6 种省钱（并停止浪费！）杂货的方法

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我们大多数人都愿意为新鲜农产品花一分钱，但事实证明，这些水果和蔬菜实际上可能会让你付出代价 更多的 最后：根据美国化学委员会 (ACC) 的一项新调查，美国人承认每年扔掉大约 640 美元的食物。更糟糕的是，我们的猜测可能很低，因为美国政府的数据显示每个家庭的食物浪费接近 900 美元。 （查看这些省钱技巧以适应财政状况。）

ACC 对 1,000 名成年人进行了调查，发现 76% 的家庭表示他们每月至少扔掉一次剩菜，而超过一半的家庭每周都会扔掉。 51% 的人承认扔掉了他们购买但从未使用过的食物。

虽然这听起来非常浪费——而且确实如此——但事实是，如果你吃得健康，你显然购买的新鲜水果和蔬菜，如果你在烹饪上懈怠或提前购买太久，这些水果和蔬菜将不可避免地变质。

我们中的大多数人确实尝试将食物浪费降至最低（根据调查，高达 96%）。但尽管我们尽了最大的努力，我们显然仍然在垃圾中丢弃了大量的变化。

那么，您如何才能节省资金并减少您推入垃圾填埋场的废物量呢？对于初学者，使用那些剩菜而不是扔掉它们。 （试试这 10 种使用食物残渣的美味方法。）但您也可以更明智地购物和储存。这里有六种方法。

1. 列个清单

写一份购物清单是一件轻而易举的事情，但你需要超越刚刚用完的希腊酸奶和鸡蛋。注册营养师 Tammy Lakatos Shames 和 Lyssie Lakatos（被称为 The Nutrition）建议在星期天计划大部分（或全部，如果你有雄心壮志的话）你的膳食，并创建一份购物清单，列出具体要买什么和买多少双胞胎。一旦你在商店，坚持你的清单。他们补充说，冲动购买会导致冰箱里有过多的食物等待变质。

2. 调整食谱

键入 As，听好：您不必完全遵循每个食谱。 Coupons.com 储蓄专家珍妮特·帕维尼 (Jeanette Pavini) 表示，事实上，坚持使用确切的成分通常会导致您在只使用一次的东西上挥霍无度。她建议，几乎每种成分都有替代品，因此您可以在食品储藏室中没有的任何东西，您可以谷歌并找到替代品。这不仅可以防止您在永远不会再接触的新产品上浪费金钱，而且您还可以用完冰箱或食品储藏室中本来会变质的食物。 （从优于黄油开始：脂肪成分的最佳替代品。）

3. 储备干粮

认证的营养健康顾问和健康烹饪课程公司 Hands on Healthy 的创始人 Sara Siskind 说，谷物和干豆是一种将必需蛋白质和纤维添加到您的饮食中的廉价方式，此外，如果储存得当，它们可以使用长达一年。大量购买谷物以节省资金，然后将它们倒入密封容器中。她补充说，整个冬天将其存放在阴凉黑暗的地方，并在夏天将其放入冰箱，这将有助于延长它们的寿命。

4. 避免批量生产

购买一箱西红柿似乎可以为您省钱，但如果您真的只需要一两个，那么变质的产品就不再是便宜货了，营养双胞胎说。如果您正在为一个人做饭，这一点尤其正确，在这种情况下，您应该只从葡萄藤上摘下一个番茄，然后将其余的留给其他人购买。

5. 考虑购买预先切好的水果

是的，当您可以以相同的价格购买两倍数量的整个水果时，那些装有预先切好的草莓、菠萝和芒果的容器看起来像是在敲诈。但清洗、去皮和切片整个水果需要更多的时间，这可能会导致你推迟吃水果，直到它变质，Siskind 说。预先切好的选项可能有点贵，但如果您实际上更有可能吃它，那么节省的时间可能是值得的。

6.购买冷冻

我们大多数人都知道要避免含钠量高的冷冻食品，但这真的只适用于冷冻食品 膳食. “冷冻产品与新鲜产品一样有营养，因为产品是立即采摘和冷冻的，保持营养完整，”Shames 和 Lakatos 解释说。冷冻产品也非常经济（您通常可以以与 6 盎司新鲜覆盆子相同的价格获得一袋 12 盎司的冷冻覆盆子）。此外，他们补充说，冷冻农产品让您可以灵活地协调一个即兴的女孩之夜，而不必担心冰箱里的蔬菜变质了。 （并查看这 10 种非常健康的包装食品。）

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