流行山核桃，而不是药丸

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根据美国国家山核桃剥壳协会的说法，山核桃富含健康的不饱和脂肪，每天只需少量就可以降低“坏”胆固醇。它们还含有超过 19 种维生素和矿物质，包括维生素 A、B 和 E、叶酸、钙、镁、磷、钾和锌。仅一盎司的山核桃就能提供每日推荐纤维摄入量的 10%。山核桃还富含抗衰老的抗氧化剂。事实上，美国农业部的研究表明，山核桃是抗氧化剂含量最高的树坚果，是抗氧化剂含量最高的 15 种食物之一。我在想一碗希腊酸奶配上蓝莓和山核桃也可以成为青春之泉的早餐版！

我不知道山核桃对你有多好，因为我只想从食物中获取营养，而不是补充剂，我将把这种健康的坚果添加到我的饮食中——而且我看的不仅仅是山核桃派。当然这是我感恩节的最爱之一，但考虑到山核桃对你来说是最糟糕的馅饼之一，我做了一些研究，发现了一些非常美味但健康的山核桃食谱。光是读到 200 卡路里的山羊奶酪和山核桃酿辣椒，我就流口水，我从没想过在汤里放山核桃！更令人惊讶的是，我实际上找到了一种不含黄油和玉米糖浆的山核桃派食谱，以及一种用山核桃制成的生的、不含乳制品的冰淇淋食谱。

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