8种奇妙的食物，可增强人体的维生素D（加上食谱！）

内容

• 1.鲑鱼
• 2.虹鳟鱼
• 3.蘑菇
• 4.蛋黄
• 5.金枪鱼罐头
• 6.沙丁鱼
• 7.瑞士奶酪
• 8.鱼肝油

营养师分享了她最喜欢的获取每日维生素维生素剂量的方法-无需阳光！

维生素D是一种重要的脂溶性维生素，是人体维持血清钙所需的维生素，它可以支持细胞过程，神经肌肉功能和骨骼骨化。

这种维生素在免疫反应中也起着重要作用，对于预防骨质疏松症，癌症，抑郁症，糖尿病和肥胖症至关重要。

然而，在美国人口中维生素D缺乏。 好消息？ 有很多天然和美味的方式来摄取我们的维生素D。

之一
每天服用这种维生素最简单的方法就是外出！
阳光可以使人体自然地合成维生素D。您只需要5到15
分钟，每周2-3次，没有防晒霜或过多衣服，以增强您的健康
水平。早晨或傍晚晒太阳
下午的时间不太强，可以避免皮肤受损。如果阳光暴晒
超过10至15分钟，请务必记得使用防晒霜。

由于维生素D是 不 天然存在于各种各样的食物中，重要的是要知道要吃些什么才能使这种营养物质进入饮食。最好的来源包括动物肝脏，肥腻的鱼，蛋黄和鱼油-但您也可以通过强化食品获得维生素D（尽管始终最好使用天然来源）。

这是我富含维生素D的前8种食物，可以开始添加到您的治疗方案中：

1.鲑鱼

鲑鱼是蛋白质，omega-3脂肪酸和维生素D的重要来源。选择野生鲑鱼，然后以生，烤，煎烤的方式食用，或选择罐装野生鲑鱼，这是一种简单而便宜的选择。

试试这个食谱烤野生鲑鱼。

2.虹鳟鱼

3盎司煮熟的虹鳟鱼可满足您每天所需的维生素D。它富含多种维生素，矿物质和蛋白质。在美国，所有虹鳟鱼都是养殖场养殖的，因此其汞含量低于其他流行鱼类。如果您要寻找野生鱼类，请尝试鳕鱼。

拿虹鳟鱼配苹果珍珠和雷司令酱调味。

3.蘑菇

蘑菇是维生素D的美味来源，维生素D也提供几种B族维生素和钾。维生素D的水平随香菇，香菇，羊肚菌和鸡油菌的每种蘑菇类型而异。您也可以购买暴露于紫外线下的蘑菇，使它们的维生素D含量更高。我喜欢与这些家伙一起发挥创造力，将它们添加到沙拉，煎蛋卷和面食中。

看看这丁香大麦沙拉配黄油烤蘑菇。

4.蛋黄

我们应该始终吃掉整个鸡蛋的另一个原因！蛋黄中含有维生素D 只要。鸡蛋还含有所有必需氨基酸，是胆碱和健康脂肪的重要来源。始终选择散养或放牧的鸡蛋，因为它们含有4至6倍的维生素D。

试试这个食谱来美味的芝麻酱鸡蛋碗。

5.金枪鱼罐头

金枪鱼罐头是获取维生素D的简便方法。其较长的保质期使其成为食品中不可或缺的重要食物，也是蛋白质的绝佳来源。始终确保其来自可持续来源，并选择汞含量尽可能低的淡金枪鱼。 Safecatch和Wild Planet是不错的选择。

搅拌这个泰国金枪鱼动力碗。

6.沙丁鱼

沙丁鱼是营养最丰富的海鲜之一，提供大量蛋白质，许多必需的维生素和矿物质以及抗炎性的omega-3s。由于沙丁鱼吃浮游生物，因此它们不像许多其他鱼类一样携带重金属和毒素，因此它们是最清洁的海鲜来源之一。沙丁鱼可以新鲜或罐装形式购买，是食品储藏室中蛋白质和维生素D的另一种简单添加。

他们有很多事要做！查看此食谱，以烤沙丁鱼配上切碎的绿色药草，或者搅拌一下这种健康的柠檬帕尔玛沙丁鱼面食。如果您需要超级快的东西，可以在此10分钟的沙丁鱼吐司上吃点零食。

7.瑞士奶酪

瑞士奶酪是摄取维生素D以及钙和维生素K的另一种方式，它们可以共同保持骨骼强壮。瑞士奶酪很容易切丝，撒在沙拉上，撒在蔬菜上或烤成面包。尽可能尝试购买有机的原始奶酪。

尝试这些低碳，对酮友好的奶酪饼干。

8.鱼肝油

鱼肝油是维生素D的主要来源之一，也恰好是维生素A和抗炎性omega-3脂肪酸的丰富来源。如果您难以忍受这种味道，请以胶囊形式服用。

为何重要： 维生素D是我们许多人所缺乏的关键维生素，因为在我们的日常食物供应中不容易被发现。开始在饮食中添加这些营养丰富的食物很重要。将蘑菇扔进蛋卷，选择鲑鱼或沙丁鱼作为蛋白质来源，并在今年夏天享受几分钟的阳光以确保您的维生素D水平健康！

Nathalie Rhone，MS，RDN，CDN是注册营养师和功能医学营养学家，拥有康奈尔大学的心理学学士学位和纽约大学的临床营养学硕士学位。她是 Nathalie LLC的营养，是纽约市采用综合方法重点关注健康的私人营养实践，以及 所有美食，一个社交媒体健康品牌。当她不与客户或媒体项目打交道时，您会发现她与丈夫和他们的小澳洲人布雷迪一起旅行。

切尔西·费恩（Chelsey Fein）进行了其他研究，写作和编辑。