萝卜对您有好处吗？

内容

• 萝卜的5大健康益处
• 1.他们不会破坏您的健康饮食计划
• 2.抗癌特性
• 3.支持健康的消化系统
• 4.抗真菌特性
• 5.帮助减少禅宗效应
• 营养成分
• 红球，生的，1/2片
• 什么是萝卜？
• 萝卜的美味食用方法
• 外卖

萝卜可能不是您花园中最受欢迎的蔬菜，但它们是最健康的蔬菜之一。

这些被低估的根类蔬菜富含营养。他们甚至可以帮助或预防某些健康状况。

萝卜的5大健康益处

萝卜没有被很好地研究用于常规药物用途。大多数研究是针对动物而非人类进行的。即便如此，萝卜已被用作民间疗法已有数百年之久。它们被用于印度草医学和中药治疗多种疾病，例如发烧，喉咙痛，胆汁疾病和炎症。

萝卜可能会提供这些其他的健康益处。

1.他们不会破坏您的健康饮食计划

一份1/2杯的萝卜切成薄片含有约12卡路里的热量，几乎不含脂肪，因此不会破坏您的健康饮食。当吃零食时，它们是完美的松脆零食。

萝卜是维生素C的良好来源。仅1/2杯即可提供建议的每日摄入量的14％。维生素C是一种抗氧化剂，可帮助抵抗体内的自由基，并防止因衰老，不健康的生活方式和环境毒素而引起的细胞损伤。维生素C在胶原蛋白的生产中也起着关键作用，胶原蛋白可支持健康的皮肤和血管。

萝卜含有少量：

• 钾盐
• 叶酸
• 核黄素
• 烟酸
• 维生素B-6
• 维生素K
• 钙
• 镁
• 锌
• 磷
• 铜
• 锰
• 钠

2.抗癌特性

食用萝卜等十字花科蔬菜可能有助于预防癌症。根据莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）的研究，十字花科蔬菜含有与水结合后分解为异硫氰酸盐的化合物。异硫氰酸盐有助于清除体内致癌物质并防止肿瘤发展。

2010年的一项研究发现，萝卜根提取物含有几种类型的异硫氰酸酯，它们会导致某些癌细胞系中的细胞死亡。

3.支持健康的消化系统

一份1/2杯的萝卜可提供1克纤维。每天吃几份有助于您达到每日纤维摄入量的目标。纤维可通过增加粪便的体积来帮助防止便秘，以帮助废物通过肠道。纤维还可以帮助您控制血糖水平，并与减肥和降低胆固醇有关。

萝卜叶可能特别有益。 2008年一项针对高胆固醇饮食的大鼠的研究结果表明，萝卜叶是帮助改善消化功能的纤维的良好来源。这可能部分是由于胆汁产量增加。

另一项研究表明，萝卜汁可以通过保护胃组织和增强粘膜屏障来帮助预防胃溃疡。粘膜屏障有助于保护您的胃和肠免受有害的微生物和可能引起溃疡和炎症的有害毒素的侵害。

4.抗真菌特性

萝卜是一种天然的抗真菌药。它们包含抗真菌蛋白RsAFP2。一项研究发现RsAFP2导致细胞死亡 白色念珠菌，一种常见于人类的常见真菌。什么时候 白色念珠菌 过度生长，可能导致阴道酵母菌感染，口腔酵母菌感染（鹅口疮）和侵袭性念珠菌病。

一项较早的小鼠研究表明RsAFP2不仅对 白色念珠菌 还有其他 念珠菌属 物种程度较小。 RsAFP2对 光滑念珠菌 株。

5.帮助减少禅宗效应

玉米赤霉烯酮（zenaralenone，Zen）是一种有毒真菌，会侵袭许多玉米作物和动物饲料。尽管人们认为对人类的风险很小，但它与动物和人类的生殖问题有关。根据2008年的一项研究，萝卜提取物改善了小鼠的抗氧化剂水平，可以被认为是减少或预防禅宗效应的安全方法。

营养成分

了解更多有关食用生萝卜的营养价值的信息。

红球，生的，1/2片

什么是萝卜？

萝卜是来自 芸苔属 家庭。萝卜的近亲包括：

• 西兰花
• 芥末菜
• 羽衣甘蓝
• 菜花
• 卷心菜
• 萝卜

萝卜灯泡，也称为地球仪，有许多形状和颜色。在美国最受欢迎的萝卜品种是鲜红色，类似于带有小尾巴的乒乓球。其他品种是白色，紫色或黑色。它们的形状可能更大且呈长方形。

大多数萝卜具有胡椒味，尽管有些可能很甜。浅色的品种，例如白色的冬季萝卜，味道较温和。如果萝卜在地上放置的时间过长或没有立即食用，它们会变得过于辛辣。小萝卜往往具有最佳的风味和质地。

萝卜的美味食用方法

不要只限于在沙拉中使用萝卜。创造性思考！萝卜的清香味道很适合许多食谱。以下是将萝卜掺入饮食中的一些方法：

• 将萝卜薄片切​​成薄片。
• 在食品加工机中将1/2杯希腊酸奶，1/4杯切碎的萝卜，一个剁碎的蒜瓣和一滴红酒醋打成脉冲，将萝卜浸入。
• 在您最喜欢的凉拌菜中加入一些萝卜丝。
• 加入1至2茶匙切碎的萝卜，给金枪鱼色拉或鸡肉色拉加点子，然后嚼碎。
• 切碎的萝卜会使炸玉米饼紧缩。
• 在牛排或汉堡上放上萝卜片。
• 使用萝卜作为蘸酱的健康调味品。
• 像腌黄瓜一样腌制它们。

准备萝卜时，不要扔绿色的部分。萝卜青菜既美味又健康。它们在沙拉中很美味，或者在一点橄榄油和大蒜中炒熟。您也可以将它们与其他蔬菜混合在一起，例如芥末蔬菜，萝卜蔬菜，羽衣甘蓝和菠菜。

外卖

萝卜对你有好处。它们通常可以安全食用，但是如果您有甲状腺问题，也不要过量服用。

过量可能会干扰甲状腺激素的产生。研究发现，长期食用萝卜会增加甲状腺的重量，并降低甲状腺激素水平。即使补充了碘，也可以模拟甲状腺功能减退症。由于萝卜可能会增加胆汁的产生，因此如果您有胆结石，请勿在未经医生许可的情况下食用。

下次当您逛杂货店的农产品区域时，请不要再想萝卜。您可能无法摄取足够的营养来摄入建议的所有营养，但是每天在饮食中加一两份即可为您带来有益剂量的健康营养和抗病化合物。