辣木：超级事实还是虚构？

内容

• 辣木的健康益处
• 辣木荚
• 辣木虾咖喱
• 辣木，鱼和蔬菜汤
• 辣木叶子
• 辣木叶子在椰奶中
• 辣木煎蛋卷
• 经过充分测试的：辣木和蓖麻油

羽衣甘蓝，枸杞，海藻，核桃。以为您知道所有所谓的超级食品吗？镇上有个新孩子：辣木。

辣木是印度，巴基斯坦，孟加拉国和阿富汗部分地区的一棵树，在中美洲和非洲部分地区也有种植。由于其长种子荚的形状，有时也称为鼓槌树。辣木树生长很快，不需要太多水，因此很容易种植。

实际上，它们的每个部分都是可食用的-叶子，根，未成熟的豆荚，花朵和种子。从种子中压碎的油称为本油，可用于烹饪以及皮肤和头发。提取油后，籽壳即可用于称为絮凝的水净化过程。树木的可食用部分可以在插枝的第一年内收获。辣木在可以种植的国家中是重要的营养和商业来源。美国国家科学院称辣木为“活着的聚宝盆”，并且“可能是地球上最有价值的未开发植物”。

辣木的健康益处

几项研究评论（包括一项和另一项研究）以其抗溃疡，抗氧化剂，抗高血压和镇痛作用而倍受赞誉。研究人员说，叶子的成分（即多酚，类黄酮，芥子油苷和生物碱）对心脏，肝脏，肺脏，肾脏和男性的睾丸有保护作用。

从营养上讲，a含有近2克蛋白质，也是维生素A和C的良好来源。

虽然辣木在美国的超市中并不常见，但您经常可以在菲律宾，印度和其他亚洲市场等专业杂货中找到辣木叶和豆荚。如果没有，那么它们可能是订购它们的好地方。

现在，您需要的只是一些好食谱。

辣木荚

长而瘦的鼓槌状树荚最好在绿色和年轻时食用。虽然它们的质地类似于绿豆，但据说它们的味道更像芦笋。您可以将它们全部煮熟，但是它们的长度使它们难以在较小的锅中处理。如有必要，将它们切成青豆大小，或将它们进一步切成薄片，如切成秋葵的秋葵。

辣木虾咖喱

这种诱人的虾和辣木咖喱食谱也使您享受姜黄的许多健康益处，并降低血糖。将其作为糙米食用，以利用谷物提供的额外纤维。

得到食谱！

辣木，鱼和蔬菜汤

这种折衷的汤不像咖喱那么重，它不仅具有辣木，还具有南瓜，南瓜，秋葵，茄子，鱼等多种风味！完美的异国之夜。

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辣木叶子

叶子是辣木中最常吃的部分。它们生长很快，因此可以定期收获。您可以在需要菠菜的任何菜肴中使用它们，包括生沙拉或三明治。

辣木叶子在椰奶中

这作为入门课程非常有效。要将它变成主要事件，在添加辣木叶之前，先加入十二只去皮去头的虾，小火煮至完全煮熟（整个过程都是粉红色的）。

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辣木煎蛋卷

这个有点非正式的食谱提醒您，几乎可以按照任何方式享用辣木叶子！将它们添加到乳蛋饼，菜肉馅煎蛋饼中，或针对菠菜和朝鲜蓟蘸酱修改此食谱。要代替菠菜，请轻轻蒸3杯辣木叶，然后彻底榨干水分。

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经过充分测试的：辣木和蓖麻油