生病时吃的15种最佳食物
内容
希波克拉底著名 “让食物成为你的药，让医学成为你的食物。”
的确，食物不仅可以提供能量，还可以做更多的事情。
当您生病时，吃正确的食物比以往任何时候都更加重要。
某些食物具有强大的特性，可以在抵抗疾病的同时支撑您的身体。
它们可以缓解某些症状，甚至可以帮助您更快地康复。
这些是生病时吃的15种最佳食物。
1.鸡肉汤
数百年来，人们一直建议将鸡汤作为感冒的补救方法-这是有充分理由的（）。
它是维生素，矿物质，卡路里和蛋白质的易于食用的来源，它们是您生病时身体大量需要的营养素（）。
鸡汤还是液体和电解质的极好来源，如果您经常去洗手间，它们都需要水合作用。
如果发烧，您的身体还将需要更多的水分（）。
此外，一项研究发现鸡汤比其他任何研究的液体更能清除鼻粘液。这意味着它是一种自然的充血药，可能部分是因为它释放出了热蒸汽（）。
造成这种影响的另一个原因是鸡肉中含有氨基酸半胱氨酸。 N-乙酰基半胱氨酸是半胱氨酸的一种形式，可分解粘液并具有抗病毒，抗炎和抗氧化的作用（，）。
鸡汤还抑制中性粒细胞的作用，中性粒细胞是白细胞，可能引起咳嗽和鼻塞等症状。
鸡汤抑制这些细胞的能力可以部分解释为什么它对某些感冒和流感症状如此有效（）。
底线：鸡肉汤是液体，卡路里，蛋白质，维生素和矿物质的良好来源。它也是一种天然的充血剂，可能会阻塞引起咳嗽和鼻塞的细胞。
2.肉汤
与鸡汤类似，当您生病时，肉汤是补充水分的绝佳来源。
它们充满风味，可以包含卡路里，维生素和矿物质，例如镁，钙，叶酸和磷（7、8）。
如果您趁热喝它们，由于蒸汽（），肉汤还具有作为天然减充血剂的出色功效。
喝汤是保持水分的好方法，而丰富的风味可以帮助您感到满意。如果您的胃部不适，并且无法保持固体食物，这将特别有用。
如果您对盐敏感，并从商店购买肉汤，请确保购买低钠品种，因为大多数肉汤含盐量很高。
如果您是从头开始制作肉汤，它可能会带来更多好处-包括更高的卡路里，蛋白质和营养成分。
尽管目前还没有关于骨肉汤的益处的研究，但很多人都对骨肉汤的益处感到狂热，并声称它具有许多治愈特性（8）。
阅读本文以获取有关骨汤的更多信息。
底线：喝高汤是保持水分的一种美味又营养的方式，当热时它还可以作为天然的减充血剂。
3.大蒜
大蒜可以提供各种健康益处。
它已被用作草药已有数百年历史，并已显示出抗菌，抗病毒和抗真菌作用（，）。
它还可以刺激免疫系统。
很少有高质量的人体研究探索大蒜对普通感冒或流感的影响，但一些研究发现了有希望的结果。
一项研究发现，服用大蒜的人生病的频率更低。总体而言，大蒜组的患病天数比安慰剂组少70％。
在另一项研究中，服用大蒜的人不仅生病的频率降低，而且平均比安慰剂组的病情好3.5天。
此外，一些研究表明，老年大蒜提取物补充剂可以增强免疫功能并降低感冒和流感的严重程度。
在鸡汤或肉汤中添加大蒜既可以增加风味，又可以更有效地对抗感冒或流感症状。
此处有更多详细信息：大蒜如何抗击感冒和流感。
底线：大蒜可以抵抗细菌，病毒并刺激免疫系统。它可以帮助您避免生病，生病时可以更快地康复。
4.椰子水
保持水分充足是生病时最重要的事情之一。
当您发烧，大量出汗或呕吐或腹泻时，补水尤其重要，这可能会导致您损失大量的水分和电解质。
椰子水是生病时on饮的理想饮料。
除了甜美可口，它还含有葡萄糖和补充水分所需的电解质。
研究表明，椰子水可帮助您在运动和轻度腹泻后补充水分。与类似的饮料（，）相比，它还减少了胃部不适。
此外，一些动物研究发现，椰子水中所含的抗氧化剂可以对抗氧化损伤，还可以改善血糖控制能力（，，，）。
但是，一项研究发现，与其他电解质饮料相比，它引起的腹胀更多。如果您从未尝试过，最好慢慢开始（）。
底线：椰子水具有甜美可口的味道。它提供了生病时需要保持水分的液体和电解质。
5.热茶
对于感冒和流感相关的许多症状，茶是一种最受欢迎的治疗方法。
就像鸡肉汤一样，热茶是一种天然的充血剂，有助于清除黏液的鼻窦。请注意，茶需要变热才能起到充血作用，但不要太热以免进一步刺激您的喉咙（）。
您无需担心茶会脱水。尽管某些茶中确实含有咖啡因，但含量太少而不会导致水分流失（）。
这意味着全天喝茶是一种很好的方式，可以帮助您保持水分，同时缓解充血。
茶还含有多酚，多酚是植物中发现的天然物质，对健康有很多好处。这些范围从抗氧化剂和抗炎作用到抗癌作用（，，，）。
单宁酸是茶中发现的一种多酚。单宁酸除了可以作为抗氧化剂外，还具有抗病毒，抗菌和抗真菌的特性。
一项在大鼠中进行的研究发现，红茶中的单宁酸可以减少在喉咙中生长的一种常见细菌的数量。
在另一项研究中，芙蓉茶减少了试管中禽流感的生长。紫锥菊茶还缩短了感冒和流感症状的持续时间（）。
此外，在临床研究中，几种专门开发的缓解咳嗽或喉咙痛的茶被证明是有效的。
所有这些影响使生病时茶成为饮食中的重要组成部分。
底线：茶是很好的液体来源，热时可作为天然的减充血剂。红茶可以减少喉咙中细菌的生长，而紫锥菊茶可以缩短感冒或流感的时间。
6.亲爱的
蜂蜜具有强大的抗菌作用，这可能是因为其含有大量的抗菌化合物。
实际上，它具有如此强的抗菌作用，以至于古埃及人已将其用于伤口敷料中，并且至今仍在为此目的使用（，，，，，）。
一些证据表明，蜂蜜还可以刺激免疫系统。
仅凭这些品质，蜂蜜就可以成为生病时的好食物，尤其是当细菌感染引起的喉咙痛时。
许多研究表明，蜂蜜可以抑制儿童的咳嗽。但是，请记住，不应该给12个月以下的儿童服用蜂蜜（，，，，，）。
将约半茶匙（2.5毫升）蜂蜜与一杯温暖的牛奶，水或一杯茶混合。这是一种保湿，舒缓咳嗽的抗菌饮料（）。
底线：蜂蜜具有抗菌作用，并刺激免疫系统。它还可以帮助缓解12个月以上儿童的咳嗽。
7.姜
生姜可能以其抗恶心作用而闻名。
还显示它可以有效缓解与妊娠和癌症治疗有关的恶心（，，，）。
而且，生姜的作用类似于非甾体类抗炎药。它还显示出抗氧化，抗微生物和抗癌作用（，）。
因此，如果您感到恶心或呕吐，姜是缓解这些症状的最佳食物。即使您不会感到恶心，生姜的许多其他有益作用也使其成为生病时最常吃的食物之一。
在烹饪时使用新鲜的姜汁，煮些姜茶或从商店里买一些姜汁汽水即可获得这些好处。只要确保您所使用的任何物品都含有真正的姜或姜提取物，而不仅仅是姜味。
底线：生姜对缓解恶心非常有效。它还具有抗炎和抗氧化作用。
8.辛辣食物
辣椒等辛辣食物中含有辣椒素，触摸时会引起灼热感。
当辣椒素的浓度足够高时，它会产生脱敏作用，通常用于缓解疼痛的凝胶和贴剂中。
许多人报告说，吃辛辣食物会引起流鼻涕，分解粘液和清除窦道。
尽管很少有研究测试过这种作用，但是辣椒素似乎可以使粘液变稀，更容易排出。鼻辣椒素喷雾剂已被使用，具有缓解充血和瘙痒的良好效果（,, 52）。
但是，辣椒素也会刺激粘液 生产，因此您可能只会流鼻涕而不是塞满（）。
止咳可能是辣椒素的另一个好处。一项研究发现，服用辣椒素胶囊可使慢性咳嗽患者对刺激的敏感性降低，从而改善症状（）。
但是，要获得这些结果，您可能需要每天吃辛辣食物几个星期。
此外，如果您已经胃部不适，请不要尝试任何辛辣的食物。辛辣食物可能会使某些人腹胀，疼痛和恶心（）。
底线：辛辣的食物中含有辣椒素，可以帮助分解粘液，同时刺激粘液的产生。它可能有效地减轻由刺激引起的咳嗽。
9.香蕉
香蕉是您生病时的好食物。
它们很容易咀嚼，味道平淡，但也提供了可观的卡路里和营养成分。
由于这些原因，它们是经常建议用于恶心的BRAT饮食（香蕉，大米，苹果酱，烤面包）的一部分（55）。
香蕉的另一大好处是它们所含的可溶性纤维。如果腹泻，香蕉是可以吃的最好的食物之一，因为香蕉纤维可以帮助减轻腹泻（“”）。
实际上，有些医院使用香蕉片治疗腹泻患者（）。
底线：香蕉是热量和营养的良好来源。它们还可以帮助减轻恶心和腹泻。
10.燕麦片
像香蕉一样，燕麦片是平淡无奇的，易于食用，同时还能提供生病时所需的卡路里，维生素和矿物质。
它还含有一些蛋白质-1/2杯（60）中约5克。
燕麦片还具有其他一些强大的健康益处，包括刺激免疫系统和改善血糖控制（）。
一项大鼠研究还显示，β-葡聚糖是燕麦中发现的一种纤维，有助于减轻肠道炎症。这可以帮助减轻症状，例如肠绞痛，腹胀和腹泻（）。
但是，避免购买含大量糖的人工调味燕麦片。相反，添加少量的蜂蜜或水果可提供更多好处。
底线：燕麦是营养的良好来源，容易食用。它可以刺激您的免疫系统，改善血糖控制，减少消化系统的炎症。
11.酸奶
酸奶是生病时的绝佳食物。
每杯可提供150卡路里的热量和8克蛋白质。天气也很冷，可以舒缓您的嗓子。
酸奶还富含钙，并富含其他维生素和矿物质（63）。
一些酸奶还含有有益的益生菌。
有证据表明，益生菌可以帮助儿童和成人减少感冒的频率，生病时康复更快，并且服用较少的抗生素。
一项研究发现，服用益生菌的孩子平均快两天感觉好些，他们的症状严重程度减轻了约55％（）。
有人报告说，乳制品摄入会使粘液变稠。但是，一些研究表明，即使是患病的人，摄入乳制品也不会引起咳嗽，充血或粘液产生的变化。
但是，如果您觉得日记产品会加剧您的充血，请尝试使用其他含有益生菌或益生菌补充剂的发酵食品。
底线：酸奶易于食用，是卡路里，蛋白质，维生素和矿物质的良好来源。一些酸奶还含有益生菌，可以帮助您减少生病的频率并更快地康复。
12.某些水果
生病时水果可能是有益的。
它们富含维生素，矿物质和纤维，可帮助您的身体和免疫系统（）。
一些水果还含有称为花青素的有益化合物，这是类黄酮的一种，可赋予水果红色，蓝色和紫色的颜色。最好的来源是草莓，小红莓，蓝莓和黑莓（）。
花青素使浆果在生病时成为极好的食物，因为它们具有很强的抗炎，抗病毒和增强免疫力的作用。
多项研究发现，花青素含量高的水果提取物可以抑制常见的病毒和细菌附着在细胞上。它们还刺激人体的免疫反应（，，，，，）。
石榴尤其具有强大的抗菌和抗病毒作用，可以抑制食源性细菌和病毒，包括 大肠杆菌 和 沙门氏菌 ().
尽管这些影响不一定会对人体感染产生与实验室相同的影响，但它们可能确实会产生某些影响。
实际上，一项评论发现，类黄酮补充剂可以使人们患感冒的天数减少40％（）。
将一些水果添加到一碗燕麦片或酸奶中，以获得更多好处，或者将冷冻水果掺入冰沙冰沙中以舒缓您的喉咙。
底线：许多水果中含有称为花青素的类黄酮，可以对抗病毒和细菌并刺激免疫系统。类黄酮补充剂也可能有益。
13.鳄梨
鳄梨是一种不寻常的水果，因为它的碳水化合物含量低而脂肪含量高。
特别是，健康的单不饱和脂肪含量很高，与橄榄油中的脂肪相同。
鳄梨也是纤维，维生素和矿物质的良好来源（81）。
鳄梨生病时是很好的食物，因为它们提供了人体所需的卡路里，维生素和矿物质。它们也柔软，相对温和且易于食用。
由于鳄梨含有健康脂肪，尤其是油酸，它们有助于减轻炎症，同时也起到免疫功能的作用（，）。
底线：鳄梨富含维生素，矿物质和健康脂肪，可减少炎症并刺激免疫系统。
14.绿叶蔬菜
重要的是要在生病时获取身体所需的所有维生素和矿物质，但是使用典型的“病食”饮食可能很难做到这一点。
菠菜，长叶莴苣和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含维生素，矿物质和纤维。它们尤其是维生素A，维生素C，维生素K和叶酸的良好来源（84）。
深绿色蔬菜中也富含有益的植物化合物。这些作为抗氧化剂来保护细胞免受伤害并帮助抵抗炎症（）。
绿叶蔬菜还因其抗菌特性而被使用。
将菠菜加入煎蛋卷中，即可食用营养丰富，蛋白质含量高的膳食。您也可以尝试将少量羽衣甘蓝扔进水果冰沙中。
底线：绿叶蔬菜富含病态时所需的纤维和营养。它们还包含有益的植物化合物。
15.鲑鱼
三文鱼是生病时最好吃的蛋白质来源之一。
它柔软，易于食用，并且富含人体所需的优质蛋白质。
鲑鱼富含omega-3脂肪酸，具有很强的抗炎作用（）。
鲑鱼还是许多维生素和矿物质（包括许多人所缺乏的维生素D）的良好来源。维生素D在免疫功能中起作用。
底线：三文鱼是极好的蛋白质来源。它还含有omega-3脂肪酸和维生素D，可抵抗炎症并增强免疫功能。
带回家的消息
休息，喝水并获取适当的营养是您最重要的事情，可以使您感觉好些，生病时更快地康复。
但是某些食物的好处不只是为您的身体提供营养。
虽然没有一种食物可以单独治愈疾病，但吃正确的食物可以支持人体的免疫系统并有助于缓解某些症状。
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