甜味剂比较：木糖醇与甜菊

内容

• 什么是甜叶菊？
• 什么是木糖醇？
• 甜叶菊的好处和副作用是什么？
• 木糖醇的益处和副作用是什么？
• 那么哪一种最适合我，甜菊糖还是木糖醇？

木糖醇和甜叶菊都被认为是人造甜味剂，尽管它们天然存在于自然界中。由于两者都不包含任何实际的糖分，因此它们对于需要监测糖分摄入量的人（例如糖尿病患者或试图减肥的人）是有用的选择。

什么是甜叶菊？

甜叶菊源自甜叶菊（Stevia rebaudiana），这是一种南美洲本地植物，已经在欧洲使用了数百年，使茶变得甜美，使药物的散播变得更加容易。

但是，您在商店中找到的种类需要大量的处理才能使其准备就绪。它比糖甜数百倍，因此不含卡路里。当您将它们用于烘焙时，两者之间的区别甚至更加明显：甜叶菊缺乏糖的体积，而烘焙则展现出其天然的甘草味。

它可以在咖啡屋中以绿色包装的形式购买或找到，它们的名称分别为Raw，Sweet Leaf，Rebiana，Enliten和Erylite Stevia中的品牌Stevia。它也是可口可乐Truvia和百事可乐PureVia中的主要甜味剂。

什么是木糖醇？

木糖醇是一种天然糖醇，可用于口香糖，糖果，牙膏和其他物品。它还以较高浓度的口腔保健相关产品出售，重点在于防止蛀牙。

木糖醇提取自各种水果和蔬菜，尽管其现代生产主要来自玉米芯。它的甜度几乎与糖相同，但其中的卡路里仅占三分之一，这意味着它并非不含卡路里。

甜叶菊的好处和副作用是什么？

甜菊糖和木糖醇的主要好处是可作为糖尿病患者的甜味剂，因为他们必须密切监测血糖和胰岛素水平。

由于木糖醇和甜菊糖不含糖，因此不需要通过体内加工胰岛素。

也有证据表明，甜叶菊具有天然的降血糖作用，可以通过直接作用于β细胞来帮助2型糖尿病患者分泌胰岛素。尽管如此，医学研究人员仍注意到，甜菊糖和降血糖药物的组合实际上可能导致血糖水平下降太多。

美国食品药品监督管理局（FDA）尚未批准粗制甜叶菊作为食品添加剂，理由是其对人体控制血糖水平的能力的影响以及对生殖，肾脏和心血管系统的可能负面影响。

动物研究已将大量的甜叶菊与后代的繁殖力下降和潜在的基因突变联系起来。不过，FDA已批准将含甜菊糖的甜味剂用于商业用途，只要它们被标记为膳食补充剂即可。

在审查了科学证据后，世界卫生组织确定可接受的甜菊糖每日摄入量为每公斤体重4毫克。例如，一个体重为195.5磅（或88.7公斤）的美国人平均每天可以安全地食用0.35克甜菊。

木糖醇的益处和副作用是什么？

像甜叶菊一样，木糖醇是很好的甜味剂选择，尽管它确实含有一些碳水化合物，但对血糖的影响很小。

有人报告食用木糖醇时出现胃肠道问题。这些通常是腹泻，腹胀和气体。它们通常以每天100克或更多的剂量出现，这就是为什么普遍共识是每天50克或更少是最好的。

然而，木糖醇已被证明对人的牙齿具有额外的好处，即防止蛀牙。加州牙科协会说，木糖醇已被证明可以通过减少蛀牙和增强牙齿珐琅质来防止牙齿腐烂。

它也被证明可以有效地预防引起蛀牙的细菌，并且被认为是针对其他感染（例如普通流感）的潜在保护性治疗。

那么哪一种最适合我，甜菊糖还是木糖醇？

要了解哪种最适合您，请咨询您的医生。可能会有一些问题，尤其是如果您已经在服药以帮助调节血糖。但总的来说，这两种甜味剂都没有对健康产生任何长期不良影响。