这道带有五香鹰嘴豆、鸡肉和烟熏芝麻酱的热沙拉将带你进入秋天

内容

• 五香鹰嘴豆鸡肉热沙拉（+烟熏芝麻酱）
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靠边站，南瓜香料拿铁——这道热辣鹰嘴豆沙拉是什么 真的 会给你秋天的感觉。这道沙拉中的热烤鹰嘴豆也超级饱满，半杯含有 6 克蛋白质和 6 克纤维。您还可以在这道健康（且方便！）烤鸡丝的沙拉中找到额外的蛋白质。此外，由芝麻酱和特级初榨橄榄油制成的无乳调味品含有健康脂肪。 （更多： 真正令人满意的谷物沙拉）

总而言之，这种蛋白质和健康脂肪（加上鹰嘴豆中的纤维）的组合正是您在即将到来的凉爽秋夜保持腹部温暖、饱满和快乐所需要的。这碗美味还含有来自 Bibb 生菜的维生素 A 和 K 以及叶酸，以及来自西红柿的维生素 C 和番茄红素，因此您将获得健康剂量的微量营养素，帮助您在季节变化时感觉最佳。 （相关：这种超级食物汤以最佳方式结合了鸡肉、菠菜和鹰嘴豆）

烟熏、辛辣和奶油元素融合在一顿美味佳肴中，如果这种健康沙拉成为您秋季的新宠，请不要感到惊讶。

五香鹰嘴豆鸡肉热沙拉（+烟熏芝麻酱）

4人份

原料

• 8 杯有机比布生菜，分成单独的叶子
• 五香烤鹰嘴豆，温暖的（见下文）
• 1杯西红柿，切片
• 16 盎司有机烤鸡，撕裂
• 烟熏芝麻酱（见下文）

对于五香鹰嘴豆：

• 1 罐（15.5 盎司）有机鹰嘴豆（又名鹰嘴豆），沥干、冲洗并拍干
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙孜然
• 1/4 茶匙辣椒粉
• 1/8 茶匙辣椒
• 喜马拉雅粉红盐味

对于敷料：

• 1/4杯柠檬汁
• 1/4 杯芝麻酱
• 1/4 杯苹果醋
• 1/4 杯 + 2 汤匙特级初榨橄榄油
• 3/4杯纯净水
• 1/4杯营养酵母
• 1汤匙安妮有机辣根芥末
• 1 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
• 1 1/2 茶匙孜然
• 1/4 茶匙辣椒粉
• 2茶匙椰子氨基
• 1瓣大蒜
• 喜马拉雅粉红盐味

路线

1. 将烤箱预热至 350°F。
2. 将鹰嘴豆和橄榄油倒在衬有铝箔的烤盘上，直到鹰嘴豆裹上一层厚厚的一层。
3. 烤鹰嘴豆大约 45 分钟，或者直到鹰嘴豆金黄松脆。从烤箱中取出并稍微冷却。然后将它们与辣椒粉、孜然、辣椒粉和卡宴一起倒入碗中，撒上盐。
4. 制作敷料： 将调味料加入 Vitamix 或其他高速搅拌机中，搅拌至乳化。根据口味调整盐。
5. 在一个大沙拉碗里，将生菜、温热的鹰嘴豆、西红柿和鸡肉与约 1/2 杯烟熏芝麻酱混合，或足够的调味料涂抹。 （您可以保留剩余的调料以备后用在冰箱中。）享受吧！

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