维生素B12缺乏症和体重增加—知道些什么

内容

• 维生素B12缺乏症的发展和症状
• 为什么缺乏维生素B12不太可能影响您的体重
• 如何确保摄取足够的维生素B12
• 底线

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维生素B12，也称为钴胺素，是一种水溶性维生素，它参与各种必不可少的身体过程。

例如，您的身体使用它来制造DNA，创建新的红血球并产生能量。它甚至可能影响您的情绪和记忆，并且有助于帮助您的大脑和神经系统正常运行（1、2、3）。

因此，这种营养素的缺乏会损害健康。

此外，最近有人建议将多余的体重增加添加到可能的副作用列表中。

本文回顾了最新的科学证据，以确定维生素B12缺乏症是否可能导致体重增加。

维生素B12缺乏症的发展和症状

为了有效吸收维生素B12，您的身体需要完整的胃和肠，正常运作的胰腺以及足够高水平的内在因子（一种与胃中的维生素B12结合的蛋白质）（1）。

成年女性每天需要2.4 mcg的维生素B12。在怀孕和母乳喂养期间，这一要求增加到每天2.8 mcg。成年男性每天可以摄入2.6 mcg维生素B12（1）来满足他们的需求。

多余的维生素B12可以储存在肝脏中，每天只有少量的维生素B12通过尿液，汗液或粪便流失。由于这个原因和每日的少量需求，维生素B12摄入不足可能需要一年或更长时间才能形成明显的缺乏症（1）。

但是，一旦存在，它可能会造成破坏性后果。

维生素B12缺乏症的症状包括（1）：

• 慢性疲劳
• 气促
• 心
• 四肢发麻或麻木
• 平衡不良
• 注意力不集中
• 记忆力差
• 迷失方向
• 情绪变化
• 失禁
• 失眠

最有可能出现缺乏症的人包括老年人，以及吸烟，滥用酒精或接受素食或纯素食的人。

肠道手术，胰腺功能不全，小肠细菌过度生长（SIBO），寄生虫感染和某些自身免疫性疾病被认为是其他危险因素。

此外，某些药物（包括二甲双胍，质子泵抑制剂和抗酸剂）也可能会降低人体从饮食中吸收维生素B12的能力（1、4）。

维生素B12缺乏症可通过多种症状表现出来。最容易遭受缺损的人群包括老年人，纯素食者以及患有特定疾病或正在服用某些药物的人群。

为什么缺乏维生素B12不太可能影响您的体重

尽管涉及维生素B12的过程众多，但几乎没有证据表明它对体重增加或减少有任何影响。

引起这一主张的大多数证据来自一些观察性研究。

例如，一项研究指出，与体重指数（BMI）在“正常”范围内的人相比，体重超重或肥胖的人看来维生素B12的水平较低（5）。

进一步的研究表明，自愿服用维生素B12补充剂的人在10年中的体重增加了2.5-17磅（1.2-7.7公斤），而没有补充维生素B12的人减少了6.17磅（6）。

但是，此类观察性研究仍无法确定维生素B12含量过低是否是导致体重增加的原因，还是不能防止维生素B12含量过低的原因。

另一方面，维生素B12缺乏症似乎导致某些人食欲不振，导致体重减轻而不是体重增加（7，8）。

也就是说，目前的证据还不足以表明维生素B12缺乏对体重有任何强烈或特定的影响-无论是体重增加还是体重减轻。

几乎没有证据支持维生素B12缺乏会导致体重增加的观点。在做出如此有力的声明之前，需要进行更多的研究。

如何确保摄取足够的维生素B12

维生素B12仅存在于动物食品或用这种维生素强化的食品中，例如：

• 肉和鸡肉： 特别是内脏和牛肉等红肉
• 鱼和海鲜： 特别是蛤，沙丁鱼，金枪鱼，鳟鱼和鲑鱼
• 乳制品： 包括牛奶，奶酪和酸奶
• 蛋： 特别是蛋黄
• 强化食品： 早餐谷物，营养酵母以及一些模拟肉或植物奶

可以在商店和网上广泛使用的补品是满足您日常需求的另一种方法。

它们对于内在因子含量低的人特别方便，后者是一种蛋白质，可帮助您的身体更轻松地吸收维生素B12（9）。

此外，它们可以帮助那些难以摄入足够量以上食物的人满足其日常维生素B12的需求。其中可能包括素食者或素食者，他们没有精心计划饮食（10、11）。

维生素B12可以在动物产品以及用其强化的食品中找到。对于某些人来说，补品是一种实用的方法，可确保他们满足日常维生素B12的需求。

底线

维生素B12是一种水溶性维生素，您的身体会在各种过程中使用它，包括产生能量以及维持健康的大脑和神经系统。

维生素B12的来源包括动物性食品，维生素B12强化食品和补品。

维生素B12缺乏症的人可能会出现多种症状，尽管体重增加不太可能是其中之一。

如果您遇到无法解释的体重增加，请考虑与您的医疗保健提供者或注册营养师进行讨论，以确定根本原因。