通过吃得慢来减轻体重

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纽约厄普顿布鲁克海文国家实验室的专家表示，等待 20 分钟才能感到饱足是一个可能适用于苗条女性的小贴士，但那些较重的女性可能需要更长的时间——最多 45 分钟——才能感到饱足。在检查了体重指数 (BMI) 在 20（正常体重）到 29（临界肥胖）之间的人后，研究人员发现，BMI 越高，当他们的胃充满 70% 时，参与者感到满意的可能性就越小。

“我们发现，当超重的人进餐时，大脑控制饱腹感的部分不像正常体重的人那样强烈，”布鲁克海文的首席研究员兼高级科学家 Gene-Jack Wang 说。由于超重的女性在准备将盘子推开之前可能需要将她的胃填满 80% 甚至 85%，因此他建议每顿饭都以高热量、低热量的食物开始，例如清汤、蔬菜沙拉和水果，和双倍的蔬菜配菜。

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