烟酸

烟酸是一种 B 族维生素。它是水溶性维生素。它不会储存在体内。水溶性维生素溶于水。剩余的维生素通过尿液排出体外。身体保留少量这些维生素。必须定期服用它们以维持储备。

烟酸有助于消化系统、皮肤和神经的运作。将食物转化为能量也很重要。

烟酸（也称为维生素 B3）存在于：

• 牛奶
• 蛋
• 强化面包和谷物
• 米
• 鱼
• 瘦肉
• 豆类
• 花生
• 家禽

烟酸和心脏病

多年来，每天 1 至 3 克烟酸的剂量已被用作治疗高血胆固醇的方法。

烟酸有助于提高血液中的好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）水平。它还可以降低血液中不健康脂肪的含量。在开始服用任何补充剂之前，请务必咨询您的医疗保健提供者。

不足：

缺乏烟酸会导致糙皮病。症状包括：

• 消化问题
• 发炎的皮肤
• 心理功能差

高摄入量：

过多的烟酸会导致：

• 血糖（葡萄糖）水平升高
• 肝损害
• 胃溃疡
• 皮疹

当用于治疗高胆固醇患者时，烟酸补充剂会导致“潮红”。这是一种面部、颈部、手臂或上胸部发热、发红、瘙痒或刺痛的感觉。

为防止潮红，请勿饮用含烟酸的热饮或酒精。

新形式的烟酸补充剂副作用较少。烟酰胺不会引起这些副作用。

参考摄入量

由医学研究所食品和营养委员会制定的膳食参考摄入量 (DRI) 中提供了烟酸和其他营养素的建议。 DRI 是一组参考值的术语，用于计划和评估健康人的营养摄入量。这些值因年龄和性别而异，包括：

• 推荐膳食摄入量 (RDA)：平均每日摄入量足以满足几乎所有（97% 至 98%）健康人的营养需求。
• 足够的摄入量 (AI)：当没有足够的证据来制定 RDA 时，将 AI 设置在被认为可以确保足够营养的水平。

烟酸的膳食参考摄入量：

婴儿

• 0 至 6 个月：每天 2* 毫克（mg/天）
• 7 至 12 个月：4* 毫克/天

*充足的摄入量（AI）

儿童 (RDA)

• 1 至 3 岁：6 毫克/天
• 4 至 8 岁：8 毫克/天
• 9 至 13 岁：12 毫克/天

青少年和成人 (RDA)

• 14 岁及以上男性：16 毫克/天
• 14 岁及以上女性：14 毫克/天，怀孕期间 18 毫克/天，哺乳期 17 毫克/天

具体建议取决于年龄、性别和其他因素（如怀孕）。怀孕或哺乳的妇女需要更高的量。询问您的提供者哪种金额最适合您。

获得必需维生素的日常需求的最佳方法是吃包含各种食物的均衡饮食。

烟酸;维生素B3

• 维生素 B3 的好处
• 维生素 B3 缺乏
• 维生素B3来源

梅森 JB。维生素、微量矿物质和其他微量营养素。见：Goldman L，Schafer AI，编辑。 高盛-塞西尔医学.第 25 版。宾夕法尼亚州费城：Elsevier Saunders； 2016 年：第 218 章。

萨尔温 MJ。维生素和微量元素。在：McPherson RA，Pincus MR，编辑。 Henry 的临床诊断和实验室方法管理.第 23 版。密苏里州圣路易斯：爱思唯尔； 2017 年：第 26 章。