作者: Florence Bailey
创建日期: 22 行进 2021
更新日期: 1 四月 2025
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素食主义者到底是噱头是玄学还是正确之选?
视频: 素食主义者到底是噱头是玄学还是正确之选?

内容

由于素食食品富含纤维,谷物,水果和蔬菜,因此除了保护动物生命外,还具有降低心血管疾病,癌症和控制体重和肠道运输的优势。

然而,就像任何饮食一样,当饮食做得不好或食物种类非常有限时,素食主义者的生活方式会带来诸如贫血,骨质疏松和便秘等问题风险增加的不利条件。

以下是每种素食主义的所有差异以及优缺点。

催乳素素食主义者

在这种饮食中,饮食中排除了所有类型的肉,鱼,海鲜及其衍生物,例如汉堡包,火腿,香肠和香肠。但是,鸡蛋,牛奶和乳制品可以作为动物性食品使用,从而增加了食物的种类,但是也有素食者偏爱在饮食中仅食用牛奶或仅食用鸡蛋。


好处缺点

减少胆固醇消耗;

饲料限制;

减少环境影响和污染;减少优质铁的消耗;
抗氧化剂的消耗增加。---

这是最简单的素食主义者,因为它可以让您食用更多在食谱中使用牛奶和鸡蛋的食品。请参阅此处的示例菜单。

严格的素食主义

在这类食物中,不食用任何动物性食物,例如蜂蜜,鸡蛋,肉,鱼,牛奶及其衍生物。

好处缺点

从饮食中消除胆固醇的消耗;

失去牛奶作为食物中钙的来源;

保护和打击对动物生产食物的剥削。损失维生素B复杂来源;
---饮食中优质蛋白质来源的流失。

在这种素食主义中,用豆浆和杏仁等植物奶代替牛奶,而用大豆,扁豆和豆类等植物蛋白代替鸡蛋。了解如何在家制作纯素食巧克力。


纯素食主义

除了不食用任何动物性食品外,这种生活方式的信徒还不使用任何直接来自动物的东西,例如羊毛,皮革和丝绸,也不使用经过动物测试的化妆品。

好处缺点

从饮食中消除胆固醇的消耗;

失去牛奶作为食物中钙的来源;

保护和打击对动物的开采以生产食物,材料和消费品。损失维生素B复杂来源;
---饮食中优质蛋白质来源的流失。

为了满足纯素食者的生活方式,必须注意所有类型产品的成分,例如美容霜,化妆品,衣服,鞋子和配件。

为了更好地理解,请参阅素食菜单的示例,并找出哪些蔬菜食品的蛋白质含量高。


十字花科

他们只食用生食,饮食中仅包括蔬菜,水果,坚果和发芽的谷物。

好处缺点

消除加工食品的消费;

减少食物种类;

食品添加剂和染料的消费减少;便秘的风险增加;
纤维消耗增加。肠道中维生素和矿物质的吸收减少。

它的主要缺点是蛋白质消耗量的减少,因为豆类(例如豆类,大豆,玉米和豌豆)等植物来源的主要蛋白质来源也被排除在饮食之外。另外,食物种类非常有限,这也是由于难以找到新鲜食物。在这里查看此饮食的更多详细信息和样本菜单。

吃水果

它们仅以水果为食,因此避免了所有动物性食物,根和芽。其主要特征是,除了拒绝促进动物的剥削和死亡外,他们还拒绝参与植物的死亡。

好处缺点

环境保护,动植物保护;

最大限度地限制食物,难以遵守;

仅食用天然食品,避免食用加工食品;食用优质植物蛋白的损失;
增加抗氧化剂,维生素和矿物质的消耗。蔬菜中维生素和矿物质的流失;
---减少铁和钙的消耗。

理想情况下,此类素食应由医生和营养师陪同,因为通常需要使用铁,钙和维生素B12的膳食补充剂。此外,重要的是要记住,所有类型的素食者都应食用维生素B12补充剂,因为这种维生素在植物性食品中找不到。了解如何避免素食中缺乏营养。

素食者不应该吃的食物

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