老年人的营养

内容

• 概括
• 什么是营养，为什么它对老年人很重要？
• 随着年龄的增长，什么会让我更难吃得健康？
• 随着年龄的增长，我怎样才能吃得健康？
• 如果我无法健康饮食，我该怎么办？

概括

什么是营养，为什么它对老年人很重要？

营养就是吃健康均衡的饮食，这样您的身体才能获得所需的营养。营养素是食物中的物质，我们的身体需要它们才能发挥作用和生长。它们包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。

无论您的年龄多大，良好的营养都很重要。它为您提供能量，并可以帮助您控制体重。它还可能有助于预防某些疾病，例如骨质疏松症、高血压、心脏病、2 型糖尿病和某些癌症。

但随着年龄的增长，您的身体和生活会发生变化，保持健康所需的一切也会发生变化。例如，您可能需要更少的卡路里，但您仍然需要获得足够的营养。一些老年人需要更多的蛋白质。

随着年龄的增长，什么会让我更难吃得健康？

随着年龄的增长，可能发生的一些变化会使您更难吃得健康。这些包括您的

• 家庭生活，例如突然独居或四处走动
• 健康，这会让你更难做饭或喂自己
• 药物，可以改变食物的味道，让你的嘴巴变干，或者夺走你的食欲
• 收入，这意味着您可能没有那么多钱买食物
• 嗅觉和味觉
• 咀嚼或吞咽食物的问题

随着年龄的增长，我怎样才能吃得健康？

随着年龄的增长，为了保持健康，你应该

• 吃可以为您提供大量营养而又不含大量额外卡路里的食物， 如
  • 水果和蔬菜（选择颜色鲜艳的不同种类）
  • 全谷物，如燕麦片、全麦面包和糙米
  • 脱脂或低脂牛奶和奶酪，或添加了维生素 D 和钙的豆浆或米浆
  • 海鲜、瘦肉、家禽和鸡蛋
  • 豆类、坚果和种子
• 避免空卡路里。 这些食物热量很高，但营养成分很少，例如薯片、糖果、烘焙食品、苏打水和酒精。
• 选择胆固醇和脂肪含量低的食物。 你特别想尽量避免饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪通常是来自动物的脂肪。反式脂肪是人造黄油和植物起酥油中的加工脂肪。您可能会在一些商店购买的烘焙食品和一些快餐店的油炸食品中找到它们。
• 喝足够的液体，所以你不会脱水。有些人随着年龄的增长会失去口渴感。某些药物可能会使充足的液体变得更加重要。
• 身体活动。 如果您已经开始食欲不振，锻炼可能会帮助您感到饥饿。

如果我无法健康饮食，我该怎么办？

有时，健康问题或其他问题会使健康饮食变得困难。以下是一些可能会有所帮助的提示：

• 如果您厌倦了一个人吃饭，可以尝试组织一些便餐或与朋友一起做饭。您还可以考虑在附近的老年中心、社区中心或宗教场所用餐。
• 如果您有咀嚼困难，请去看牙医检查是否有问题
• 如果您吞咽困难，请尝试在用餐时饮用大量液体。如果这没有帮助，请咨询您的医疗保健提供者。健康状况或药物可能导致问题。
• 如果您在嗅觉和品尝食物时遇到困难，请尝试添加颜色和质地，使您的食物更有趣
• 如果你吃得不够，全天添加一些健康的零食，以帮助你获得更多的营养和卡路里
• 如果疾病使您更难自己做饭或吃饭，请咨询您的医疗保健提供者。他或她可能会推荐一位职业治疗师，他可以帮助您找到让事情变得更容易的方法。

NIH：国家老龄化研究所

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