作者: Laura McKinney
创建日期: 9 四月 2021
更新日期: 16 七月 2025
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小茴香虽小,作用却不小|【老安谈健康】
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内容

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这些是什么?

茴香植物的不同部分用于烹饪,通常您会发现其种子以完整或粉末状干燥。

茴香籽具有可识别的长而呈物体的形状,颜色为浅绿色或棕色。它们使咖喱,炖菜,面包,甜点和饮料具有甘草般的甜味和香味。

在世界上的某些地区,人们在饭后咀嚼普通或糖衣茴香籽。人们认为咀嚼茴香籽有助于消化和防止气体。

茴香籽可以通过多种方式帮助预防或减少气体。让我们来看看。

它们如何运作?

富含纤维

茴香籽以微小的形式堆积了很多纤维。


一汤匙(6克)茴香干种子可提供2克纤维。相比之下,一个苹果大约有3-4克纤维。

建议的每日膳食纤维量最多为25–30克。

如果出现肠胃感冒,纤维有助于增大和治疗水样腹泻,有助于减慢速度并防止肠蠕动或流鼻涕。

在饮食中添加纤维可能有助于缓解便秘和其他可能引起气体的消化问题,并通常有助于保持食物在消化道中的正常运转。

抗菌剂

根据2016年的一项审查,茴香植物和茴香种子中天然可用的成分具有:

  • 抗菌性能
  • 抗真菌特性
  • 抗炎特性

在食物中毒或胃部不适的情况下,这可以帮助消除可能引起胃气的细菌。

抗炎药

茴香籽还可以减轻炎症。这可以帮助缓解肠道肿胀或刺激感,并改善消化。


茴香籽还可以放松肠道肌肉,从而有助于缓解便秘。舒缓胃部和肠道的肌肉有助于缓解便秘或胃酸倒流引起的胃胀气。

茴香脑是赋予茴香种子这些有益作用的主要成分。

如何使用茴香籽

茴香种子所含的油脂含量比茴香植物高。因此,在大多数食谱中,您只需要使用一茶匙至1汤匙(约2至6克)干燥的整个茴香种子。

如果您要用茴香籽泡茶,则只需约1茶匙。使用方法:

  • 在将整个茴香种子添加到烹饪或茶中之前,将它们粉碎或碾碎。这有助于释放更多的油和风味。
  • 将烤茴香籽添加到菜肴中,使其具有甘草的甜味。
  • 压碎一匙茴香种子,然后倒入热水,即可制成简单的茶。
  • 加入一汤匙种子将面糊烘烤食品。
  • 您也可以尝试补充。茴香籽可以胶囊形式获得。一家制造商表示,建议剂量为每天3胶囊(480毫克)。

有些人用茴香和茴香籽为年长的婴儿制作天然的冰糖水。这种水可以帮助缓解婴儿的胀气或绞痛症状。


可以从商店和在线购买茴香:

  • 在这里购买茴香籽。
  • 在此获取茴香补品。

有什么副作用?

茴香种子含有可以提取成浓缩形式的油。所有类型的天然油均含有强力化学物质。如果使用过多,它们可能会导致副作用。

2015年对动物的一项研究发现,大量茴香籽油会增加小鼠体内的女性荷尔蒙。尚不清楚茴香籽对人或您需要吃多少有相同的效果。

也可能对茴香籽过敏。关于茴香籽的可能益处和副作用,需要更多的研究。

外卖

已知茴香籽具有多种健康益处。它们可能有助于防止或消除偶尔产生的气体。您可以在饮食中添加茴香籽,以帮助您获取更多的纤维并获得其他自然健康益处。

如果您患有慢性胃炎,请咨询您的医生。这可能是消化系统问题或疾病的症状。您可能需要治疗。

如果您是孕妇或母乳喂养,请勿服用茴香籽。人们对其安全性知之甚少。在您的饮食中添加茴香籽或其他补品之前,请先咨询医生。

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