作者: Roger Morrison
创建日期: 6 九月 2021
更新日期: 12 十一月 2024
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你知道橘子有這麼多親戚嗎?教你如何處理、料理18種柑橘水果 Picking The Right Citrus For Every Recipe|療癒廚房|Vogue Taiwan
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内容

Ugli水果(又称牙买加橘子或uniq水果)是桔子和葡萄柚之间的杂交。

它以新颖,甜美,柑橘味而广受欢迎。人们也喜欢它,因为它很容易剥离。

本文回顾了您需要了解的关于ugli水果的所有信息,包括其营养成分,益处,缺点以及如何食用。

什么是ugli水果?

Ugli水果是橘子和葡萄柚之间的杂交体。它通常称为tangelo,并且本文可互换使用这两个术语。

“ UGLI”是在“丑陋”一词上使用的商标名称,因为这种水果看上去并不特别美味。但是,“ ugli水果”这个名称已成为该水果最常用的名称之一。

这种泪珠状的水果比葡萄柚大,并且具有厚而粗糙,绿绿色的皮肤,很容易剥落。它的果肉是橙色的,并且像其他柑橘类水果一样,被白色的,网状物质(称为髓)分成几部分。


Ugli水果多汁,其味道通常被描述为甜而浓郁,略带苦味。

概要

Ugli水果是橙和葡萄柚之间的杂交。香甜浓郁,果肉橙色,皮肤厚实粗糙。

营养

Ugli水果卡路里含量低,但营养丰富。一种ugli水果(约100克)的一半可提供():

  • 卡路里: 47
  • 脂肪: 0克
  • 蛋白: 1克
  • 碳水化合物: 12克
  • 纤维: 2克
  • 维生素C: 每日价值的90%(DV)
  • 叶酸: DV的8%
  • 钙: DV的4%
  • 钾: DV的4%

如您所见,每100克食物中的ugli水果仅提供47卡路里的热量。这些卡路里大部分来自天然糖形式的碳水化合物。此外,同一份食物含有将近一天的维生素C()。


维生素C对您的健康起着至关重要的作用,但对于它作为抗氧化剂和免疫系统促进剂(,)而言,尤为重要。

Ugli水果还含有其他几种维生素和矿物质,以及被称为苯酚的植物化合物,对健康有很多好处()。

概要

一半的ugli水果(约100克)含有47卡路里,其中大部分来自天然糖。它还含有将近一天的维生素C,以及其他几种维生素和矿物质。

好处

Ugli水果对健康有益。

作为柑橘类大家庭的一员,它富含维生素,矿物质和植物化合物,被认为对您的健康有益。

富含维生素和矿物质

一种水果(约100克)中的一半含有将近一天的维生素C,以及其他几种维生素和矿物质。

维生素C,也称为抗坏血酸,是一种强大的抗氧化剂。它可以帮助防止由高水平的自由基引起的损害,这些损害可能导致慢性疾病,例如2型糖尿病,心脏病或癌症(,)。


这种维生素在伤口愈合和胶原蛋白的发展中也起着重要作用,胶原蛋白是人体中的一种蛋白质,是皮肤,肌肉和结缔组织()的关键成分。

此外,ugli水果还含有叶酸,钙和钾-重要的营养素,它们在新陈代谢,肌肉控制以及骨骼和心脏健康中起着重要作用(,,)。

可以帮助你减肥

Ugli水果的热量非常低,一种水果(约100克)的一半仅包含47卡路里。

对于试图减肥的人来说,这使得ugli水果成为极佳的低热量零食。它可以帮助您消耗比燃烧少的卡路里,这是减肥的唯一有效途径(,)。

食用全脂水果(例如丑果或其他柑桔类水果)也可以降低超重或肥胖的风险()。

一项针对1,000多个人群的研究发现,与较少食用水果和蔬菜的人相比,食用较多水果和蔬菜的人在减肥和维持体重方面更可能成功()。

此外,ugli水果中含有纤维,可能会帮助您长时间保持饱腹感()。

抗氧化和消炎潜力

Ugli水果充满称为类黄酮的化合物,它们具有抗氧化和抗发炎的特性(,)。

一种叫做柚皮苷的橘皮黄酮被认为是一种强大的抗氧化剂。在一项针对小鼠的研究中,它减少了自由基引起的肝损伤()。

柚皮素还具有强大的抗炎作用,并可能有助于降低血液中白细胞介素6(IL-6)等炎症标志物的水平()。

这很重要,因为慢性炎症已与多种疾病相关,包括2型糖尿病和心脏病(,)。

但是,大多数研究是在试管和动物中进行的。在得出关于ugli水果的抗氧化和抗发炎潜力的确切结论之前,需要对人类进行更多研究。

概要

Ugli水果卡路里含量低,并且含有纤维,多种维生素和矿物质。它还具有强大的抗炎抗氧化剂。

缺点

葡萄柚含有功能强大的化合物呋喃香豆素,可能会干扰几种药物()。

因此,使用某些药物(包括心脏和焦虑药物)的人应避免使用葡萄柚和葡萄柚汁。

鉴于ugli水果是葡萄柚和橙子之间的杂交品种,因此担心它也包含呋喃香豆素。

但是,UGLI品牌声称其果实不含呋喃香豆素,因此对使用这些药物的人来说是安全的。

此外,一项对13种不同橘子的研究表明,只有一种含有呋喃香豆素。此外,该量足够低,不会与药物相互作用(22)。

但是,如果您担心药物相互作用的可能性,则应在食用ugli水果之前先咨询您的医疗保健提供者。

概要

与柚子不同,大多数橘子不含呋喃香豆素,因此人们可以服用可能与这些强效化合物发生相互作用的药物来食用。如果您有疑问,请咨询您的医疗保健提供者。

怎么吃

乌利水果很容易吃。

可以像其他柑橘类水果(例如桔子)一样去皮。实际上,由于它的皮肤很厚并且附着得很松散,所以它可能比其他柑橘类水果的皮肤更容易剥皮。

除去果皮后,您可以将ugli水果分成几部分-就像分开一个橘子一样。尽管该水果的种子少于橙子和葡萄柚的种子,但在食用之前请务必去除它们。

如果您愿意,也可以将未去皮的ugli水果切成两半,然后用勺子吃掉,就像吃柚子一样。

可以将Ugli水果作为零食或甜点单独享用。另外,您也可以将其用作其他食谱(如色拉,水果色拉或炒菜)的甜和柑橘味。

在任何需要橙色或橘子切片的食谱中,您都可以使用ugli水果切片。

概要

乌利果很容易去皮,就像其他柑橘类水果一样,它可以分成几部分。它可以代替大多数食谱中的橙色或橘子。

底线

Ugli水果(也称为橘子)是桔子和葡萄柚之间的杂交。

它富含维生素C和其他营养物质,卡路里含量低,并且含有强大的抗炎抗氧化剂,称为类黄酮。

大多数橘子不含呋喃香豆素,这意味着它们对于服用某些药物的人可能是安全的。

Ugli水果是享受柑橘类水果许多好处的美味方式。

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