9 停止相信的肥胖神话

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在最近发表的一篇文章中 食品科学与营养学评论 和 新英格兰医学杂志，来自阿拉巴马大学伯明翰分校的一个研究小组整理了一份关于肥胖的普遍持有但科学上未经证实的假设清单。

现在我们不是在谈论那些让你无法享受夏季比基尼的最后几磅令人讨厌的东西。这份清单是关于临床肥胖以及这些误解如何不准确地影响我们的公共政策和公共卫生建议。

以下是您需要重新考虑的最大的肥胖神话。

误区一：卡路里摄入量或消耗量的微小变化会导致体重长期大幅变化

这种“卡路里进卡路里出”的规则是一种过时的心态。一项长达半个世纪的研究将一磅体重等同于 3,500 卡路里，这意味着要每周减掉一磅，您必须在一周内少吃 3,500 卡路里或多燃烧 3,500 卡路里。然而，将此规则应用于小的、可持续的变化违反了最初的假设：这只适用于短期。旧研究本身仅在极低能量饮食（每天少于 800 卡路里）的男性中进行了测试。

真相： 最近的研究表明，个体差异会影响身体成分的变化，根据您摄入的卡路里质量，长期目标可能需要更长的时间。想一想：每周 3,500 卡路里的自动售货机零食与 3,500 卡路里的新鲜水果和蔬菜对您的身体来说有很大不同。

误区 2：设定崇高和不切实际的减肥目标会适得其反，因为您会感到沮丧并减轻体重

尽管设定现实和可实现的目标是一个合理的假设，但这项研究提醒我们，从技术上讲，没有实证研究表明雄心勃勃的目标与实际减肥之间存在负相关。有两项研究表明，旨在通过改变不切实际的目标来改善减肥结果的干预措施会产生更切合实际的期望，但不一定会产生更好或不同的结果。

真相： 根据您个人的最佳工作方式调整您的目标。如果您想在不久的将来选择一个日期并在短期或中期目标内实现小的改变，那就去吧！如果您知道自己要减掉的体重不止几磅，并且不害怕减掉的总数，那也没关系！保持低头并保持专注，知道进展可能很慢，但最终是值得的。

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误解 3：快速减肥意味着你倾向于快速恢复体重，而不是减重更慢

减肥研究试验通常在最初减肥后一年或多年进行长期随访。将极低能量饮食中鼓励快速减肥的研究与减重较慢的研究进行比较，结果表明两者在长期随访中没有统计学上的显着差异。

真相： 如果您肥胖，您可能会看到比其他人更大的初始体重减轻。目前尚不清楚为什么一些肥胖者的反应与其他人不同。如果您自然而然地属于快速减肥类别，那么如果您试图干扰身体的自然反应，它实际上可能会减慢您的长期减肥速度。这条规则不适用于那些希望在海滩旅行前快速减掉 5 磅体重的人，因为剧烈的禁食会导致经证实的内部损伤。但是对于超过 40 磅的主要减肥目标，请记住这个神话。

误解 4：评估变化或准备阶段以便开始减肥治疗很重要

变更阶段模型用作衡量个人在准备好进行变更方面对自己进行评分的尺度。你可能正在考虑做出改变，准备做出改变，或者完全准备好今天做出改变。研究表明，准备好并不能预测减肥治疗的程度或有效性。

真相： 关于为什么没有科学证据的解释可能很简单——自愿选择参加减肥计划的人，根据定义，现在准备开始改变。也可能难以证明精神和情绪行为与身体反应之间的联系。让我们等待科学赶上我们的心，不要完全把这个想法写下来。准备好后进行更改。

误解 5：目前的体育课在减少或预防儿童肥胖方面发挥着重要作用

体育教育并没有被证明可以减少或预防肥胖，因为它通常在今天提供。三项不同的研究发现，即使儿童参加体育课的天数增加，对不同性别和年龄组的体重指数 (BMI) 的影响仍然不一致。

真相： 肯定有一定程度的身体活动，包括一定的频率、强度和持续时间，可以有效减少或预防肥胖。临床试验有必要揭示神奇的比例，因为传统的学校环境还没有完全正确。

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误区六：母乳喂养可预防肥胖

世界卫生组织 (WHO) 报告说，婴儿时期接受母乳喂养的人在以后的生活中不太可能肥胖，但认识到这些结论是从偏见或混杂的研究中得出的。一项更全面的研究显示没有令人信服的证据证明母乳喂养与肥胖之间的这种关系。

真相： 母乳喂养对婴儿和母亲有许多重要且至关重要的好处，因此仍然非常鼓励这种行为。科学家们仍然认为，他们还没有证明母乳喂养的所有保护性和积极作用，并希望尽快将保护肥胖的品质正式列入名单。

误解 7：体重循环（即溜溜球节食）与死亡率增加有关

观察性研究表明，体重循环与死亡率增加有关，但这些发现可能是由于混淆了健康状况。

真相： 科学不能证明溜溜球节食会增加死亡率，但它仍然可以证明它对你的身体有多么严重，以及它对你的情绪和心理健康有多么有害。保持自信，学会热爱你所处的任何体型，并找到一种生活方式，如果它变得太不安全或不可持续，就不会促使跳出深渊。我们都有作弊的日子，但不要让你的系统通过铃声太重太多次。这简直是​​不安全的。

误区八：多吃水果和蔬菜会导致体重减轻，而不管行为或环境有任何其他变化

不言而喻，多吃新鲜的全食物对健康有益。然而，当不存在其他伴随变化时，体重仍然可能增加。

真相： 还是多吃水果蔬菜吧！如果它从地球上自然生长，通常你几乎可以自由支配你可以吃多少（如果它是多叶和绿色的，则加分）。但不要指望这会成为你未来紧身牛仔裤的灵丹妙药。做出补充性的改变，比如骑自行车上班、少喝苏打水和多休息，你一定会看到结果。

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误解 9：吃零食会导致体重增加和肥胖

随机对照试验不支持这一假设。即使是观察性研究也没有表明吃零食和体重指数增加之间存在一致的关联。

真相： 每个身体都是不同的。有些人一整天只吃几顿小餐就做得很好；据说它可以稳定血糖并保持精力充沛，特别是如果你非常活跃。然而，许多人经常吃零食，仍然每天吃三顿大餐。尝试坚持三餐均衡，并尽量减少中间的零食。两餐之间的这几个小时被证明对您的消化系统非常有帮助，它会促进一天剩余时间里更有效地代谢未来的膳食。

凯蒂·麦格拉思 (Katie McGrath) 为 DietsinReview.com 撰写

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