品选项，例如生日蛋糕和花生酱和果冻。

如果您想挖掘巧克力，那么Ben＆Jerry的非牛奶巧克力软糖布朗尼是由杏仁牛奶制成的，不含乳糖。

如果您完全避免使用乳制品，则市场上有很多无乳制品的选择。由于它们不含乳制品，因此无需担心乳糖或胃痛。

3.无坚果的纯素食冰淇淋

如果您是素食主义者，并且避免吃坚果，那么也有一些不错的选择。由于这些类型的冰淇淋不含乳制品，因此如果您避免食用乳糖，它们也很合适。

许多无坚果的纯素食冰淇淋将牛奶脂肪换成椰子。尽管从食品和药物管理局（FDA）的角度来看椰子是一种坚果，但它们与大多数坚果在植物学上有所不同，因此不太可能引起过敏（，6）。

完美无瑕的软糖漩涡是纯素食主义者，以椰子为基础，不含坚果，乳糖和面筋。 Nada Moo！也生产各种古朴口味的纯素食，椰子基有机冰淇淋，例如棉花糖星尘。

另一个受欢迎的纯素食，无坚果的选择是大豆基冰淇淋。 Tofutti和So Delicious’s豆浆冰淇淋是引领潮流的两个选择。

其他合适的选择包括基于燕麦和大米的冰淇淋。 Oatly正在慢慢推出一系列以燕麦牛奶为基础的冷冻甜品，其中包括草莓和巧克力等经典口味。

其他吸引人的选择包括So Delicious的燕麦奶冰淇淋系列或Rice Dream的可可大理石软糖。

如果您是素食主义者，并且避免吃坚果和乳制品，那么可以选择椰子，大豆，大米或燕麦奶作为多种选择。

4.基于水果的冷冻零食

如果您想寻找一种不含乳糖的清淡食品，那么您可能会喜欢基于水果的冷冻食品。

一些不错的选择包括香蕉冰淇淋。 Nana Creme的Chocolate Covered Banana是该类别中的佼佼者。它既纯素又不含坚果。

但是，如果您想要的是令人耳目一新的水果风味，您可能会喜欢Snow Monkey系列的基于水果，纯素食，古友好的冷冻食品，并带有Passionfruit和AçaiBerry等口味。

冷冻水果棒是另一种美味，无乳糖的选择-提防酸奶或其他形式的乳制品等成分。

基于水果的冷冻零食是不含乳糖的较轻选择。有些以香蕉为基础，而另一些则采用混合水果制成。

5.冰糕

冰糕天然不含乳糖，因为它们不含乳制品。它们通常由水和果汁或果泥制成。

另一方面，果汁软糖将包含奶粉或奶油形式的奶制品，因此请务必检查标签。

Sorbabes的Jam'n柠檬冰糕包装有蓬松的柠檬味。他们的整个生产线都是纯素食主义者，这意味着您可以放开对乳糖的任何担忧。

冰糕天然不含乳糖，因为它们不含乳制品。确保不要将它们与果子露混淆，后者通常是用牛奶或奶油制成的。

6.无乳糖冰淇淋

如果您避免食用乳糖，冰淇淋通常不是最友好的选择。像果子露一样，传统上也包含牛奶或奶制品。

但是，对于乳糖不耐症患者，有一些合适的选择。

塔伦蒂（Talenti）生产流行的基于乳制品的冰淇淋，但同时也提供不含乳制品的冰淇淋。他们的Cold Brew Sorbetto用椰子油和蛋黄制成，可产生乳脂状，而他们的素食花生酱软糖Sorbetto使用花生。

搜寻其他选项时，请确保将冰淇淋标记为不含乳制品。

传统上，意式冰淇淋是用牛奶制成的，如果您避免食用乳糖，并非总是最好的选择。寻找不含乳制品的选项。

7.自制无乳糖的选择

您可能已经在厨房准备好了自己的食材，以制作自己的无乳糖冰淇淋。

下面的天然无乳糖配方包含风味和营养成分。而且，您甚至不需要冰淇淋制造商。

冷冻香蕉冰淇淋

这种食谱有时也被称为“好奶油”，没有比这更容易了。您需要冷冻香蕉和优质搅拌器。

配料

• 香蕉
• （可选）无乳糖或非乳制品的牛奶

方向

1. 将香蕉去皮，切成2或3英寸的块。将它们放在冰箱中至少6个小时。
2. 将冷冻的香蕉加入搅拌机中，搅拌均匀。如果您的搅拌器粘住了，请加一些喜欢的无乳糖或非乳制牛奶。
3. 如果您想要更光滑的质地，请立即食用并享受。
4. 如果您希望使用更结实，更易勺的甜点，请将混合物转移到密闭的容器中并冷冻2小时。

该配方为多功能留有余地。随意添加其他冷冻水果，例如草莓或菠萝，以及可可，香料或坚果黄油。

椰奶冰淇淋

配料

• 2杯（475毫升）全脂椰奶
• 1/4杯（60毫升）蜂蜜，枫糖浆或龙舌兰糖浆
• 盐1/8茶匙（0.75克）
• 1 1/2茶匙（7毫升）香草精

方向

1. 充分混合您的食材，然后转移到冰块托盘中。
2. 冷冻至少4小时。
3. 冷冻后，将奶油状的方块加入搅拌机中。混合至光滑。
4. 如果您想要更坚固的质地，请立即享用或在密封的容器中冷冻更长的时间。

如果您想自己做点美味，不含乳糖的零食，那很容易。香蕉“ nice cream”和椰奶冰淇淋很合适，不需要冰淇淋制造商。

底线

下次您想吃冰淇淋般的冷冻甜点时，请不要把汤匙扔掉。如果您不能很好地忍受乳糖，但仍想享用一些冰淇淋，则有很多选择。

实际上，无乳糖市场是乳业的一个快速增长的领域，它带给您所有的喜爱，而且没有腹痛。

某些版本的无乳糖冰淇淋甚至可以只用几种成分在家中制作，不需要冰淇淋制造商。