膳食脂肪和儿童

饮食中的一些脂肪是正常生长发育所必需的。然而，肥胖、心脏病和糖尿病等许多疾病都与摄入过多脂肪或摄入错误类型的脂肪有关。

应为 2 岁以上的儿童提供低脂和脱脂食物。

1岁以下的婴儿不应该限制脂肪。

• 在 1 岁和 3 岁的儿童中，脂肪卡路里应占总卡路里的 30% 至 40%。
• 在 4 岁及以上的儿童中，脂肪卡路里应占总卡路里的 25% 至 35%。

大多数脂肪应该来自多不饱和和单不饱和脂肪。这些包括在鱼、坚果和植物油中发现的脂肪。限制含有饱和脂肪和反式脂肪的食物（如肉类、全脂乳制品和加工食品）。

水果和蔬菜是健康的休闲食品。

应该尽早教导孩子健康的饮食习惯，这样他们就可以终生保持这种习惯。

儿童和无脂饮食；无脂肪饮食和儿童

• 儿童饮食

Ashworth A. 营养、食品安全和健康。在：Kliegman RM，St. Geme JW，Blum NJ，Shah SS，Tasker RC，Wilson KM，编辑。 纳尔逊儿科教科书.第 21 版。宾夕法尼亚州费城：爱思唯尔； 2020 年：第 57 章。

Maqbool A、Parks EP、Shaikhkhalil A、Panganiban J、Mitchell JA、Stallings VA。营养要求。在：Kliegman RM，St Geme JW，Blum NJ，Shah SS，Tasker RC，Wilson KM，编辑。 纳尔逊儿科教科书.第 21 版。宾夕法尼亚州费城：爱思唯尔； 2020 年：第 55 章。