果汁和含糖汽水一样不健康吗？

内容

• 两者都富含糖
• 两者都可能导致体重增加
• 果汁富含营养
• 底线

果汁通常被认为是健康的，远远优于含糖汽水。

许多卫生组织发表了官方声明，鼓励人们减少含糖饮料的摄入，并且有几个国家甚至对含糖汽水征税。

但是，有些人认为果汁不像原来那么健康，对您的健康也像含糖汽水一样有害。

本文研究了最新的科学证据来比较果汁和苏打水。

两者都富含糖

某些人认为果汁像含糖苏打水一样不健康的主要原因之一是这些饮料中的糖分含量。

苏打水和100％果汁每杯（240毫升）大约包装110卡路里的热量和20–26克糖（，）。

研究一致显示含糖饮料与较高的疾病风险（如2型糖尿病，代谢综合征，高血压和心脏病）和较高的过早死亡风险（、、、、）之间存在关联。

由于它们的糖含量相似，因此一些人已开始将果汁和苏打水归为一组，建议应在同等程度上避免食用。但是，苏打水和果汁不太可能以相同的方式影响您的健康（）。

例如，苏打水会以剂量依赖性方式增加患病的风险。这意味着您喝的苏打水越多，患疾病的风险就越高-即使您只喝少量的苏打水也是如此。

另一方面，每天喝少量果汁，尤其是每天少于5盎司（150毫升）的果汁，可能会降低2型糖尿病和心脏病等疾病的风险。只有更高的摄入量才会对您的健康有害（）。

也就是说，果汁的健康益处仅适用于100％果汁-不适用于含糖的果汁饮料。

果汁和苏打水含有相似量的糖。尽管如此，无论您摄入多少苏打水，都可能对您的健康造成危害，而果汁则只会在您大量喝酒时增加患病的风险。

两者都可能导致体重增加

果汁和含糖汽水都可能增加体重增加的风险。

这是因为两者都富含卡路里，而纤维含量低，这种营养素有助于减少饥饿感并促进饱腹感（，，）。

因此，从苏打水或果汁中消耗的卡路里不太可能使您充饱与从纤维含量高的食物中摄入的卡路里相同数量的糖，例如一块水果（）所消耗的卡路里。

另外，喝卡路里而不是吃卡路里可能会增加体重增加的风险。专家认为，这可能是因为大多数人不会通过吃其他食物中的卡路里来弥补这些液体卡路里的热量-除非他们有意识地努力（，）。

也就是说，只有多余的卡路里才能导致体重增加。因此，必须指出的是，大多数人食用少量含卡路里的饮料不会自动导致体重增加。

果汁和苏打水富含卡路里，但纤维含量低，使其成为减少饥饿感和保持饱腹的无效方法。它们还可能导致过多的卡路里摄入，进一步促进体重增加。

果汁富含营养

果汁含有维生素，矿物质和含糖汽水通常缺乏的有益化合物（）。

众所周知，1/2杯（120毫升）果汁与大多数新鲜水果（“”，“”）中的大多数维生素和矿物质（包括铁，钾，镁和B维生素）一样丰富。

请记住，许多营养素会随着时间而降解。因此，鲜榨果汁可能比其他果汁品种含有更高的维生素和矿物质含量。尽管如此，所有100％果汁的营养水平都比含糖苏打水高。

果汁同样包含有益的植物化合物，例如类胡萝卜素，多酚和类黄酮，它们可以帮助中和自由基并降低患病的风险（“”，“”）。

这可以解释为什么各种类型的果汁与健康益处相关，从提高免疫力和脑功能到降低炎症，降低血压和降低LDL（不良）胆固醇水平（“”，“”）。

然而，当果汁的每日摄入量高达5盎司（150毫升）时，这些好处很可能会达到最佳效果。

果汁富含苏打水所缺乏的维生素，矿物质和有益的植物化合物。定期摄入少量果汁与多种健康益处有关。

底线

果汁和含糖汽水在某些方面相似，而在其他方面则相差很大。

两者的纤维含量低，是糖和液体卡路里的来源。大量食用时，两者都与肥胖和疾病（例如2型糖尿病和心脏病）的风险增加有关。

但是，与含糖汽水不同，果汁包含多种维生素，矿物质和有益植物的化合物，可保护您免受疾病侵害。

因此，当少量食用果汁时，果汁仍然是明显的赢家。