8种罕见的食物过敏
内容
食物过敏
食物过敏的程度从轻度到危及生命。如果您或您的孩子有极端的食物过敏症，那么您就会知道，如果不是彻头彻尾的恐慌，那么导航世界将是多么困难。
极少数的食物过敏症很普遍，以至法律要求制造商对含有这些食物的食物贴上标签。但是，几乎还有其他160种食物过敏较不常见。
美国食品和药物管理局（FDA）估计，在美国，每年对食物的严重威胁生命的过敏反应会导致30,000例急诊，2,000例住院治疗和150例死亡。在很多情况下，只要知道人的过敏，这些反应是可以预防的。
大八
2004年，FDA通过了《食品过敏原标签和消费者保护法》（FALCPA）。
这意味着如果制造商的食品中含有八种最常见的食品过敏原之一，则要求制造商在食品包装上贴标签。这八种过敏原占与食物有关的所有过敏反应的90％。
“八强”是：
- 牛奶
- 蛋
- 鱼
- 贝类
- 木本坚果
- 花生
- 小麦
- 大豆
对于对其他不太常见的食物过敏的人，识别和避免食用这些食物可能会更加困难。以下是八种较不常见的食物过敏症。
1.红肉
对牛肉，猪肉和羊肉等肉类过敏的情况很少见，并且很难识别。这些过敏通常归因于肉中发现的一种称为α-半乳糖（alpha-gal）的糖。
根据过敏专家的说法，美国的红肉过敏与孤独星tick的叮咬有关。
如果您对一种肉过敏，那么您可能对诸如猪肉和家禽等其他肉类过敏，有时会注入含有牛肉或其他哺乳动物细胞的天然调味剂。
一小部分对牛奶过敏的儿童也对肉过敏。与您的医生交谈，以查看是否需要进一步测试其他食物。
根据食物过敏研究与教育（FARE）的规定，直到进食三至六个小时后才会出现症状。
2.芝麻
就像对坚果过敏一样，对芝麻过敏的人也会遇到严重的反应。这些过敏非常罕见，估计会影响美国约0.1％的人。
虽然可能很容易在食物中发现芝麻，但要识别种子提取物和油脂却比较困难。
高度精制的油通常会除去种子蛋白，但对种子过敏的那些应谨慎。据专家介绍，有很多人对麻油有过敏反应。
3.鳄梨
有趣的是，鳄梨过敏与乳胶过敏紧密相关。这是因为在鳄梨中发现的蛋白质在结构上与在天然橡胶胶乳中发现的蛋白质相似。
因此，对乳胶过敏的人被警告对鳄梨的潜在反应。如果您对乳胶过敏并且对鳄梨有不良反应，那么您也可能对土豆，西红柿，栗子，木瓜，香蕉或猕猴桃过敏。
4.棉花糖
如果您对棉花糖过敏，则明胶成分很可能会引起您的问题。明胶是当动物的结缔组织煮沸时形成的蛋白质。某些人对此蛋白过敏。明胶还可以在软糖，耐嚼糖果和磨砂谷物中找到。
这是一种罕见的过敏。明胶过敏还与某些疫苗的过敏反应有关，例如流感疫苗。
5.玉米
尽管有些罕见，但玉米过敏仍然很严重。如果您对玉米过敏，那么无论玉米是煮熟的，生的，糖浆的还是面粉的，您都应该远离所有形式的玉米。
根据美国过敏，哮喘和免疫学学院（ACAAI）的研究，由于与种子，谷物和草粉花粉过敏的反应相似，因此难以识别玉米过敏。消除食物的饮食可以帮助您确定您是否对玉米过敏。
6.芒果
芒果是另一种有趣且相对罕见的食物过敏。像鳄梨过敏一样，对芒果的过敏通常与乳胶过敏有关。芒果中还有多种其他过敏原，它们可以与对苹果，梨，芹菜，茴香，开心果和腰果等过敏的人发生交叉反应。
对芒果皮有过敏反应的人也可能对常春藤和橡树毒有严重反应。这是由于在所有三种植物中都存在一种漆酚。
7.干果
干果过敏的罪魁祸首是亚硫酸盐，例如二氧化硫。这些用于保存大量食物。在欧盟，要求制造商在包含亚硫酸盐的包装食品上贴标签。
如果您对亚硫酸盐过敏或敏感，那么在饮用葡萄酒，醋，水果和蔬菜干，加工肉类，罐头和冷冻的水果和蔬菜以及各种调味品时会产生反应。
8.热狗
热狗是具有大量添加剂的高度加工食品。吃热狗后出现过敏反应可能是由于这些成分中的任何一种。但是，通常认为应该归咎于硝酸盐和亚硝酸盐添加剂。
什么时候去看医生
无论您对“八大食品”之一还是其他较常见的食物过敏，您在反应过程中都会遇到类似的症状。如果您遇到以下任何症状，请立即就医，因为过敏反应可能是致命的：
- 荨麻疹或皮疹
- 嘴巴发痒或发痒
- 嘴唇，舌头，喉咙或脸部肿胀
- 呕吐和腹泻
- 抽筋
- 咳嗽
- 呼吸困难
- 头晕
- 意识丧失
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