什么是维生素K3（甲萘醌）？所有你必须知道的

内容

• 什么是维生素K3？
• 对人类有害
• 可能具有抗癌和抗菌作用
• 您需要多少维生素K？
• 维生素K天然形式的饮食来源
• 底线

维生素K是具有相似结构的一类化合物的名称。

维生素K3，也称为甲萘醌，是维生素K的合成或人工生产形式。

本文介绍了您需要了解的有关维生素K3的所有信息，包括其益处，用途和潜在的副作用。

什么是维生素K3？

维生素K对于血液凝结和骨骼健康很重要。它还可以防止患有肾病，心脏病和糖尿病等某些疾病或处于某些疾病风险中的人的组织，器官和血管中钙的危险堆积（1、2、3）。

维生素K3是人工合成的维生素K，不会自然产生。这与其他两种形式的维生素K不同-维生素K1被称为叶醌，维生素K2被称为甲萘醌。

维生素K3可能在您的肝脏中转化为K2。许多动物还可以将维生素K3转换为维生素K的活性形式（4）。

尽管出于安全方面的考虑，维生素K3并未合法地以补充剂的形式出售给人类，但它通常用于家禽和猪饲料，以及用于猫狗的商业宠物食品（5）。

维生素K3是维生素K的合成形式，通常用于牲畜和宠物饲料中。它不用于人类的膳食补充剂中。

对人类有害

1980年代和1990年代的研究表明，维生素K3对人体有害。

这些研究已将维生素K3与肝脏损害和携氧红细胞的破坏联系起来（6）。

因此，只有维生素K的K1和K2形式可作为膳食补充剂和处方。

尽管维生素K3对人体有害，但以规定的剂量添加到饲料中后，维生素K3仍未对牲畜或宠物造成伤害（6、7）。

尽管如此，在宠物食品中是否应允许使用K3仍存在争议，一些未添加K3的公司声称其产品胜过K3。

无论哪种情况，维生素K的天然形式-K1和K2-对人体的毒性潜力都很小。

因此，美国国家科学院和欧洲食品安全局（EFSA）均未设定维生素K的上限。上限是所摄取的对大多数人无害的营养物质（6， 8）。

维生素K3已显示对人体有害。但是，维生素K的天然形式-K1和K2-毒性低。

可能具有抗癌和抗菌作用

尽管对人体有害，但维生素K3在试管研究中已显示出抗癌和抗炎特性。

一项试管研究发现，它通过激活一类特殊的蛋白质杀死了人的乳腺癌，结肠直肠癌和肾癌细胞（9、10、11）。

维生素还被证明可以增加活性氧的产生，这些活性氧可以破坏或杀死癌细胞（12、13、14、15）。

此外，一些试管研究表明，维生素C和维生素K3协同作用可抑制人乳腺癌和前列腺癌细胞的生长并杀死它们（16）。

除了这些抗癌特性外，维生素还可以提供抗菌作用。

一项试管研究表明，维生素K3抑制了维生素K3的生长。 幽门螺杆菌 这种有害的细菌在消化道中生长，是一种有害的细菌，通过降低细菌的复制能力而在人的胃细胞中生长（17）。

尽管很有希望，但在就维生素K3治疗人类癌症或其他疾病的安全性或有效性作出任何结论之前，还需要进行更多的研究。

另外，由于已证明维生素K3会对人体造成伤害，因此任何可能的未来研究都将需要考虑维生素对这些疾病的潜在益处是否大于风险。

维生素K3在试管研究中已显示具有抗癌和抗菌特性。但是，这些益处尚未在人类中证明。

您需要多少维生素K？

美国国家科学院建议成年女性每天摄入90 mcg维生素K，男性每天摄入120 mcg（6）。

另一方面，欧洲食品安全局（EFSA）建议成人每天仅摄入70 mcg或每天每磅体重0.5 mcg（每千克1 mcg）（18）。

这些建议基于预防缺乏症状（出血）所需的最低维生素K摄入量。需要更多的研究来确定理想的维生素K量，以优化骨骼健康并防止血管钙化。

因为维生素K存在于多种食物中，所以大多数人可以通过饮食获得足够的维生素。

维生素K天然形式的饮食来源

维生素K1天然存在于绿叶蔬菜中，包括羽衣甘蓝，菠菜，羽衣甘蓝和西兰花，以及大豆和菜籽油等植物油。蓝莓和葡萄等一些水果也含有维生素。

维生素K2主要存在于酸菜和纳豆等发酵食品中（传统的日本用发酵大豆制成的菜肴），还存在于禽类和猪肉产品中。这种形式也是由消化道中的细菌产生的（19）。

维生素K的良好来源包括（19）：

• 纳豆3盎司（85克）： 每日价值（DV）的708％
• 1/2杯（18克）羽衣甘蓝： DV的442％
• 1/2杯（45克）萝卜青菜： DV的335％
• 1杯（28克）菠菜： DV的121％
• 1杯（21克）羽衣甘蓝： DV的94％
• 西兰花1/2杯（44克）： DV的92％
• 1汤匙（14毫升）大豆油： DV的21％
• 3/4杯（175毫升）石榴汁： DV的16％
• 1/2杯（70克）蓝莓： DV的12％
• 3盎司（84克）鸡胸肉： DV的11％
• 1杯（35克）生菜： DV的12％

维生素K吸收的好坏取决于来源。

例如，绿叶蔬菜中的维生素K与称为叶绿体的植物细胞器紧密结合。与油或补品中的维生素K相比，这使您的身体更难吸收（20）。

但是，绿叶蔬菜往往是美国饮食中维生素K的主要来源。通过与油脂，坚果或鳄梨等脂肪一起食用，可以增加绿叶蔬菜对维生素的吸收（6）。

由于维生素K可能会干扰诸如华法林或香豆素之类的血液稀释药物的有效性，因此在服用这些补充剂或增加富含维生素K的食物的摄入之前，请务必与您的医生交谈。

也就是说，您不必限制或完全避免富含维生素K的食物。相反，要保持这些食物的摄入量一致（19）。

大多数人可以通过饮食获得建议量的维生素K。维生素K的最佳来源是绿叶蔬菜和某些发酵食品，如纳豆。

底线

维生素K在血液凝结，骨骼健康以及维持血液中钙的健康水平方面发挥重要作用。

维生素K3是维生素K的合成形式，而维生素K1和K2是天然存在的。

尽管维生素K3在试管研究中已显示出抗癌和抗菌特性，但已表明会对人体造成伤害。因此，与维生素K1和K2不同，它不能作为补充品出售，也不能作为处方药使用。

无论哪种情况，大多数人都通过饮食获得大量的维生素K，因此无需补充维生素。