用这种野生米饭和羽衣甘蓝食谱装扮午餐沙拉

内容

• 野米和羽衣甘蓝鸡肉沙拉食谱
• 配料
• 方向

经济实惠的午餐是一系列具有营养和成本效益的食谱，可在家中自制。想要更多？在此处查看完整列表。

这种野米沙拉是用剩鸡块的好方法。它富含蛋白质，纤维和健康脂肪，并且每份食物含有约400卡路里的热量。

尽管野生稻的价格比普通稻米高，但应注意包括其他品种（例如糙米，长粒米和红色稻米）的野生稻混合物，因为它们往往较便宜。

这款沙拉以羽衣甘蓝，多汁的葡萄，成熟的西红柿，松脆的蔬菜，杏仁和用食品杂货制成的快速简便的香醋制成。

您可能已经知道羽衣甘蓝可以提供许多营养益处，但是以防万一，您需要提醒一下：羽衣甘蓝是世界上营养最丰富的食品之一，并且富含大量的维生素（K，A和C），纤维和抗氧化剂。

野米和羽衣甘蓝鸡肉沙拉食谱

份量： 4

每份费用： $2.78

配料

• 3汤匙香醋
• 1/4杯+ 2茶匙橄榄油
• 1汤匙蜜糖
• 1汤匙第戎芥末酱
• 1/4茶匙干百里香
• 1捆羽衣甘蓝切碎的羽衣甘蓝
• 1 1/2杯煮熟的鸡，切成丁
• 1杯葡萄西红柿，减半
• 2杯红色无核葡萄，切成两半
• 1杯胡萝卜丝
• 3根芹菜切成薄片
• 1/4杯切碎的香菜
• 1/4杯切片烤杏仁
• 1 1/2杯野米饭
• 海盐和胡椒粉调味

方向

1. 将醋，橄榄油，蜂蜜，第戎和百里香在梅森罐子中混合，并剧烈摇晃以制成调味料。用盐和胡椒粉调味。
2. 在一个大碗中，将切碎的羽衣甘蓝与2茶匙的橄榄油，盐和胡椒粉一起调味。按摩羽衣甘蓝几分钟，直到叶子变得明显的深绿色变嫩。
3. 将羽衣甘蓝与鸡肉，西红柿，葡萄，胡萝卜，芹菜，欧芹，杏仁和煮熟的野生稻一起扔。
4. 加入调味料和拌匀即可。请享用！

Tiffany La Forge是一位专业厨师，食谱开发人员和食品作家，他经营着防风草和糕点博客。她的博客专注于实现平衡生活的真实食物，季节性食谱和可参考的健康建议。蒂芙尼（Tiffany）不在厨房时，喜欢瑜伽，远足，旅行，有机园艺，并和她的小狗可可一起闲逛。在她的博客或Instagram上访问她。