Alpiste牛奶：它的用途和制造方法

内容

• 有什么用
• 鸟奶的营养信息
• 如何在家准备鸟奶

鸟粪牛奶是一种用水和种子制成的蔬菜饮料，该鸟粪被认为是牛奶的替代品。这种种子是一种便宜的谷物，用于喂养长尾小鹦鹉和其他鸟类，可以在健康食品商店和超级市场以鸟类种子的形式购买供人类食用。

这种植物性牛奶可用于与水果，煎饼一起制作奶昔，甚至可与肉桂一起热饮。由于其蛋白质含量高（豆乳除外），其含量高于其他植物奶，因此也可用于在日粮中制作奶昔以增加肌肉质量。

有什么用

食用鸟奶对健康有好处，例如：

• 降低血压，具有消炎作用并含有抗氧化剂，主要是谷醇溶蛋白；
• 有利于增加肌肉质量，由于其在蛋白质中的浓度很高；
• 降低胆固醇，因为它富含抗氧化剂和亚油酸，它们在脂肪的代谢中相互作用；
• 它可以帮助预防焦虑和抑郁因为它富含色氨酸，色氨酸是5-羟色胺形成中必不可少的化合物，被称为“愉悦激素”；
• 适合素食主义者和素食主义者食用，因为它是一种蔬菜饮料，可提供B复合物的蛋白质和维生素；
• 帮助调节糖分，是糖尿病患者的绝佳替代品；
• 促进减肥，因为它的热量很低，并且只要健康饮食中就含有刺激身体脂肪燃烧的酶；
• 改善记忆和学习，含有谷氨酸，一种在大脑中大量存在的氨基酸。一些科学研究证明，这种氨基酸的代谢和大脑调节的变化会导致阿尔茨海默氏病的发展。

此外，雀鸟种子酶还改善了胰腺的功能，减轻了消化不良和腹胀的情况。

此外，雀鸟也不含麸质或乳糖，因此可用于乳糜泻，对牛奶蛋白过敏和乳糖不耐症的人。苯丙酮尿症患者不应食用鸟籽奶，因为它含有大量的苯丙氨酸，苯丙氨酸是一种氨基酸，会引起这些人的毒性。

鸟奶的营养信息

*盐。

苯丙酮尿症患者不应食用鸟乳，因为氨基酸苯丙氨酸含量很高。

如何在家准备鸟奶

在专营天然产品的商店中，您可以找到粉末状或即饮形式的鸟用牛奶供人食用，但其配方很容易在家里自制。它的味道清淡，非常类似于谷物饮料，例如燕麦奶和大米。

原料

• 1公升水；
• 5汤匙的鸟食。

准备方式

将种子在流水中的筛子中彻底清洗后，将种子和水在玻璃容器中浸泡过夜非常重要。最后，在搅拌机中研磨，并用非常细的过滤器或类似窗帘的薄纱织物进行过滤。

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