关于香槟的 9 个令人惊讶的事实

内容

• 起泡酒只是非法国起泡酒
• 试试泡泡哥
• 这不仅仅是一种饮料
• 香槟最适合你的腰围
• 气泡对您的健康有益
• Brut 是最好的
• 宿醉是可以避免的
• 你不必打破本杰明
• 流行艺术是一门艺术
• 审查

唯一能说除夕夜比闪闪发光和午夜亲吻更重要的事情是什么？香槟酒。弹出软木塞并用起泡酒敬酒是一项历史悠久的传统——我们知道你不敢打破这一传统，尤其是考虑到闪亮的东西比你想象的更健康、更便宜！看看这九个你可能不知道的关于香槟的事实，包括最健康的品种和最好的瓶子，价格低于 20 美元。

起泡酒只是非法国起泡酒

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虽然“香槟”通常用于营销目的，但真正的香槟仅来自法国的同名地区。香槟以外的葡萄在法律上是不允许使用这个称号的，因此是“起泡酒”。

试试泡泡哥

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香槟可能是法国独有的，但其他国家也有类似的种类：Prosecco 是意大利的起泡酒，虽然它由不同的葡萄制成，因此味道不同（通常被描述为带有淡淡的青苹果、柑橘和鲜花的味道），但它仍然具有香槟的气泡感。另一个经常被忽视的表弟？卡瓦是一种西班牙起泡酒，与普罗塞克的清淡和果味更相似，但实际上更像香槟（这意味着它发酵两次，与普罗塞克不同）。

这不仅仅是一种饮料

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玛丽莲梦露曾经沐浴在装满 350 多瓶香槟的浴缸中。她可能已经做了一些事情：不要让一瓶的剩菜浪费掉。试试这个将剩余的闪亮变成元旦香槟浸泡的食谱。

香槟最适合你的腰围

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五盎司的香槟大约有 90 卡路里的热量，而同样数量的红酒则为 125 卡路里。此外，起泡酒的量通常较小（长笛通常一次可容纳 6 盎司），因此您以更负责任的速度饮酒。 （了解您最喜欢的其他饮料如何与饮食策略相匹配：哪种饮料的卡路里更低？）

气泡对您的健康有益

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研究表明，香槟有益于您的心脏和血液循环，并使您的大脑保持敏锐，这要归功于使红葡萄酒和白葡萄酒对您的健康如此有益的相同抗氧化剂。然而，就像其他酒精一样，只有适度饮酒才能看到好处，所以每晚坚持喝一两杯（尽管我们肯定会在新年前夜看另一边）。

Brut 是最好的

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制作香槟有一个漫长而复杂的过程，但其中一个部分是最终味道的关键：在用软木塞塞之前，葡萄酒加糖，在这个阶段添加的糖量决定了它一次的甜度你弹出软木塞。含糖的味道按照 Extra Brut（最干和最不甜）、Brut、Extra Dry（中等干）、Sec 到 Demi Sec（超甜）的等级进行解释。如果您喜欢两者的口味，请根据健康状况进行选择：额外的糖会增加额外的卡路里，这意味着一杯 Demi Sec 比一杯额外的 Brut 多 30 卡路里。

宿醉是可以避免的

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香槟酒后一天的表现很糟糕——主要是在大学之夜，你喝了太多安德烈酒，醒来时感觉比大多数其他周日早上更糟。但痛苦实际上在于你选择的品种：宿醉部分来自糖，所以选择不太甜的版本 - 即 Extra Brut 或 Brut - 可以节省你的早晨。 （坚持吃甜食？用 5 种治疗宿醉的健康食谱将您的厨房变成药房。）

你不必打破本杰明

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真正的香槟确实很贵——而且就像好酒一样，它往往物有所值。但是，如果您只想在新年期间感受节日的气氛而不是破产，那么您可以花不到 20 美元购买软木塞。最简单的方法？选择正宗的香槟普罗塞克、卡瓦酒或非法国起泡酒以外的其他东西仍然很美味但更便宜，因为它们没有标志性的名字。一些价格低于 20 美元的好品牌？ Roederer Estate Brut ($20; wine.com), Scharffenberger Brut Excellence ($17; wine.com), Zardetto Prosecco ($13; wine.com), La Marca Prosecco ($15; wine.com), Jaume Serra Cristalino Brut Cava ($9) ；wine.com）和 Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava（10 美元；wine.com）。

流行艺术是一门艺术

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没有什么比独特的“流行音乐”更能说明庆祝活动了。但是，尽管到处喷洒泡沫看起来很有趣，但我们建议您在打开之前不要摇晃，以免一半瓶子浪费在溢出中。需要更多指导？查看如何像专业人士一样开香槟。

审查