小麦胚芽如何有益于您的健康

内容

• 什么是小麦胚芽，在哪里可以找到？
• 小麦胚芽能为我做什么？
• 有没有什么副作用？

什么是小麦胚芽，在哪里可以找到？

小麦胚芽是小麦籽粒的一部分，负责帮助植物繁殖和产生新小麦。尽管它已从大多数加工的小麦产品中去除，但它是全麦小麦的主要营养成分。

小麦胚芽和稻壳一起从精制小麦产品中去除（例如使用白面粉的小麦产品），从而可以保存更长时间。

小麦胚芽被添加到一些格兰诺拉麦片，谷物和玉米面包中，也可以以生的形式获得。它是水果派，酸奶，冰淇淋以及冷热麦片的热门浇头。它可以替代肉丸，肉饼和面包中的面包屑。

小麦胚芽也可以液体和胶盖形式获得。它可以用作食品添加剂或营养补充剂。

小麦胚芽能为我做什么？

专家说，小麦胚芽作为食品补充剂具有极好的营养价值。它是植物蛋白以及纤维和健康脂肪的重要来源。它也是镁，锌，硫胺素，叶酸，钾和磷的良好来源。

小麦胚芽富含维生素E，这是一种具有抗氧化特性的必需营养素。人们认为抗氧化剂可以减少体内的自由基，而且研究表明，抗氧化剂的天然来源最能预防疾病。

一些人认为小麦胚芽可以帮助增强您的免疫力，并有助于保持心脏和心血管系统的健康。研究表明，全麦食品可以降低患心脏病的风险，并帮助您保持健康的体重。

根据欧洲食品安全局（EFSA）的说法，有足够的证据表明小麦胚芽油可以帮助控制胆固醇水平。他们说，但是，没有足够的证据来支持其他一些说法，例如有关建议可以保护皮肤免于过早衰老，帮助血压，帮助大脑功能或帮助消化。

小麦胚芽和亚麻籽都已用于维持绝经妇女的心脏健康。一些研究表明，小麦胚芽还可以帮助治疗更年期症状，但该研究并非结论性的。

Avemar是一种发酵的小麦胚芽提取物，目前正被用于治疗癌症和类风湿性关节炎等自身免疫疾病。

有没有什么副作用？

对面筋不耐受或对面筋过敏的人应避免食用麦芽补品，因为其中含有面筋。

那些低碳水化合物饮食的人应该注意他们的小麦胚芽比例，因为一杯咖啡含有近60克碳水化合物。

小麦胚芽油富含甘油三酸酯（一种脂肪）。患有心脏病的人以及罹患心脏病的高风险者应监测其摄入量，因为高甘油三酯水平与不良健康影响相关。

小麦胚芽提取物可能对某些人造成轻微的副作用。这些包括腹泻，恶心，气体和头晕。

您应该与医生讨论在饮食中添加多种形式的小麦胚芽的好处和风险。