辛辣食物可能是长寿的秘诀

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忘记羽衣甘蓝、奇亚籽和 EVOO——长寿的秘诀可能就在您的墨西哥卷饼中。对真的。根据 PLoS ONE 发表的一项新研究，食用红辣椒（不，不是用来制作 sriracha 的那种辣椒）可能会降低死亡风险。

研究人员查看了 1988 年至 1994 年第三次全国健康与营养检查调查 (NHANES III) 中超过 16,000 人的数据。与未报告吃辣椒的人相比，上个月的死亡风险降低了 13%。

研究人员没有密切监测人们食用的辣椒的类型或份量，或者他们食用辣椒的确切频率，因此您必须对这些发现持保留态度。不过，好消息是，这不是科学第一次表明在食物中加火有长寿益处。在一项为期四年的对 500,000 人的研究中，每周至少吃一天辛辣食物的人死亡风险降低了 10%，而每周吃 3 到 7 天的人的死亡率降低了 15%。 （这使它成为延长寿命的十大健康食品之一。）

那么，为什么香料可能是长寿的秘诀呢？研究人员有一些不同的想法。辣椒素（辣椒中的主要成分）可以激活参与脂肪代谢和产热（将食物转化为能量）的细胞机制，这有助于对抗肥胖。肥胖风险的降低会导致心血管、代谢和肺部疾病的风险降低（根据疾病控制和预防中心的数据，分别是美国的第一、第七和第三死因）。辣椒素也可能对您的肠道产生抗菌作用。根据这项研究，如果这还不够，红辣椒还含有其他营养素，如 B 族维生素、维生素 C 和 pro-A，这可能是其保护作用的部分原因。

科学还表明，辛辣食物可能通过将白色脂肪转化为棕色脂肪来帮助减轻体重。它们还可以降低坏胆固醇，甚至有助于加快新陈代谢。有恼人的冬天感冒或过敏吗？辣椒可以帮助清理你的鼻窦！所以，是的，你真的没有借口 不是 用一点辛辣的味道点亮你的食物。 （BAM-这里有一些辣酱技巧，可以将香料偷偷带入您的所有餐点。）

对我们所有人来说幸运的是，碧昂斯正式让在你的包里随身携带辣酱变得很酷。现在，你可以以 ~health~ 的名义来做，而不仅仅是为了提高你的酷因素。

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