2 型糖尿病 - 膳食计划

当您患有 2 型糖尿病时，花时间计划饮食对控制血糖和体重大有帮助。

您的主要重点是将血糖（葡萄糖）水平保持在目标范围内。为了帮助控制您的血糖，请遵循以下饮食计划：

• 来自所有食物组的食物
• 更少的卡路里
• 每顿饭和零食的碳水化合物量大致相同
• 健康脂肪

除了健康饮食外，您还可以通过保持健康的体重来帮助将血糖保持在目标范围内。 2 型糖尿病患者通常超重或肥胖。即使减掉 10 磅（4.5 公斤）也可以帮助您更好地控制糖尿病。吃健康的食物和保持活跃（例如，每天步行或其他活动总共 60 分钟）可以帮助您实现并保持您的减肥目标。活动可以让您的肌肉使用血液中的糖分，而无需胰岛素将糖分转移到肌肉细胞中。

碳水化合物如何影响血糖

食物中的碳水化合物为您的身体提供能量。你需要吃碳水化合物来维持你的能量。但是碳水化合物也会比其他种类的食物更高更快地提高你的血糖。

碳水化合物的主要种类是淀粉、糖和纤维。了解哪些食物含有碳水化合物。这将有助于膳食计划，以便您可以将血糖保持在目标范围内。并不是所有的碳水化合物都能被你的身体分解和吸收。含有更多不易消化的碳水化合物或纤维的食物不太可能使您的血糖升高超出您的目标范围。这些包括豆类和全谷物等食物。

2 型糖尿病儿童的膳食计划

膳食计划应考虑儿童生长所需的卡路里量。一般来说，一天三顿小餐和三顿零食可以帮助满足卡路里需求。许多患有 2 型糖尿病的儿童超重。目标应该是通过吃健康的食物和更多的活动（每周 150 分钟）来达到健康的体重。

与注册营养师合作，为您的孩子设计膳食计划。注册营养师是食品和营养方面的专家。

以下提示可以帮助您的孩子保持正轨：

• 没有食物是禁区。了解不同食物如何影响您孩子的血糖有助于您和您的孩子将血糖保持在目标范围内。
• 帮助您的孩子了解多少食物是健康的。这称为份量控制。
• 让您的家人逐渐从饮用苏打水和其他含糖饮料（如运动饮料和果汁）转向普通水或低脂牛奶。

计划膳食

每个人都有自己的需求。与您的医疗保健提供者、注册营养师或糖尿病教育者合作，制定适合您的膳食计划。

购物时，阅读食品标签以做出更好的食品选择。

确保您在进餐时获得所需的所有营养的一个好方法是使用盘子法。这是一个视觉食物指南，可帮助您选择最好的食物类型和适量的食物。它鼓励更多的非淀粉类蔬菜（盘子的一半）和适量的蛋白质（盘子的四分之一）和淀粉（盘子的四分之一）。

吃各种食物

吃各种各样的食物可以帮助你保持健康。尝试在每餐中包括来自所有食物组的食物。

蔬菜（每天 2½ 至 3 杯或 450 至 550 克）

选择不添加酱汁、脂肪或盐的新鲜或冷冻蔬菜。非淀粉类蔬菜包括深绿色和深黄色蔬菜，如黄瓜、菠菜、西兰花、莴苣、卷心菜、甜菜和甜椒。淀粉类蔬菜包括玉米、青豆、利马豆、胡萝卜、山药和芋头。请注意，马铃薯应被视为纯淀粉，如白面包或白米饭，而不是蔬菜。

水果（每天 1½ 至 2 杯或 240 至 320 克）

选择新鲜、冷冻、罐装（不加糖或糖浆）或不加糖的干果。尝试苹果、香蕉、浆果、樱桃、水果鸡尾酒、葡萄、甜瓜、橙子、桃子、梨、木瓜、菠萝和葡萄干。喝不含甜味剂或糖浆的 100% 水果果汁。

谷物（每天 3 至 4 盎司或 85 至 115 克）

有2种谷物：

• 全谷物未经加工，具有整个谷物内核。例如全麦面粉、燕麦片、全玉米面、苋菜、大麦、糙米和野生稻、荞麦和藜麦。
• 精制谷物经过加工（碾磨）以去除麸皮和胚芽。例如白面粉、脱胚玉米面、白面包和白米。

谷物含有淀粉，一种碳水化合物。碳水化合物会提高你的血糖水平。为了健康饮食，请确保您每天吃的谷物中有一半是全谷物。全谷物含有大量纤维。饮食中的纤维可以防止您的血糖水平上升过快。

蛋白质食物（每天 5 至 6½ 盎司或 140 至 184 克）

蛋白质食物包括肉类、家禽、海鲜、鸡蛋、豆类和豌豆、坚果、种子和加工大豆食品。多吃鱼和家禽。去除鸡肉和火鸡的皮。选择瘦牛肉、小牛肉、猪肉或野味。修剪肉中所有可见的脂肪。烘烤、烤、烤、烧烤或煮沸而不是煎炸。煎炸蛋白质时，请使用健康的油，例如橄榄油。

乳制品（每天 3 杯或 245 克）

选择低脂乳制品。请注意，牛奶、酸奶和其他乳制品含有天然糖分，即使它们不含添加糖分。在计划膳食以保持在您的血糖目标范围内时，请考虑到这一点。一些脱脂乳制品添加了大量糖分。请务必阅读标签。

油/脂肪（每天不超过 7 茶匙或 35 毫升）

油不被视为一个食物组。但它们含有帮助您的身体保持健康的营养素。油与脂肪的不同之处在于油在室温下保持液态。脂肪在室温下保持固态。

限制高脂肪食物的摄入量，尤其是饱和脂肪含量高的食物，如汉堡包、油炸食品、培根和黄油。

相反，选择富含多不饱和或单不饱和脂肪的食物。这些包括鱼、坚果和植物油。

油可以提高你的血糖，但没有淀粉那么快。油的卡路里也很高。尽量使用不超过建议的每日限量 7 茶匙（35 毫升）。

酒精和甜食呢？

如果您选择饮酒，请限制数量并随餐饮用。请咨询您的医疗保健提供者，了解酒精如何影响您的血糖，并确定适合您的安全量。

甜食的脂肪和糖分很高。保持份量小。

以下是帮助避免吃太多甜食的提示：

• 要求额外的勺子和叉子，并与其他人分享您的甜点。
• 吃不含糖的甜食。
• 总是要求最小的份量或儿童的尺寸。

您的糖尿病护理团队随时为您提供帮助

一开始，膳食计划可能会让人不知所措。但随着您对食物及其对血糖影响的了解越来越多，它会变得更容易。如果您在膳食计划方面遇到问题，请咨询您的糖尿病护理团队。他们随时为您提供帮助。

2 型糖尿病饮食；饮食 - 糖尿病 - 2 型

• 简单碳水化合物
• 复合碳水化合物
• 饱和脂肪
• 阅读食品标签
• 我的盘子

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