3种肠友好型沙拉，内含菠萝，甜菜等

内容

• 素食羽衣甘蓝凯撒沙拉
• 配料
• 方向
• 罗勒香蒜土豆沙拉
• 配料
• 方向
• 甜菜根菠萝沙拉
• 配料
• 方向

在肠道健康和消化方面，在健康界经常提到“好”和“坏”细菌，但这意味着什么？

您可能听说过肠道微生物组这个术语，它实际上是指存在于您体内的细菌，古细菌，病毒和真核微生物。

健康的成年人通常在肠道中拥有1000多种细菌，这相当于我们消化系统中超过100万亿个微生物细胞和3至5磅（是的，磅！）细菌。

这些小家伙很多-细菌细胞的数量超过人类细胞的10比1。细菌在出生时就开始在胃肠道定居或生长，并且在您的一生中一直存在。

肠道中的这些数万亿微生物在直接影响我们整体健康的基本功能中发挥着巨大作用，其中包括：

• 促进新陈代谢
• 控制炎症
• 帮助从食物中获取营养
• 生产维生素
• 通过“训练”免疫系统保护我们的身体免受病毒和感染

长话短说： 它们影响我们每天的感受.

一个快乐而健康的微生物组可以控制您的肠道健康，因此，养育它很重要。这就是这三种美味沙拉的作用。每一种都充满使您的肠胃快乐的成分，使您健康。

素食羽衣甘蓝凯撒沙拉

传统的凯撒调味酱富含脂肪和卡路里，有些则以卷心莴苣为基料，其营养密度不及其长叶莴苣，但仍不如羽衣甘蓝！

这种凯撒色拉仅通过使用健康脂肪，纤维和植物蛋白制成的素食主义者，可获得传统凯撒调味品所需的质地和稠度。

配料

• 2至3杯按摩羽衣甘蓝沙拉
• 1/2鳄梨
• 3汤匙大麻种子
• 2汤匙营养酵母
• 大蒜，可选
• 苹果醋醋
• 1/2杯鹰嘴豆

方向

1. 准备按摩过的羽衣甘蓝沙拉，放在碗中备用。
2. 在搅拌机或食品加工机中，将鳄梨，大麻籽，营养酵母，可选的大蒜和少许苹果醋混合在一起。混合在一起即可制成浓稠奶油状的调味料。
3. 倒入羽衣甘蓝并合并。然后加鹰嘴豆。如果您想添加其他蛋白质来源而不是素食蛋白质，请尝试烤鸡肉。请享用！

在旅途中？如果您没有搅拌机，只需将所有“湿”配料用叉子的背面捣碎，然后将混合物放入生菜或按摩羽衣甘蓝中即可。

罗勒香蒜土豆沙拉

这不是您的平均熟食土豆沙拉！经典款式上的这种新鲜旋转使用香蒜酱作为调味料和诸如大麻籽，营养酵母和核桃等成分，可为您的身体增加omega-3s，蛋白质，镁，B族维生素和钾的含量。

您可能会惊讶地发现土豆 是 一种有益于肠道的食物，您可能已经在厨房里放了一种。马铃薯是钾的丰富来源。单个中等大小的熟马铃薯含有约900毫克（或不到每日价值[DV]的20％）。

钾是一种电解质，人体需要保持水分，平衡肌肉收缩（包括消化系统中的收缩），心律，pH值和血压。

配料

• 8个中号红薯

对于罗勒香蒜酱：

• 5杯新鲜罗勒叶，已包装
• 1/4杯核桃
• 1/4杯松子
• 3大汤匙切碎的大蒜（我用了1 1/2大汤匙切碎，因为这是我手上的全部！）
• 1茶匙海盐
• 1茶匙现磨黑胡椒
• 1/2杯营养酵母
• 1/2杯大麻种子
• 1/2汤匙柠檬皮
• 2汤匙生苹果醋
• 1 1/2杯优质橄榄油

方向

1. 首先，将洗净的土豆切成小块。放入一锅水（足够使土豆上的水高约2英寸）。盖上盖子，煮土豆15分钟，或直到土豆变嫩。立即沥干煮熟的土豆，并用冷水冲洗以使其冷却。搁置。
2. 同时，对于香蒜酱，将除橄榄油以外的所有成分混合在食品加工机中，然后开始搅拌。然后在食物处理器或搅拌器的电量不足时缓慢添加橄榄油，使其混合。检查调味料，并在此时调整任何海盐或柠檬皮。
3. 在一个大搅拌碗中，向煮熟的土豆中加入约1/2杯香蒜酱。投掷结合和外套。您将剩下多余的香蒜酱，也可以将其放在一边。您可以在沙拉中加入尽可能多的香蒜酱。
4. 存放在密封的玻璃容器中最多7天。在室温下食用。

甜菜根菠萝沙拉

如果您还不喜欢这种营养丰富的蔬菜，那么精美的沙拉可能会让您变成甜菜爱好者。甜菜和菠萝都富含纤维，我们知道这对于定期消化至关重要，更不用说保持健康的肠道菌群了。

菠萝中含有一种称为菠萝蛋白酶的酶，可以帮助分解蛋白质并减少消化问题，因此菠萝可以特别促进消化。

这种多汁的水果富含纤维，可以补充水分，并有助于促进健康的消化-全都需要5分钟即可完成。

配料

• 4杯切碎的甜菜
• 3杯切碎的菠萝
• 1至2汤匙橄榄油，细雨
• 肉桂粉破折号
• 少量海盐
• 1/4杯薄荷，切成薄片

方向

1. 将烤箱预热至400°F（204°C）。在带衬里的烤盘上，均匀撒上切碎的甜菜。烤约40分钟或直到变软。放在一边冷却。
2. 将菠萝切成大块，大小与切碎的甜菜差不多。
3. 上菜时，将切碎的菠萝，冷却的烤甜菜和橄榄油淋入毛毛雨，撒上肉桂粉，再加入少许海盐，然后撒上切成薄片的新鲜薄荷。
4. 在室温下享用。

日常工作中要照顾好消化系统并保持肠道健康，这涉及健康的许多方面，包括适当的营养，睡眠，压力管理，水合作用和锻炼。

最重要的是，如果您有意识地选择在饮食中添加更多富含纤维的全食物，那么您将有一个更好的肠道健康的良好开端。

如果您有消化方面的问题想要改善，请务必咨询营养师或功能医学医生，他们可以帮助您找到根本原因。

McKel Hill，MS，RDN，LDN是 营养剥夺，这是一个健康生活的网站，致力于通过食谱，营养建议，健身等服务来优化全球女性的幸福感。她的食谱《营养剥夺》畅销全国，并被《健身杂志》和《女性健康》杂志收录。