营养学家吃的10种超级肠胃舒缓食品
内容
均衡的肠道微生物组对于最佳消化，营养吸收和消除至关重要。它还支持健康的炎症反应，并保持我们的免疫系统强大。翻译： 你的肠子很重要。
实际上，许多疾病都可以追溯到肠道的失衡-那么我们如何确保我们的疾病状况良好？
从吃可以修复和增强肠壁的食物开始。此外，还要增加益生菌和益生菌的来源，这样您就会拥有很多有益细菌。
考虑到 益生菌 作为健康的肠道细菌 益生元 （难消化的纤维）是益生菌的食物。就像我们一样，益生菌需要燃料才能正常工作。
让我们看看其中一些功能强大的食物如何帮助我们的肠道愈合，促进消化并创建健康的生态系统，从而让我们拥有最佳的外观和感觉！
1.酸菜
酸菜（德语为“酸白菜”）是一种发酵白菜，可为人体提供许多有益细菌。卷心菜的高纤维含量可使消化系统保持平稳运转，从而防止腹胀和消化不良。
专家提示： 寻找新鲜的酸菜而不是罐头。
2.芦笋
芦笋起着益生元的作用：它含有高含量的不易消化的纤维菊粉，可喂食双歧杆菌和乳杆菌等健康细菌。芦笋还含有大量的B族维生素和抗炎抗氧化剂。
专家提示： 尝试将其与其他生吃的食物一起生吃，并蘸一下以获取最大的益生元效果。
3.菠萝
菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶，该酶可作为消化助剂，帮助将蛋白质从较大的食物分子分解为较小的肽。
研究表明，菠萝蛋白酶可抵抗整个身体（尤其是窦组织）的疼痛和炎症，并减少可能损害肠壁的促炎细胞因子的分泌。
专家提示： 我喜欢整个吃菠萝，并将其添加到冰沙和果汁中，例如这种增强免疫力的绿汁！
配料
- 5大羽衣甘蓝叶
- 5大长叶叶子
- 少数欧芹
- 2杯菠萝
- 1/3黄瓜
- 2英寸生姜旋钮，去皮
- 1个柠檬去皮
方向
- 冲洗所有水果和蔬菜。
- 切碎菠萝，并预留2杯。
- 切成1/3的黄瓜。
- 切下2英寸的生姜旋钮，然后去皮。
- 将去皮的柠檬切成两半。
- 将所有成分添加到榨汁机中。
4.洋葱
生洋葱是益生元的重要来源，并且含有槲皮素（一种强大的抗氧化剂），可以对抗体内有害的自由基。洋葱还含有铬（可增加胰岛素的产生）和维生素C（可支持强大的免疫系统）。
专家提示： 将洋葱切成丁，放入沙拉，调味料和调味料中，或切成薄片放在沙拉或素食汉堡上。
5.大蒜
生大蒜是另一种极佳的益生元食品，其中含有大量的菊粉，可助长肠道中的有益细菌。
大蒜中含有大量营养素，包括锰，维生素B-6，维生素C，硒和许多活性化合物，例如大蒜素。大蒜素是大蒜压碎或切碎后产生的一种强大的抗病物质。
专家提示： 在鳄梨调味酱，鹰嘴豆泥，酱汁和调味料中添加生大蒜，例如奶油芝麻酱。
配料
- 1/4杯芝麻酱
- 2汤匙第戎芥末酱
- 2瓣大蒜
- 1/4杯过滤水
- 1个柠檬汁
- 2汤匙营养酵母
- 黑胡椒和辣椒片（可选）
- 新鲜的沙拉蔬菜
方向
- 将成分混合在高速搅拌机中，然后高速搅拌直至均匀。
- 倒在果岭上享受！
6.骨汤
骨汤有助于治愈肠壁，进而支持免疫系统功能和健康的炎症反应。
骨汤含有多种矿物质和愈合性化合物，例如明胶，胶原蛋白和氨基酸脯氨酸，谷氨酰胺和精氨酸，可帮助密封肠壁，降低通透性，抵抗炎症并增强免疫系统。
专家提示： 煮一大批这种美味的免疫骨头汤蔬菜汤，然后整天打包作为午餐或饮。
配料
- 1/2杯切碎的黄洋葱
- 2汤匙特级初榨橄榄油（EVOO）
- 2瓣大蒜，切碎
- 1英寸姜根，去皮切碎
- 1/2英寸姜黄根，去皮切碎
- 1杯切碎的芹菜
- 1杯切碎的胡萝卜
- 2杯切碎的西兰花，包括茎
- 一32盎司有机鸡骨汤（或蔬菜汤，如果是素食主义者）的容器
- 1杯过滤水
- 2日本山药，去皮切块
- 2月桂叶
- 1/4茶匙辣椒
- 1/2茶匙孜然
- 1/4茶匙辣椒
- 海盐调味
- 黑胡椒调味
- 新鲜羽衣甘蓝，切碎
- 1个柠檬汁
- 新鲜欧芹，切碎
方向
- 在一个大汤锅中，在EVOO中炒洋葱4-5分钟。加入大蒜，姜和姜黄。煮3-4分钟。
- 加入芹菜，胡萝卜，西兰花和炒5分钟。
- 向锅中加入骨汤和1杯过滤水。
- 煮沸，然后添加山药和其他调味料。
- 将热量降低至低温，然后盖上盖子煮40分钟。
- 关掉火，加入切碎的羽衣甘蓝。盖上几分钟，使羽衣甘蓝枯萎。
- 将柠檬汁挤入汤中。加入其他盐，胡椒粉和红辣椒粉调味。
- 将其盛入碗中，并与切碎的新鲜欧芹一起食用。
7.苹果醋
苹果醋可以刺激消化液并增加胃酸的产生，从而帮助我们分解和消化食物。
它还具有抗病毒和抗微生物特性，可减少我们不想在胃肠道中生活的细菌的生长，并有助于清除体内过多的酵母。
这些重要作用支持健康的微生物组和免疫系统。
专家提示： 尝试在烤制之前在沙拉酱或蔬菜中添加苹果醋，如本烤布鲁塞尔新芽食谱中所述。
配料
- 10布鲁塞尔芽菜，切成两半
- 2汤匙特级初榨橄榄油（EVOO）
- 2汤匙苹果醋
- 3瓣大蒜，捣碎
- 1/4茶匙莳萝干
- 1/4茶匙辣椒
- 海盐调味
- 黑胡椒调味
方向
- 将烤箱预热至400°F（204°C）。
- 在EVOO，苹果醋，大蒜和香料中拌入布鲁塞尔芽。
- 烤30分钟，每10分钟扔一次。立即服务！
8.泡菜
用于制作泡菜的蔬菜的发酵过程不仅可以增强其风味，而且还可以产生能促进肠道完整性的活性和活性益生菌培养物。
这道韩国小菜提供大量纤维和强效抗氧化剂，可自然排毒身体。
专家提示： 将此美味佳肴整合到您的下一个午餐或晚餐碗中。饭加上蔬菜再加上泡菜，就相当于一顿美味的晚餐！
9.姜
生姜有助于平息和放松胃部，减轻恶心，减轻肠道疾病。姜不仅提供维生素C，镁，钾，铜和锰的天然来源，还有助于消化并防止腹胀。
专家提示： 在茶和冰沙中加入去皮的生姜可以使它们具有额外的风味。
10.蒲公英果岭
蒲公英蔬菜是最能解毒的食物之一，富含营养，纤维，抗氧化剂和益生元，可帮助我们保持强健和健康。
这些绿叶蔬菜富含维生素A和K，钙和铁，是我最喜欢的强力排毒，抗炎绿色汁液之一。
外卖
开始将其中一些食物纳入您的日常饮食中。健康的身心始于坚强的肠胃！
食物修复：击败膨胀
Nathalie是一名注册营养师和功能医学营养学家，拥有康奈尔大学的心理学学士学位和纽约大学的临床营养学硕士学位。她是Nathalie LLC的Nutrition公司的创始人，Nathalie LLC是纽约市的一家私人营养公司，致力于通过综合方法实现健康与保健，以及社交媒体健康与保健品牌All Good Eats。当她不与客户或媒体项目打交道时，您会发现她与丈夫和他们的小澳洲人布雷迪一起旅行。
切尔西·费恩（Chelsey Fein）提供了其他研究，写作和编辑。
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