这些酷儿美食家们以骄傲为荣
内容
如今，创意，社会公正和一点儿奇怪的文化都在菜单上。
食物往往不仅仅是维持生活。分享，照顾，记忆和舒适。
对于我们许多人来说，食物是我们白天停下来的唯一原因。当我们想与某人（吃饭的时候，有人吗？）共处时，这是想到的第一件事，也是照顾自己的最简单方法。
家人，朋友，就餐经历和社交媒体会影响我们看，做饭，品尝和尝试食物的方式。
没有致力于食品科学，愉悦和感觉的人们，食品行业就不会一样。 LGBTQIA社区中有许多分享激情与才华的创意人士。
这里有一些LGBTQIA大厨，厨师和食品激进主义者，他们将自己的独特风味带入了美食界。
尼克·夏尔马
Nik Sharma是来自印度的同性恋移民，他的分子生物学背景成为他热爱美食的媒介。
Sharma是《旧金山纪事报》的美食作家，也是屡获殊荣的博客A Brown Table的作者。他分享了受传统启发的食谱，例如椰子酸辣酱和旁遮普胆汁，以及创意美食，例如柠檬迷迭香冰淇淋。
Sharma的第一本烹饪书《 Season》在2018年秋季入选《纽约时报》最畅销烹饪书清单。他即将出版的《风味方程式：烹饪的科学》探讨了视觉，芳香，情感和音频是如何产生风味的以及食物的质地体验。
夏尔马（Sharma）同样注重基础知识。他在这份食品储藏清单中证明了这一点，以备不时之需。在Twitter和Instagram上找到他。
何eil仪
何丽仪是《旧金山纪事报》的餐厅评论家，据她的Twitter传记称，她是民族食品战士。
何是《 MEAL》的合著者，这是一本烹饪图画小说，一部奇特的浪漫小说。她以前曾是屡获殊荣的播客“种族主义者三明治”的主持人，该节目探讨了食物的政治意义。
何先生还出现在《食物中的女人》选集中，这是食品行业激进的女性声音的展示。
她最近解决了美食媒体的种族问题，以及我们一直在谈论COVID-19锁定期间体重增加的方式，并致力于建立一个奇特的越南裔美国人社区。
何不只是喜欢食物她准备解决行业内的问题。在Twitter和Instagram上关注她。
约瑟夫·埃尔南德斯
约瑟夫·埃尔南德斯（Joseph Hernandez）是Bon Appetit的研究主管，与丈夫和刺猬一起住在纽约布鲁克林。
埃尔南德斯（Hernandez）专注于美食，美酒和旅行之间的关系，并且对创建包容性的美食和美酒空间感兴趣。
看看他的Instagram：你好，鸭蛋玉米饼加鸡蛋，胡椒杰克奶酪和Cholula！对于完美不完美的巧克力西葫芦蛋糕，这是很难的。
埃尔南德斯（Hernandez）在他的博客上分享了深刻的个人和相关的沉思。他的短文“在柑橘季节”用“在[脚]下方撒下落日”和“在[脚]爪下捕获一点阳光”等短语来说明他对食物的抒情方式。
在Twitter上抓住他。
亚洲Lavarello
Asia Lavarello是一位很酷的女性，她的网站和YouTube频道Dash ofSazón专攻加勒比海与拉丁裔融合。
拉瓦雷洛（Lavarello）的丈夫和女儿与她一起制作了短片，以令人愉悦的舞蹈音乐展示烹饪过程。每个视频的注释和网站上均包含食谱。
Sazón的破折号与风味有关。晚餐吃秘鲁国菜lomo saltado怎么样？
在Twitter和Instagram上捕捉Lavarello。
德文·弗朗西斯（DeVonn Francis）
DeVonn Francis是一位厨师和艺术家，致力于为有色人种创造令人振奋的空间。他部分地通过他创立的纽约美食活动公司Yardy来做到这一点。
弗朗西斯（Francis）寻求边缘化的农民采购食材，着重于雇用妇女和跨性别人士参加院子活动，并向其雇员提供可居住的工资。
作为来自牙买加的移民之子，弗朗西斯最终对在那建立一所食品和农业设计学校感兴趣。
弗朗西斯（Francis）在他的社交媒体上将美食与时尚无缝融合。有一刻，他展示了瓜和白朗姆酒刨冰。接下来的一组令人惊叹的黑人合影，传达了自信和力量。
弗朗西斯（Francis）将大胆和创新带入另一个层次。在Instagram上关注他。
朱莉娅·图申
朱莉娅·图申（Julia Turshen）是一位食物公平倡导者，提供了您想要尝试的独特食物组合的Instagram提要。她的写作提示鼓励她的追随者对食物进行更深入的思考，例如当她问：“我怎样才能使食物说服我的经验并充当沟通和改变的工具？”
土尔申已经出版了几本书，包括《抗日进取》，这是一本实用的政治激进主义手册，附有食谱。
她被Epicurious评为有史以来最伟大的100位家庭厨师之一，并在餐桌上创立了Equity，这是食品行业中女性和性别不合格专业人员的数据库。
给食物增添一层意义
关于食物的美丽事物之一是可以通过本能，文化和创造力塑造食物的方式。
这七个LGBTQIA食品影响者以富有创造力和启发性的方式将他们的背景和兴趣带入他们的工作。
如今，创意，社会公正和一点儿奇怪的文化都在菜单上。
艾丽西亚·华莱士（Alicia A. Wallace）是一位黑人女权主义者，女性人权捍卫者和作家。她对社会正义和社区建设充满热情。她喜欢做饭，烘烤，园艺，旅行，并在Twitter上与所有人聊天，而且没有人同时聊天。
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