粉红喜马拉雅盐比普通盐更好吗？

内容

• 什么是盐？
• 什么是粉红喜马拉雅盐？
• 如何使用粉红色喜马拉雅盐？
• 你可以吃它或用它做饭
• 烹饪注意事项
• 非饮食用途
• 粉红喜马拉雅盐含有更多的矿物质
• 健康声明是真的吗？
• 底线

粉红喜马拉雅盐是一种天然粉红色的盐，在巴基斯坦的喜马拉雅山附近开采。

许多人声称它富含矿物质，并提供了令人难以置信的健康益处。

由于这些原因，通常认为粉红喜马拉雅盐比普通食用盐更健康。

但是，关于粉红色喜马拉雅盐的研究很少，并且其他人坚持认为这些夸大的健康声明仅是推测。

本文研究了喜马拉雅粉红盐和普通盐之间的主要区别，并评估了决定哪种盐更健康的证据。

什么是盐？

盐是一种矿物，主要由化合物氯化钠组成。

盐含有大量的氯化钠（约占重量的98％），以至于大多数人可以互换使用“盐”和“钠”两个词。

可以通过蒸发盐水或从地下盐矿中提取固体盐来生产盐。

食盐在到达杂货店之前，还经过精制过程以除去杂质和氯化钠以外的任何其他矿物质。

有时会加入抗结块剂以帮助吸收水分，并且通常会加入碘来帮助消费者预防碘缺乏症。

人类使用盐调味和保存食物已有数千年的历史了。

有趣的是，钠在多种生物学功能中也起着重要作用，包括液体平衡，神经传导和肌肉收缩（1、2、3）。

因此，在饮食中绝对必须含有盐或钠。

然而，尽管最近的研究已经将这种长期存在的观念置之不理，但许多健康专业人士声称，钠过多会导致高血压和心脏病（4）。

由于食用过多的食盐有潜在的危险，因此许多人转向使用粉红色的喜马拉雅盐，认为它是一种更健康的选择。

摘要： 盐主要由氯化钠组成，有助于调节体内的重要过程。过多的盐可能造成有害影响，导致许多人开始使用粉红色的喜马拉雅盐。

什么是粉红喜马拉雅盐？

粉红喜马拉雅盐是从位于巴基斯坦喜马拉雅山附近的Khewra盐矿中提取的一种粉红色盐。

Khewra盐矿是世界上最古老，最大的盐矿之一。

据信，从该矿山收获的粉红喜马拉雅盐是数百万年前从古代水域蒸发而形成的。

该盐是手工提取的，经过最少的加工后才能生成未精制的产品，该产品不含添加剂，被认为比食盐天然得多。

与食用盐一样，粉红色的喜马拉雅盐主要由氯化钠组成。

但是，自然收获过程使喜马拉雅粉红色盐具有许多其他矿物质和常规食盐中找不到的微量元素。

有人估计它可能包含多达84种不同的矿物质和微量元素。实际上，正是这些矿物质（尤其是铁）才赋予了其特征性的粉红色。

摘要： 粉红喜马拉雅盐是从巴基斯坦Khewra盐矿手工收获的。经过最少的处理，可提供天然食盐的天然替代品。

如何使用粉红色喜马拉雅盐？

粉红喜马拉雅盐具有多种饮食和非饮食用途。

你可以吃它或用它做饭

通常，可以像使用普通食用盐一样，用粉红色的喜马拉雅盐烹饪。将其放入酱汁和腌泡汁中，或将其添加到餐桌上的食物中。

有些人甚至使用粉红色的喜马拉雅盐作为烹饪面。可以购买大块的盐，并将其用于烧烤，烧焦并赋予肉类和其他食物以咸味。

可以像购买普通食用盐一样，精细地购买粉红色的喜马拉雅盐，但是找到以较大晶体尺寸出售的粗品种并不少见。

烹饪注意事项

每当您要测量任何种类的盐时，都必须考虑其磨碎的程度。

您可能需要使用大量的粗盐，以匹配细磨盐的咸度。这是因为细盐比粗盐堆积得更紧密，因此特定体积的盐更多。

例如，一茶匙的任何类型的细盐都可能含有约2,300毫克的钠，而一茶匙的粗盐会根据晶体大小而变化，但钠含量可能少于2,000毫克。

此外，粉红色的喜马拉雅盐所含的氯化钠比普通食盐中的氯化钠略少，在烹饪时可能需要考虑这一点。

美国现行的饮食指南建议大多数成年人每天摄入的钠不得超过2300毫克。这大约等于1茶匙（6克）细盐（5）。

但是，当您使用粉红色的喜马拉雅盐时，最好检查营养标签，因为钠含量可能会因品牌而异。

非饮食用途

粉红喜马拉雅盐有多种饮食用途，但也有许多受欢迎的非饮食用途。

粉红喜马拉雅盐在某些沐浴盐中使用，声称可以改善皮肤状况并缓解肌肉酸痛。

盐灯通常也用粉红色的喜马拉雅盐制成，并声称可以去除空气污染物。这些灯由大块的盐组成，并带有加热盐的内部光源。

此外，在寻求改善皮肤和呼吸系统疾病的人们中，花时间在由粉红色的喜马拉雅盐形成的人造盐穴中很受欢迎。

但是支持粉红色喜马拉雅盐这三种非饮食用途的研究相对薄弱。需要更多的研究来证实这些说法。

摘要： 烹饪时，可以像普通盐一样使用粉红色的喜马拉雅盐。沐浴盐，盐灯和盐穴是粉红喜马拉雅盐的非食用饮食。

粉红喜马拉雅盐含有更多的矿物质

食盐和粉红色的喜马拉雅盐都主要由氯化钠组成，但是粉红色的喜马拉雅盐具有多达84种其他矿物质和微量元素。

这些包括常见的矿物质，如钾和钙，以及鲜为人知的矿物质，如锶和钼。

一项研究分析了各种类型盐的矿物质含量，包括粉红喜马拉雅盐和普通食用盐（6）。

以下是两种盐的克数中发现的知名矿物质的比较：

	粉红喜马拉雅盐	食盐
钙（毫克）	1.6	0.4
钾（毫克）	2.8	0.9
镁（毫克）	1.06	0.0139
铁（毫克）	0.0369	0.0101
钠（毫克）	368	381

如您所见，食盐可能含有更多的钠，但是粉红色的喜马拉雅盐含有更多的钙，钾，镁和铁（6）。

然而，粉红色的喜马拉雅盐中的这些矿物质的数量非常非常小。

发现它们的量非常小，例如，需要3.7磅（1.7千克）粉红喜马拉雅盐才能获得建议的每日钾含量。不用说，这是不切实际的盐消耗量。

在大多数情况下，粉红色的喜马拉雅盐中的多余矿物质含量很少，因此它们不可能给您带来任何健康益处。

摘要： 粉红喜马拉雅盐中含有几种普通盐中找不到的矿物质。但是，发现这些矿物质的量很小，不可能提供任何健康益处。

健康声明是真的吗？

尽管粉红色的喜马拉雅盐仅包含少量其他矿物质，但许多人仍然声称它可以提供许多健康益处。

事实是，这些主张中的大多数都没有任何研究来支持它们。

粉红喜马拉雅盐通常被认为可促进健康，其中包括：

• 改善呼吸系统疾病
• 平衡身体的酸碱度
• 减少衰老迹象
• 改善睡眠质量
• 调节血糖
• 增加性欲

与粉红色喜马拉雅盐的非饮食用途有关的某些说法可能基于研究而松散。

在一些研究中已经评估了使用盐穴治疗各种肺部疾病。结果表明可能会有一些好处，但是总体上，需要更严格的研究来研究其有效性（7、8、9）。

另一方面，其中一些健康声称实际上只是体内氯化钠的正常功能，因此，您可以从任何一种盐中获得这些好处。

例如，研究人员发现，低盐饮食可能会导致睡眠问题（10）。

这表明，充足的盐对于保证优质的睡眠可能是必要的。但是，该研究未检查粉色喜马拉雅盐，并且很可能是任何盐中氯化钠的作用。

同样，粉红喜马拉雅盐中的矿物质含量也不足以影响人体的pH值。无需粉色喜马拉雅盐的帮助，您的肺部和肾脏就可以严格调节身体的pH值。

此外，血糖水平，衰老和性欲都主要受饮食中含盐以外的因素控制，并且根本没有科学研究表明食用粉红色喜马拉雅盐可以对您的健康带来任何益处。

同样，也没有研究比较粉红色喜马拉雅盐和普通食用盐对健康的影响。如果确实存在研究，就不可能发现它们对健康的影响有任何不同。

摘要： 粉红喜马拉雅盐通常带有许多健康声称。但是，这些主张中的大多数都没有研究来支持它们。

底线

鉴于所有对健康的误导，人们很容易理解为什么有些人对使用哪种盐感到困惑。

但尚无研究比较粉红色喜马拉雅盐和普通食用盐对健康的影响。如果他们这样做，他们不太可能报告任何差异。

但是，如果您想避免食用普通食盐中的添加剂，粉红色的喜马拉雅盐是一种很好的天然替代品。但是不要期望看到在线可能会带来的主要健康益处。

请记住，食盐是碘的主要饮食来源，因此，如果您使用粉红色的喜马拉雅盐，则需要从海藻，乳制品和鱼类等其他食物中获取碘，以帮助避免碘缺乏症（11）。

最后，粉红色的喜马拉雅盐通常比普通盐贵得多。因此，如果您不介意添加剂，则使用普通食盐就可以了。