8 个健康食品小窍门

内容

• 摇一摇椰子
• 水鸡尾酒
• 为鳄梨放弃乳制品
• 和毛豆一起放松
• 用黑豆烘烤
• 用花椰菜加厚
• 用咖啡腌制
• 选择燕麦
• “巧克力”水果
• 审查

长期以来，您一直使用希腊酸奶代替酸奶油、蛋黄酱和奶油；从白面条升级为全麦面条；甚至可能放弃生菜叶的包装。所有聪明的举动 - 幸运的是，对于我们的味蕾来说，简单的捷径并不止于此。对您有益的食物的可能性几乎是无穷无尽的，所以储备鳄梨、黑豆、咖啡，甚至黑巧克力，并开始让您最喜欢的所有食谱更健康。

摇一摇椰子

水鸡尾酒

虽然酒精的热量并不低，但你用来制作饮料的含糖混合剂确实可以让你喝醉。试试椰子水，它每盎司只有 6 卡路里的热量。 “它提供了关键的电解质，如钾、镁和钙，”帕特里夏·班南 (Patricia Bannan) 说，他是 时间紧迫时吃对. “这些可能有助于让你保持水分，因此如果你喝得太多，就可以避免宿醉。”一定要选择全天然的椰子水，从不浓缩，以获得最健康的椰子水。

为鳄梨放弃乳制品

Dish with Diane 的私人厨师兼创始人 Diane Henderiks, R.D. 说，不仅对于 guac，鳄梨还可以很好地替代松饼和面包等烘焙食品中的黄油，而且不会改变风味。使用与黄油相同量的鳄梨泥，每汤匙可以节省大约 80 卡路里、9 克脂肪和 7 克饱和脂肪。将蛋黄酱和金枪鱼等三明治中的蛋黄酱进行相同的一对一交换，每汤匙可减少约 70 卡路里、8 克脂肪和 1 克饱和脂肪。 “你越是捣碎和搅拌鳄梨，它就会变得越光滑，”Henderiks 补充道。

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和毛豆一起放松

Henderiks 说，在你的冰箱里放一袋有机毛豆，并在你的冰沙中使用小青豆作为冰块，以获得良好的植物性蛋白质来源。仅四分之一杯就含有约 3 克的 30 卡路里热量。

用黑豆烘烤

Bannan 说，布朗尼并不是以健康着称，但添加黑豆可以防止通常与吃甜食有关的血糖峰值。不，豆类不会改变味道，但它们确实添加了填充蛋白质和纤维，可以制成更湿润的甜点。如果您的食谱需要一杯面粉，请将其换成一杯黑豆泥。奖励：现在您的零食不含麸质。

用花椰菜加厚

花椰菜泥低碳水化合物狂热者代替土豆泥也可以用来制作素食友好的奶油汤。 “开始时在汤中加入额外的任何蔬菜，然后在煮熟后取出一些，搅拌至光滑，然后将其放回锅中，一次加一杯，直到汤变稠，”亨德里克斯说。花椰菜、胡萝卜、西葫芦、土豆和白豆都很好用。你甚至可以把蔬菜泥换成奶油，但一定要通过与一些肉汤或牛奶混合使它们达到非常光滑的稠度。

用咖啡腌制

适度地，爪哇可以预防 2 型糖尿病、帕金森氏病和中风——它也给鲑鱼、猪肉、牛排、野牛和鸡肉带来烟熏味。使用煮好的咖啡会使肉变嫩，这意味着您只需要一点油（如果有的话）。让你的蛋白质浸泡在腌料的味道中，或者把它扔进慢炖锅，Henderiks 说。

选择燕麦

Henderiks 建议，与其在煎饼、速食面包和饼干中使用所有缺乏营养的白面粉，不如在搅拌机中将燕麦磨成细粉。用燕麦粉代替一半面粉，你不会注意到稠度有太大变化，同时添加更多的蛋白质和大约四倍的纤维。

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“巧克力”水果

你永远不应该因为吃一点黑巧克力而感到内疚，因为研究表明它可以降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇并提高“好”高密度脂蛋白胆固醇，降低血压和炎症，保持大脑敏锐，并预防心脏病和糖尿病。但这里的关键是“一点”，因为那些强大的黄酮醇含有大量的卡路里和脂肪。 Henderiks 喜欢将 1 汤匙黑巧克力片融化，淋在水果上，作为健康的零食或甜点，甜到足以满足您的渴望。

审查