什么是西贡肉桂？优点和与其他类型的比较

内容

• 是什么让西贡肉桂与众不同
• 西贡肉桂的好处
• 可能有助于降低血糖水平
• 富含抗氧化剂和消炎化合物
• 可能具有抗菌和抗菌特性
• 其他福利
• 容易添加到您的饮食中
• 底线

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西贡肉桂，也称为越南肉桂或越南决明子，来自树上 桂皮肉桂 ().

它在世界各地的许多菜肴中使用，具有强烈，甜美和辛辣的风味和香气。

此外，西贡肉桂还具有许多健康益处。

本文告诉您您需要了解的有关西贡肉桂的所有信息，包括其潜在的好处以及它与其他品种的不同之处。

是什么让西贡肉桂与众不同

肉桂有两个主要类别：锡兰和肉桂。

它们包括四个主要种类，其中大多数-包括西贡肉桂-被认为是决明子品种（）。

西贡肉桂比其他类型的肉桂醛含量更高。该化合物具有强烈的风味和香气，并具有强大的抗氧化剂和抗炎特性（）。

此外，与其他决明子品种相似，西贡肉桂由于香豆素含量高，因此被认为对大剂量有害。

香豆素是肉桂中天然发现的一种化学物质，具有毒性作用。根据动物研究，欧洲食品安全局确定的每日容许摄入量为0.05磅/磅（0.1毫克/公斤）。

这相当于每天约1茶匙（2.5克）西贡肉桂。

锡兰肉桂，它是从 肉桂 树，被认为是“真正的肉桂”，香豆素的含量要低得多，毒性风险也较小（，）。

不过，由于这种类型的价格较高，大多数杂货店都出售较便宜的决明子品种。

西贡肉桂是一种决明子肉桂，具有比其他品种更强的香气和香气。尽管它的质量比锡兰肉桂低，但价格便宜，在杂货店很容易找到。

西贡肉桂的好处

西贡肉桂与多种健康益处有关。

可能有助于降低血糖水平

研究表明，肉桂可能有助于降低血糖，这对糖尿病患者尤其重要。

西贡肉桂是决明子肉桂的一种，可能在降低胰岛素抵抗中起作用。

它有助于您的细胞对胰岛素的降血糖作用更加敏感，胰岛素是一种有助于调节血糖水平的激素（）。

此外，针对糖尿病患者的多项研究表明，每天服用1至6克肉桂补充剂，持续4至16周，可能会适度降低血糖水平（，）。

但是，这些研究通常针对肉桂肉桂，而不是西贡品种。

尽管肉桂可能会中等程度地影响您的血糖水平，但大多数研究还是太少或没有找到足够的证据来支持其对这种用途的有效性。因此，需要更多的研究（）。

富含抗氧化剂和消炎化合物

与其他品种相似，西贡肉桂含有丰富的抗氧化剂，这些化合物可保护您的细胞免受自由基造成的伤害（）。

香料还包含多种抗炎化合物，可有益于您的健康。

慢性炎症与多种疾病相关，例如2型糖尿病，代谢综合症，某些癌症和心脏病（）。

富含抗氧化剂和抗炎化合物的饮食可降低许多此类疾病和其他疾病的风险（）。

各种肉桂提取物均显示出高抗氧化剂和抗炎活性（，，）。

西贡肉桂中的肉桂醛含量高-一种使香料具有独特风味和香气的化合物。该化合物还负责其许多抗氧化和抗炎特性（，，）。

事实上，肉桂醛是决明子品种的主要物质，占其成分的近73％（11）。

试管和动物研究表明，肉桂醛具有强大的抗炎作用（“”）。

此外，人体研究表明，补充高剂量的肉桂提取物可以增加血液中的抗氧化剂水平，并降低氧化应激指标，从而导致细胞损伤（，）。

尽管研究前景广阔，但仍需要进行更多研究才能具体了解西贡肉桂的抗氧化和抗炎特性。

可能具有抗菌和抗菌特性

许多研究证实了肉桂（，，，）的抗菌和抗菌特性。

的确，香料可用于食品和化妆品中，以降低细菌污染的风险（）。

然而，很少有关于西贡肉桂的研究。

一项试管研究发现，该品种的精油化合物对 李斯特菌，一种通常导致食源性疾病的细菌（）。

另一个试管研究发现，肉桂提取物油在靶向和根除方面可能比其他油更有效。 博雷利亚 引起莱姆病的细菌（。）。

尽管肉桂的抗菌和抗菌特性很有前途，但需要在人体和西贡肉桂上进行更多研究，才能更好地理解这些作用。

其他福利

以下是西贡肉桂的其他建议益处：

• 改善口味。 根据一项研究，在食品中添加西贡肉桂可以改善适口性。此外，由于其天然的甜味和辛辣味，它可能是低热量甜味剂（）的良好替代品。
• 浓烈的味道。 西贡肉桂比其他品种的味道更浓郁，如果您喜欢更浓郁的味道，也许是首选。

西贡肉桂可降低血糖水平，并具有抗氧化，抗炎和抗菌作用。另外，它是您饮食中的美味佳肴。尽管如此，仍需要对西贡肉桂进行更多研究。

容易添加到您的饮食中

西贡肉桂可以在大多数杂货店或网上找到-呈地面或棒状形式。

您可以轻松地将其添加到烘焙食品，酸奶，谷物甚至某些咸味菜肴中。

以下是一些品尝西贡肉桂的方法：

• 把它撒在燕麦片上。
• 将其添加到奶昔中。
• 用松饼，馅饼或面包烘烤。
• 将其添加到咖喱或腌料中。
• 将整个肉桂棒加到一壶茶中。

西贡肉桂可轻松添加到您的饮食中，并用于各种菜肴。

底线

西贡肉桂，也称为越南肉桂或越南决明子，是一种决明子肉桂。

它可以降低血糖水平，并具有抗炎，抗微生物和抗菌性能。

尽管如此，由于其香豆素含量高，您仍应限制每天摄入1茶匙（2.5克）。

锡兰肉桂中的香豆素含量要低得多，并且毒性较低。如果您想尝试该品种，尽管价格较高，但可以在网上或在保健食品商店中找到。