超级食品新闻：蓝绿藻拿铁是一回事

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我们看到您的抹茶拿铁和心形泡沫，我们为您提供蓝绿藻拿铁。是的，古怪咖啡趋势的标准已经正式设定。我们要感谢澳大利亚墨尔本的咖啡馆 Matcha Mylkbar。这个全素食热点在今年春天开业，即使它的网站还没有完全启动并运行，人们还是蜂拥而至。菜单上的拿铁比最复杂的星巴克订单（你好，蘑菇拿铁）还要多，也许没有比新的蓝绿藻拿铁更好的了。这家拥有 40 个座位的咖啡馆于 7 月 9 日推出了这款“蓝精灵拿铁”，仅在第一个周末就卖出了 100 多个，这家咖啡馆的共同所有者告诉 Mashable。

这可能不会激发您跳下座位前往澳大利亚。但抹茶 Mylkbar 声称这种饮料富含健康益处，可以抵御感冒（这令人担忧，因为目前正值冬天）。拿铁中使用的蓝绿藻粉的制造商表示，它可以帮助“免疫、内分泌、神经、胃肠道和心血管系统”。科学也同意蓝绿藻对你有好处。一项研究发表在 药用食品杂志 发现蓝绿藻已被证明可以降低胆固醇和甘油三酯水平，减少炎症，并防止氧化应激。

“如果您正在寻找细胞水平的营养和全身支持，那么，是的，将蓝绿藻纳入您的日常饮食是一个明智的主意，”芝加哥 Hi-Vibe 超级食品的营养学家杰西卡·多格特 (Jessica Dogert) 说。 Juicery，提供含有蓝绿藻的超级食物。 “藻类拥有治愈、保护和增强所有生命形式的力量。”她说，它的健康益处最终可以增强您的免疫系统和能量水平。

虽然您可能没有在街角咖啡店的菜单上遇到过这种粉末，但您可能听说过螺旋藻，这是一种已被证明可以有效治疗过敏的蓝绿藻。目前还没有关于美国咖啡店是否会顺应这一趋势并开始提供自己的蓝精灵拿铁咖啡的消息，但有消息告诉我们，这只是时间问题。同时，尝试使用这 20 种使用抹茶的天才方法之一。

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