肾衰竭该吃什么

内容

• 肾衰竭菜单
• 肾脏患者的5种健康零食
• 1.淀粉饼干
• 2.无盐爆米花
• 3.珍珠粉加苹果酱
• 4.烤红薯条
• 5.黄油曲奇

在没有血液透析的情况下，肾衰竭的饮食受到很大限制，因为必须控制盐，磷，钾，蛋白质的摄入，并且通常还必须限制水和其他液体的消耗。由于大多数慢性肾脏病患者也患有糖尿病，因此也很需要从饮食中排除糖。

通过遵循营养学家的建议，肾脏将不会被无法过滤的液体和矿物质所淹没。

肾衰竭菜单

饮食后，将改善患者的生活质量，并减慢肾衰竭的进展。因此，这里有一个3天菜单的示例：

第一天

第二天

第三天

肾脏患者的5种健康零食

限制肾脏病人的饮食会使其难以选择零食。因此，在肾脏疾病中选择健康的零食时，最重要的3条准则是：

• 总是吃煮熟的水果（煮两次），切勿重复使用煮沸的水；
• 限制通常含盐或糖分较高的加工和工业化食品，最好使用自制食品；
• 仅在午餐和晚餐时吃蛋白质，避免在零食中食用。

此饮食中指明的零食食谱如下：

1.淀粉饼干

原料：

• 4杯酸辣酱
• 1杯牛奶
• 1杯油
• 2个全蛋
• 1栏盐咖啡

准备方式：

在电动搅拌机中搅拌所有配料，直到达到均匀的稠度。使用糕点袋或塑料袋将饼干制成圆圈。放入中度预热的烤箱中20到25分钟。

2.无盐爆米花

撒些香草调味。牛至，百里香，chimi-churri或迷迭香是不错的选择。观看下面的视频，了解如何以超级健康的方式在微波炉中制作爆米花：

3.珍珠粉加苹果酱

如何制作不加糖的苹果酱

原料：

• 2公斤红色成熟的苹果
• 2个柠檬汁
• 肉桂条
• 1大杯水（300毫升）

准备方式：

洗净苹果，去皮，切成小块。现在，将苹果用水加中火加热，加入柠檬汁和肉桂棒。盖上锅，煮30分钟，不时搅拌。如果要获得更均匀，无结块的稠度，请等待其冷却并使用搅拌机打浆。

4.烤红薯条

原料：

• 1公斤红薯切成粗条
• 迷迭香和百里香

准备方式：

将棍棒撒在涂油的盘子上，再撒上药草。放入200º的预热烤箱25至30分钟。如果您想品尝更甜的口味，请从草药改为肉桂粉。

5.黄油曲奇

这种黄油曲奇的食谱含有少量蛋白质，盐和钾，因此对肾脏衰竭有益。

原料：

• 200克无盐黄油
• 1/2杯糖
• 2杯小麦粉
• 柠檬皮

准备方式：

将所有成分混合在一个碗中，揉捏，直到没有手和碗为止。如果时间太长，则再加一点面粉。切成小块，放在中低烤箱中，预热，直到变成浅褐色。

每个曲奇含15.4 mg钾，0.5 mg钠和16.3 mg磷。在肾衰竭中，严格控制这些矿物质和蛋白质的摄入很重要。因此，请看此视频中肾衰竭患者的饮食结构：