B-12：减肥的事实还是虚构的？

内容

• 我们从哪里获得B-12？
• 风险因素
• 在饮食中摄取更多B-12
• 补品
• 饮食
• 带走

B-12和减肥

最近，维生素B-12与体重减轻和能量增加有关，但是这些说法是真的吗？许多医生和营养学家倾向于不这样做。

维生素B-12在人体的许多基本功能中起着重要作用，包括DNA合成和红细胞的形成。它还可以帮助人体将脂肪和蛋白质转化为能量，并有助于碳水化合物的分解。

B-12缺乏症可导致多种疾病，最明显的是巨红细胞性贫血，这是由红细胞计数低引起的。巨幼细胞性贫血最常见的症状是疲劳。这种形式的贫血以及与B-12缺乏症有关的其他健康问题，可以通过注射维生素轻松地治疗。

声称B-12可以增强能量和帮助减肥的说法是基于错误的假设，即维生素B-12对正常人的作用与巨幼细胞性贫血的影响相同。

我们从哪里获得B-12？

大多数人通过食物摄入维生素B-12。维生素天然存在于某些基于动物蛋白质的食物中，例如：

• 贝类
• 肉和家禽
• 蛋
• 牛奶和其他乳制品

B-12的素食来源包括：

• 某些用B-12强化的植物奶
• 营养酵母（调味料）
• 强化谷物

风险因素

由于大多数B-12来源均来自动物来源，因此素食主义者和素食主义者普遍缺乏维生素B-12。如果您不吃肉，鱼或蛋，则建议您食用强化食品或服用补充剂。

其他有B-12缺乏症风险的人群包括：

• 老年人
• 艾滋病毒阳性的人
• 进行过胃肠手术的人
• 有某些消化系统疾病的人，特别是克罗恩病和腹腔疾病
• 服用质子泵抑制剂或其他胃酸减少剂的人

腹腔疾病是导致面筋不耐受的自身免疫疾病。老年人-或经过胃外科手术的成年人-胃酸水平通常较低。这可能导致动物蛋白和强化食品中B-12的吸收减少。

对于这些人，如果以舌下或注射形式提供，则补品中的B-12可能是更好的选择。这些形式对B-12的吸收不需要与完整食品或强化食品中的形式相同的消化作用。此外，服用糖尿病药物二甲双胍的人罹患B-12缺乏症的风险更高。

在饮食中摄取更多B-12

补品

对于有B-12缺乏症风险的人，有很多方法可以在他们的饮食中添加更多的维生素。就像市场上几乎所有的维生素和矿物质一样，B-12补充剂也可以在超市和药房以丸剂形式获得。 B-12也存在于复合维生素B中，该复合物将所有八种B维生素合并为一个剂量。

您可以通过注射来获得更大剂量的B-12，这是减肥设备经常使用这种补充剂的方式。这种形式不取决于消化道的吸收。

医生通常建议对被诊断患有巨幼细胞性贫血和其他与B-12缺乏症有关的健康问题的人注射高于平均水平的B-12。这种注射通常需要医生的处方。

饮食

天然不含B-12的食物（例如早餐谷物）也可以用维生素“强化”。强化食品对于因缺乏食物而摄入不足的人，例如素食主义者，可能有不足的风险。

那些具有生理变化（例如，胃酸水平降低和/或消化功能异常）的人可能仍无法通过食用强化食品来预防B-12缺乏症。检查食品标签上的营养信息，以了解其是否被强化。

美国国立卫生研究院（NIH）建议14岁以上的人每天服用2.4微克（mcg）的维生素B-12。对于摄入量减少的人，建议的每日摄入量也可能会增加。男性和女性的建议摄入量没有差异。怀孕期间以及在母亲选择母乳喂养孩子之后，怀孕都会增加女性的建议剂量。

带走

正如任何医生或营养师会告诉您的那样，没有神奇的减肥方法。那些希望采用更健康的生活方式或体重减轻的人应该警惕那些声称可以帮助您减轻体重，而无需适当改变生活方式来影响饮食和日常锻炼的补品。

值得庆幸的是，目前尚无服用大剂量维生素B-12的风险，因此，那些尝试注射减肥的人无需担心。

但是，也没有报道证据支持维生素B-12可以帮助您在缺乏营养的人群中减轻体重的说法。对于那些被诊断出缺乏症的人，B-12治疗可能会提高能量水平，进而增加运动量并促进体重管理。